【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种灵芝酒的制作工艺。我国配酒用的资源十分丰富，香花奇草遍南北，珍果异药满山林，经过加工调制入酒，便成为别有风味的美酒。由于各地的自然条件及原料不同，近年来开发了不少各地具有地方特色的配制酒，花色品种众多，琳琅满目，品种不断增加，产量不断上升，丰富了市场供应。我国酒类消费极大，每年利用大量粮食生产高度白酒，若考虑适应国际市场的需要，结合我国资源优势，利用新技术进行配制酒度，将大部分产品打入国际市场，则不但节省了粮食，而且还可达到提高产值、增加创汇。云南由于其地理和气候条件的得天独厚，动植物资源极其丰富，但以前对很多植物花、果、根、茎却未得到利用，野生淀粉资源也很少开发，我省中、低度配制酒的生产在整个酒类产量上所占比例极小，现有的许多酒度多数偏高，技术及质量上尚存在问题，因此限制了出口创汇的竞争能力。本专利技术针对以上存在的问题，其目的在于提供一种利用天然资源-灵芝加入天然添加剂，经过勾兑和降度加工处理而成的酒。经本专利技术加工制作的酒不含任何化学物质，并保持原鲜果天然色泽，对人体有防癌抗癌作用，可补肝肾、益精气、安心神、健脾胃的作用。本专利技术...
【技术保护点】
一种灵芝酒的制作工艺，其特征是将粮食（玉米）经过浸泡、初蒸、焖粮、复蒸、出甑摊凉、加曲、培菌箱糖化、配糟、发酵、制得蒸馏酒，以此为酒基，以灵芝为原料，经过选料、清洗、干燥、粉碎、配方勾兑、过滤、加入辅料、封瓶和包装而成。
【技术特征摘要】
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