一种低温压榨芝麻油及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种低温压榨芝麻油及其制备方法，按照重量份数，由以下组分制备而成：芝麻籽100‑200份、亚麻籽60‑80份、紫苏籽40‑60份、杜仲籽40‑80份，制备方法为：称取芝麻籽、亚麻籽、紫苏籽、杜仲籽，将芝麻籽、亚麻籽、紫苏籽、杜仲籽混合均匀后加入炒锅内，炒仔；炒仔后，将混合料加入到扬烟筛内去除烟尘，并通冷风，冷却至175‑185℃；将混合料转入到调质锅内，继续冷却降温至110‑130℃；转移至压榨机中压榨，得到滤渣和毛油，通过油渣分离刮板后，加入卧螺分离机，分离机的温度控制在50‑70℃，分离出滤渣和芝麻油毛油；合并两次得到的芝麻油毛油，通过精炼设备，滤去其中的杂质，即制得成品低温压榨芝麻油。本发明专利技术具有营养丰富、保健效果好等优点。

A low temperature pressed sesame oil and its preparation method

The invention relates to a low temperature pressed sesame oil and a preparation method thereof, in accordance with the weight, which comprises the following components: sesame seed prepared 100 200 copies, 80 copies, 60 flax seed 40 perilla seed 60, Eucommia seed 40 80 copies, the preparation method is as follows: take sesame seeds, flax seeds, purple perilla seed, Du Zhongzi, the sesame seeds, flax seed, perilla seed, Eucommia seed mixing after adding the wok, stir fry Aberdeen, Aberdeen; the mixture is added to the smoke screen to remove dust blowing, and ventilation, cooling to 175 185 DEG C; the mixture is transferred to the to continue cooling quenching pot, 110 to 130 DEG C; transfer to the press in the press, to obtain filter residue and crude oil, the oil residue separating scraper, adding decanter separator separator to control the temperature of 50 DEG C 70, isolated from sesame oil residue and crude oil; with two times the sesame Oil wool, through the refining equipment, filter out the impurities, that is, manufactured products at low temperature pressed sesame oil. The invention has the advantages of rich nutrition, good health effect and the like.

【技术实现步骤摘要】
一种低温压榨芝麻油及其制备方法
本专利技术属于芝麻油领域，具体涉及一种低温压榨芝麻油及其制备方法。
技术介绍
芝麻油又称香油、麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油，按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。其中南阳香油香味地道，源于南阳盆地当地气候所生长的芝麻，南阳盆地位于河南省西南部,地处秦岭山脉与桐柏山脉之间,气候温和、环境宜人、土质肥沃,非常适宜芝麻的生长,被确立为中科院芝麻科技种植示范基地,芝麻香油谓南阳的地道名产。芝麻油的压榨原料为芝麻，由于芝麻不仅含有丰富的油脂和蛋白质，还有很好的保健和药用价值，其属胡麻科胡麻属植物，是我国四大油料之一，也是一种经济作物，但是随着人们生活水平的不断提高，人们对生活质量的追求也越来越高，因此芝麻油原料的单一性造成芝麻油的营养成分不是很高，需要进行改进，另外，现有的芝麻油的制备方法主要采用水代法或压榨法生产芝麻香油，虽然高温焙炒虽然使低温压榨芝麻油以及各品类物产生浓郁的香味，但同时芝麻以及各品类物蛋白等会严重变性和破坏，甚至导致营养价值受损，从而导致成品低温压榨芝麻油营养价值就不太高，需要进行进一步的改进。
技术实现思路
本专利技术目的是提供一种低温压榨芝麻油及其制备方法，制备得到的芝麻油营养成分丰富、对人体健康有较大益处的功效。为了实现以上目的，本专利技术采用的技术方案为：一种低温压榨芝麻油，按照重量份数，由以下组分制备而成：芝麻籽100-200份、亚麻籽60-80份、紫苏籽40-60份、杜仲籽40-80份。本专利技术公开了一种低温压榨芝麻油，按照重量份数，由以下组分制备而成：芝麻籽120-180份、亚麻籽65-75份、紫苏籽45-55份、杜仲籽45-75份。本专利技术公开了一种低温压榨芝麻油，按照重量份数，由以下组分制备而成：芝麻籽100份、亚麻籽80份、紫苏籽40份、杜仲籽80份。本专利技术公开了一种低温压榨芝麻油，按照重量份数，由以下组分制备而成：芝麻籽200份、亚麻籽60份、紫苏籽60份、杜仲籽40份。本专利技术公开了一种低温压榨芝麻油，按照重量份数，由以下组分制备而成：芝麻籽150份、亚麻籽70份、紫苏籽50份、杜仲籽60份。作为优选，本专利技术还提出了上述低温压榨芝麻油的制备方法，包括以下步骤：(1)、按照上述重量份数，称取芝麻籽、亚麻籽、紫苏籽、杜仲籽，将芝麻籽、亚麻籽、紫苏籽、杜仲籽混合均匀后加入炒锅内，在200-220℃的条件下进行炒仔；(2)、炒仔后，将混合料加入到扬烟筛内去除烟尘，并通冷风，冷却至175-185℃；(3)、将混合料转入到调质锅内，继续冷却降温至110-130℃；(4)、转移至压榨机中压榨，温度控制在50-85℃，得到滤渣和毛油，通过油渣分离刮板后，加入卧螺分离机，分离机的温度控制在50-70℃，压力为10-30Mpa，分离出滤渣和芝麻油毛油；(5)、滤渣继续重复进行步骤(4)，合并两次得到的芝麻油毛油，通过精炼设备，滤去其中的杂质，即制得成品低温压榨芝麻油。本专利技术的技术效果在于：本专利技术低温压榨芝麻油中通过添加亚麻籽、紫苏籽、杜仲籽，其中芝麻籽亚麻酸含量在1％-2％、亚麻籽亚麻酸含量在35--55％、紫苏籽亚麻酸含量在55--68％、杜仲籽亚麻酸含量在60--65％，因此制备得到的芝麻油亚麻酸含量丰富，对人体比较有益，另外制备的过程中扬烟筛除烟尘和降温、调质锅冷却降温以及压榨的过程中采用50-85℃的低温压榨的方式进行，因此不会破坏芝麻以及各品类物蛋白，也就避免了导致营养价值受损，效果比较好。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1本专利技术公开了一种低温压榨芝麻油，按照重量份数，由以下组分制备而成：芝麻籽100份、亚麻籽80份、紫苏籽40份、杜仲籽80份。本专利技术还提出了上述低温压榨芝麻油的制备方法，包括以下步骤：(1)、按照上述重量份数，称取芝麻籽、亚麻籽、紫苏籽、杜仲籽，将芝麻籽、亚麻籽、紫苏籽、杜仲籽混合均匀后加入炒锅内，在210℃的条件下进行炒仔；(2)、炒仔后，将混合料加入到扬烟筛内去除烟尘，并通冷风，冷却至180℃；(3)、将混合料转入到调质锅内，继续冷却降温至120℃；(4)、转移至压榨机中压榨，温度控制在75℃，得到滤渣和毛油，通过油渣分离刮板后，加入卧螺分离机，分离机的温度控制在60℃，压力为20Mpa，分离出滤渣和芝麻油毛油；(5)、滤渣继续重复进行步骤(4)，合并两次得到的芝麻油毛油，通过精炼设备，滤去其中的杂质，即制得成品低温压榨芝麻油。实施例2：本专利技术公开了一种低温压榨芝麻油，按照重量份数，由以下组分制备而成：芝麻籽200份、亚麻籽60份、紫苏籽60份、杜仲籽40份。本专利技术还提出了上述低温压榨芝麻油的制备方法，包括以下步骤：(1)、按照上述重量份数，称取芝麻籽、亚麻籽、紫苏籽、杜仲籽，将芝麻籽、亚麻籽、紫苏籽、杜仲籽混合均匀后加入炒锅内，在200℃的条件下进行炒仔；(2)、炒仔后，将混合料加入到扬烟筛内去除烟尘，并通冷风，冷却至175℃；(3)、将混合料转入到调质锅内，继续冷却降温至130℃；(4)、转移至压榨机中压榨，温度控制在50℃，得到滤渣和毛油，通过油渣分离刮板后，加入卧螺分离机，分离机的温度控制在50℃，压力为30Mpa，分离出滤渣和芝麻油毛油；(5)、滤渣继续重复进行步骤(4)，合并两次得到的芝麻油毛油，通过精炼设备，滤去其中的杂质，即制得成品低温压榨芝麻油。实施例3本专利技术公开了一种低温压榨芝麻油，按照重量份数，由以下组分制备而成：芝麻籽150份、亚麻籽70份、紫苏籽50份、杜仲籽60份。本专利技术还提出了上述低温压榨芝麻油的制备方法，包括以下步骤：(1)、按照上述重量份数，称取芝麻籽、亚麻籽、紫苏籽、杜仲籽，将芝麻籽、亚麻籽、紫苏籽、杜仲籽混合均匀后加入炒锅内，在215℃的条件下进行炒仔；(2)、炒仔后，将混合料加入到扬烟筛内去除烟尘，并通冷风，冷却至182℃；(3)、将混合料转入到调质锅内，继续冷却降温至110℃；(4)、转移至压榨机中压榨，温度控制在65℃，得到滤渣和毛油，通过油渣分离刮板后，加入卧螺分离机，分离机的温度控制在57℃，压力为12Mpa，分离出滤渣和芝麻油毛油；(5)、滤渣继续重复进行步骤(4)，合并两次得到的芝麻油毛油，通过精炼设备，滤去其中的杂质，即制得成品低温压榨芝麻油。对于本领域技术人员而言，显然本专利技术不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本专利技术的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本专利技术。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种低温压榨芝麻油，其特征在于：按照重量份数，由以下组分制备而成：芝麻籽100‑200份、亚麻籽60‑80份、紫苏籽40‑60份、杜仲籽40‑80份。

【技术特征摘要】
1.一种低温压榨芝麻油，其特征在于：按照重量份数，由以下组分制备而成：芝麻籽100-200份、亚麻籽60-80份、紫苏籽40-60份、杜仲籽40-80份。2.根据权利要求1所述的一种低温压榨芝麻油，其特征在于：按照重量份数，由以下组分制备而成：芝麻籽120-180份、亚麻籽65-75份、紫苏籽45-55份、杜仲籽45-75份。3.根据权利要求1所述的一种低温压榨芝麻油，其特征在于：按照重量份数，由以下组分制备而成：芝麻籽100份、亚麻籽80份、紫苏籽40份、杜仲籽80份。4.根据权利要求1所述的一种低温压榨芝麻油，其特征在于：按照重量份数，由以下组分制备而成：芝麻籽200份、亚麻籽60份、紫苏籽60份、杜仲籽40份。5.根据权利要求1所述的一种低温压榨芝麻油，其特征在于：按照重量份数，由以下组分制备而成：芝麻籽150份、...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘燕，徐彦辉，毕守林，
申请(专利权)人：合肥燕庄食用油有限责任公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34