The invention discloses a rice bran oil extraction and purification technology, which comprises the following steps: (1) rice bran pretreatment, (2) extraction of rice bran oil, and (3) rice bran oil purification. The invention improves the extraction and purification technology of rice bran oil. The overall extraction and processing efficiency is high, the processing cost is low, the oil yield is raised by about 10%, and the rice bran oil is less impurity and high quality, and has strong market competitiveness and economic benefits.
【技术实现步骤摘要】
一种米糠油提取提纯技术
本专利技术属于米糠油加工处理
,具体涉及一种米糠油提取提纯技术。
技术介绍
米糠是稻谷加工过程中的副产品,含油量达15~22%,且米糠油是一种优质食用油,含有糖脂、糖蛋白、脂肪酸等脂质,具有促进人体生长的作用;且具有耐保存、抗热氧化等优点,被称为“健康油”、“营养油”,具有非常好的市场前景。现有技术中,溶剂浸出法出油率较其它两种高,且容易大规模生产,因此,适用性强。但是,现有技术中,通过溶剂浸出法生产得到的米糠油,具有色泽较深的特点,且生产工艺能耗高,米糠油提取不完全,含有杂质较多,影响了油脂的食用价值和贮藏品质。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有的问题,提供了一种米糠油提取提纯技术。本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种米糠油提取提纯技术,包括如下步骤:(1)米糠预处理:先将米糠放入蒸汽爆破机内进行蒸汽爆破处理,完成后取出放入到干燥箱内进行干燥处理,待米糠整体的水含量降至22~25%后取出,再放入到微波处理仪内进行微波处理,4~5min后将米糠取出备用;(2)米糠油提取:将步骤(1)处理后的米糠和浸出溶剂按照料液比1:4~6进行混合,调节整体的pH值为6.5~7.0,然后再加入米糠总质量0.15~0.17%的中性蛋白酶、7~10倍的清水,不断搅拌浸提处理5~7h后得浸提液,然后进行油水分离,最后蒸馏去除浸出溶剂后的米糠粗油备用;(3)米糠油提纯:a.将步骤(2)制得的米糠粗油预热至50~54℃,然后加入其总质量0.1~0.3%的磷酸溶液,不断搅拌处理10~15min后,再将米糠粗油的温度升至70~74℃,然后加入米糠粗 ...
【技术保护点】
一种米糠油提取提纯技术,其特征在于,包括如下步骤:(1)米糠预处理:先将米糠放入蒸汽爆破机内进行蒸汽爆破处理,完成后取出放入到干燥箱内进行干燥处理,待米糠整体的水含量降至22~25%后取出,再放入到微波处理仪内进行微波处理,4~5min后将米糠取出备用;(2)米糠油提取:将步骤(1)处理后的米糠和浸出溶剂按照料液比1:4~6进行混合,调节整体的pH值为6.5~7.0,然后再加入米糠总质量0.15~0.17%的中性蛋白酶、7~10倍的清水,不断搅拌浸提处理5~7h后得浸提液,然后进行油水分离,最后蒸馏去除浸出溶剂后的米糠粗油备用;(3)米糠油提纯:a.将步骤(2)制得的米糠粗油预热至50~54℃,然后加入其总质量0.1~0.3%的磷酸溶液,不断搅拌处理10~15min后,再将米糠粗油的温度升至70~74℃,然后加入米糠粗油总质量3~5%的清水,不断搅拌处理1~1.5h后停止搅拌,静置4~6h后进行油胶分离,得脱胶米糠粗油备用;b.向操作a所得的米糠粗油内加入其总质量0.5~0.7%的氯化钙溶液,然后将其升温至55~60℃,不断搅拌处理25~30min后,再将其移放到冷藏箱内,控制冷却的温 ...
【技术特征摘要】
1.一种米糠油提取提纯技术,其特征在于,包括如下步骤:(1)米糠预处理:先将米糠放入蒸汽爆破机内进行蒸汽爆破处理,完成后取出放入到干燥箱内进行干燥处理,待米糠整体的水含量降至22~25%后取出,再放入到微波处理仪内进行微波处理,4~5min后将米糠取出备用;(2)米糠油提取:将步骤(1)处理后的米糠和浸出溶剂按照料液比1:4~6进行混合,调节整体的pH值为6.5~7.0,然后再加入米糠总质量0.15~0.17%的中性蛋白酶、7~10倍的清水,不断搅拌浸提处理5~7h后得浸提液,然后进行油水分离,最后蒸馏去除浸出溶剂后的米糠粗油备用;(3)米糠油提纯:a.将步骤(2)制得的米糠粗油预热至50~54℃,然后加入其总质量0.1~0.3%的磷酸溶液,不断搅拌处理10~15min后,再将米糠粗油的温度升至70~74℃,然后加入米糠粗油总质量3~5%的清水,不断搅拌处理1~1.5h后停止搅拌,静置4~6h后进行油胶分离,得脱胶米糠粗油备用;b.向操作a所得的米糠粗油内加入其总质量0.5~0.7%的氯化钙溶液,然后将其升温至55~60℃,不断搅拌处理25~30min后,再将其移放到冷藏箱内,控制冷却的温度为4~6℃,冷却结晶处理20~24h后过滤,得脱蜡米糠粗油备用;c.将操作b处理后的米糠粗油加热至115~125℃,然后加入其总质量5~7%的活性白土,不断搅拌处理45~50min后进行过滤,得脱色米糠粗油备用;d.将操作c处理后的米糠粗油加热至28~32℃,然后加入质量分数为5%的氢氧化钠溶液,碱炼处理10~15min进行离心分离,然后向分离所得的米糠粗油内加入质量分数为12...
【专利技术属性】
技术研发人员:刘德田,
申请(专利权)人:安徽省东博米业有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽,34
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。