从酒精发酵醪中提取食用玉米油的方法技术

一种属于食品领域的提取食用玉米油的方法：在用玉米造酒精的过程中，将浮在酒精发酵醪上部的玉米毛油，通过取油、沉淀、碱炼水洗、脱臭、脱水、回凉、过滤等工序炼制而成。该方法节省设备投资、收效快，所获玉米油完全符合食用油标准。本法可广泛适用于玉米造酒精的工厂中。（*该技术在2007年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及制酒，尤其涉及到付产品的回收。玉米油中含有亚油酸和丰富的维生素A、D、E，对人类具有软化血管、增强抗病能力和延缓衰老等作用。目前，国内外生产玉米油的主要方法有压榨法和萃取法两种，这两种方法所用设备繁多、工艺复杂、故成本较高。在用玉米为原料制造酒精时，在发酵阶段，有大量玉米毛油漂浮在发醪的上面。长期以来，这些宝贵的玉米毛油，只有少量被用来制造肥皂，大部分被当作废物排放，浪费了资源又污染了环境。本专利技术之目的是，从用玉米制造酒精中的付产物-玉米毛油中炼制出食用玉米油，扩大玉米油源并降低环境污染。本专利技术是通过下列步骤(或工序)获得食用玉米油的真空取玉米毛油→沉淀分离→碱炼除酸→水洗除碱→真空蒸气脱臭→真空加热脱水→回凉→低温过滤。图1是工艺流程图。其中，粗方框表示本专利技术的工艺流程，细方框表示造酒精的工艺流程;图2是本专利技术的设备流程简图，(为适应图纸幅面，将图2分成两部分绘制，图2A为前半部工序，图2B为后半部工序。)玉米经粉碎、蒸煮、糖化后，进入发酵阶段(30℃)，在发酵罐(23)中形成发酵醪，其中的玉米毛油浮到上部。这些玉米毛油酸价高，杂质多、有异味。炼制步骤如本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种提取食用玉米油的方法，其特征是从玉米造酒精的过程中所产生的酒精发酵醪中取出玉米毛油，加以炼制而成，炼制的步骤是：真空取玉米毛油→沉淀分离→碱炼除酸→水洗除碱→真空蒸气脱臭→真空加热脱水→回凉→低温过滤。

【技术特征摘要】
1.一种提取食用玉米油的方法，其特征是从玉米造酒精的过程中所产生的酒精发酵醪中取出玉米毛油，加以炼制而成，炼制的步骤是真空取玉米毛油→沉淀分离→碱炼除酸→水洗除碱→真空蒸气脱臭→真空加热脱水→回凉→低温过滤。2.如权利要求1所述的提取食用玉米...

【专利技术属性】
技术研发人员：周连成，曹忠信，刘双荣，杨淑昆，李汉卿，
申请(专利权)人：天津酒精厂，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]