基于冬小麦的小蓝青稞人参果养生八宝粥及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种基于冬小麦的小蓝青稞人参果养生八宝粥及其制备方法，该八宝粥主要由以下质量份原料组成：小蓝青稞4份‑5份、人参果3份‑4份、麻豌豆2份‑3份、冬小麦0.8份‑1.6份、荞麦0.8份‑1.6份、糯米4份‑5份、黑米3份‑4份、黑豆2份‑3份。本发明专利技术在制作工艺上减少了原料的浸泡环节，节省了时间和成本，抑制了微生物的大量繁殖，提高了八宝粥成品的商业性和安全性。

Blue barley ginseng fruit health porridge and preparation method of Winter Wheat Based on

【技术实现步骤摘要】
基于冬小麦的小蓝青稞人参果养生八宝粥及其制备方法
本专利技术属于食品加工领域，具体地说，涉及一种基于冬小麦的小蓝青稞人参果养生八宝粥及其制备方法。
技术介绍
青稞(hullessbarley)是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。因其具有“三高两低富硒”(高蛋白、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖、富硒)的特性，长期为高寒冷、缺氧地区的人们提供充足能量。青稞分为青稞分为白青稞，黑青稞，小蓝青稞等种类。小蓝青稞是最具代表力、也是藏区人民食用较多的品种。小蓝青稞富含碳水化合物、蛋白质、矿物质。青稞性凉,味甘咸,有健脾开胃、补脾、益气、止泻、强筋力之功效，有着广泛的药用以及营养价值，人参果为蔷薇科委陵菜属植物鹅绒委陵菜(PotentillaanserinaL.)的根，又名蕨麻、延寿草等，藏语称“卓老沙僧”。人参果分布极广，在中国主要产于青海、西藏、甘肃、黑龙江等地，在青、藏等高寒地区，根块肥厚，富含淀粉。人参果含有多糖、蛋白质、矿物质、甾类、三萜类、黄酮类、酚酸类、香豆素类、鞣质、蕨本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种基于冬小麦的小蓝青稞人参果养生八宝粥，其特征在于，主要由以下质量份原料组成：小蓝青稞4份‑5份、人参果3份‑4份、麻豌豆2份‑3份、冬小麦0.8份‑1.6份、荞麦0.8份‑1.6份、糯米4份‑5份、黑米3份‑4份、黑豆2份‑3份。

【技术特征摘要】
1.一种基于冬小麦的小蓝青稞人参果养生八宝粥，其特征在于，主要由以下质量份原料组成：小蓝青稞4份-5份、人参果3份-4份、麻豌豆2份-3份、冬小麦0.8份-1.6份、荞麦0.8份-1.6份、糯米4份-5份、黑米3份-4份、黑豆2份-3份。2.一种基于冬小麦的小蓝青稞人参果养生八宝粥的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1、预处理：将人参果、麻豌豆、小扁豆、荞麦、糯米、黑米、黑豆原辅料清洗后晾干备用，人参果过长的需折断或者切断成适宜长度；步骤2、预煮：将小蓝青稞和冬小麦预煮，煮好后晾干，备用；步骤3、称量：按照质量份称量以下组分：小蓝青稞4份-5份、人参果3份-4份、麻豌豆2份-3份、冬小麦0.8份-1.6份、荞麦0.8份-1.6份、糯米4份-5份、黑米3份-4份、黑豆...

【专利技术属性】
技术研发人员：贡布多加，王路，秦文，李素清，苏燕，
申请(专利权)人：西藏甘语仓特色农产品开发有限责任公司，四川农业大学，
类型：发明
国别省市：西藏,54