The invention belongs to the technical field of nutritive porridge, and discloses a method for making nutritious porridge, which is used to solve the problem of poor taste of the existing nutritive porridge. The invention provides a method for preparing nutritious porridge, in accordance with the following parts by weight of the raw materials: 20 25 buckwheat and corn 15 21 copies, 12 copies, 5 rice seeds 12 28 copies, 25 copies, 20 peanut soybean 30 40 copies, 10 copies, 5 red dates walnut 10 30 copies, 5 copies, 3 carrot Lily 10 30 copies, 7 copies, 4 shrimp scallops 10 20 copies, 20 copies, 10 Tremella sugar 3 8 copies and 6 copies of 3 hawthorn. The nutritious porridge formula of the invention is scientific and reasonable, balanced in nutrition, rich in protein, vitamins and trace elements, and can provide nutrition elements for pupils to grow.
【技术实现步骤摘要】
一种营养粥的制作方法
本专利技术属于营养粥
，具体涉及一种营养粥的制作方法。
技术介绍
粥的制作，一般有煮和焖两种方法。煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点。通常粥多采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥等。粥在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅再煮，也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮，可缩短煮粥的时间，但浸泡易致养分损失。若配方中有不能直接食用的中药，则可先用中药煮取汤汁，再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮；若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味浓。然而现有技术中对于营养粥大由于各种物质混合在一起，存在着口感不好的特点。
技术实现思路
本专利技术为了解决现有营养粥口感不好的问题，而提供一种营养粥的制作方法，既能够为学生提供丰富的营养，同时又能够保证良好的口感，利于学生食用。为...
【技术保护点】
一种营养粥的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：a.按照如下重量份的原料进行配料：荞麦20‑25份、玉米15‑21份、糙米5‑12份、莲子12‑28份、花生仁20‑25份、大豆30‑40份、红枣5‑10份、核桃仁10‑30份、胡萝卜3‑5份、百合10‑30份、虾皮4‑7份、干贝10‑20份、银耳10‑20份、冰糖3‑8份和山楂3‑6份。b.按照比例将荞麦、玉米、糙米、莲子、花生仁、大豆、核桃仁、胡萝、百合和银耳加水适量，大伙熬制45‑60min；c.再将红枣、虾皮和干贝加入，文火熬制20‑30min。d.最后将冰糖和山楂加入，文火熬制15‑20min。
【技术特征摘要】
1.一种营养粥的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：a.按照如下重量份的原料进行配料：荞麦20-25份、玉米15-21份、糙米5-12份、莲子12-28份、花生仁20-25份、大豆30-40份、红枣5-10份、核桃仁10-30份、胡萝卜3-5份、百合10-30份、虾皮4-7份、干贝10-20份、银耳10-20份、冰糖3-8份和山楂3-6份。b.按照比例将荞麦、玉米、糙米、莲子、花生仁、大豆、核桃仁、胡萝、百合和银耳加水适量，大伙熬制45-60min；c.再将红枣、虾皮和干贝加入，文火熬制20-30min。d.最后将冰糖和山楂加入，文火熬制15-20min。2.根...
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