发酵玉米醪生产酒精的工艺及设备制造技术

本发明专利技术是一种采用发酵玉米醪生产酒精的方法及设备，其特征是酵母细胞增殖使用固定化酵母细胞粒子，增殖期抑菌剂分二次投入，同时在增殖及发酵期，采用通气搅拌及间断性倒醪的工艺方法及与其相匹配的设备。本发明专利技术的优点是细胞增殖迅速，出酒率提高，发酵期由原来的７２小时缩短至２０－２４小时，生产能力提高３－３．２倍，同时由于粒子清洗，酸化灭菌等配套工艺的实施，使酵母细胞粒子寿命可达一年以上。（*该技术在2012年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种发酵玉米醪生产酒精的设备，它包括罐体、装在罐体内的冷却蛇管，其特征是罐体内还装有活动假底，活动假底上开有筛孔，在活动假底的下面设有通风气耙装置，同时设有罐外倒醪系统，它包括有倒醪泵和联接泵入口与罐体底部，泵出口与罐体上部的倒醪循环管。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：孙庆文，马骏骅，徐宗仁，张忠伟，杨志敏，
申请(专利权)人：沈阳市老龙口酒厂，
类型：发明
国别省市：89[中国|沈阳]