一种食用菌β-葡聚糖的制备方法技术

本发明专利技术提供了一种食用菌β－葡聚糖的制备方法，主要采用超声前处理，中性纤维素酶、半纤维素酶、中性蛋白酶混合酶酶解纤维素酶、半纤维素（如木聚糖，半乳聚糖，以及一些杂聚糖）和蛋白质（及肽类），在热水提取同时添加高温淀粉酶酶解淀粉类物质，通过后续的乙醇沉淀得到目标物，经１万截留量的膜超滤，进一步得到活性更佳的食用菌β－葡聚糖。本发明专利技术的有益效果主要体现在：采用本发明专利技术方法，食用菌β－葡聚糖产品纯度高（５５．２％～８２．３％），制备过程无有毒有害化学试剂残留，产品安全，技术条件温和，易于操作，适合所有食用菌β－葡聚糖制备，适用于工业化生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食用菌P-葡聚糖的制备方法，尤其是食用菌中水溶 性P-葡聚糖的制备方法。(二)
技术介绍
活性多糖(3-(1—3)-D-葡聚糖广泛存在于自然界中，是细菌、酵母、 真菌、食用菌、谷类和海藻的细胞壁组成型成分。目前，国内外研究者己 从食用菌中分离出了几百种具有抗肺瘤、增强免疫、抗衰老及抗氧化活性 的多糖，在国际上，食用菌多糖被称为"生物应答效应器"(Biological Response Modifier )。经总结归纳，食用菌功能性多糖在决定性的一级结 构上存在相对一致的关系，从菌体中提取的活性多糖一般由葡萄糖组成， 而且葡萄糖主链上的(3-1, 3-苷键和支链上的(3-1, 6苷键是抗胂瘤所必需 的(Methacanonetal. 2005; Manto糧i et al. 2008 ), Bohn et a1.1995,以 下该结构以P-l, 3/1， 6-葡聚糖表示。而卩-1—2、 (3-1—4及a-构型的多聚 糖则大多没有生物活性或活性很弱，同时(3-1, 3/1, 6-葡聚糖在抗肿瘤之 外的其他方面也显示了很好的活性。鉴于食用菌p-葡聚糖，尤其是p-l， 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食用菌β－葡聚糖的制备方法，所述方法包括：取粉碎至６０～１００目的食用菌子实体干燥粉末，加入质量为子实体粉末质量５～１０倍的水，得到的料液于４５ＫＨｚ，单位功率５０～８０Ｗ／ｋｇ料液，室温超声处理１０～３０分钟，超声处理后的料液再加入质量为子实体干燥粉末质量１０～２０倍的水，并添加ＣａＣｌ↓［２］至其浓度为１００～３００ｐｐｍ，加入４００～８００ＩＵ／ｇ子实体干燥粉末的中性纤维素酶、６００～１０００ＩＵ／ｇ子实体干燥粉末的半纤维素酶和１０００～２０００ＩＵ／ｇ子实体干燥粉末的中性蛋白酶，４０～６０℃保温搅拌０．５～１．５小时后，加入２００～５００ＩＵ／ｇ子实体干燥粉末的高温淀粉酶，８５～９...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨开，孙培龙，何荣军，
申请(专利权)人：浙江工业大学，
类型：发明
国别省市：86[中国|杭州]