【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术是关于用具有生成蓄积天冬氨酸酶能力的埃希氏大肠杆菌制造天冬氨酸酶的方法，和用天冬氨酸酶制造L-天冬氨酸的方法。过去已有很多报告利用微生物生产的天冬氨酸酶，由富马酸和氨生产L-天冬氨酸的方法(特公昭54-12553号、特公昭57-18867号)。特别是用属于埃希氏杆菌属和棒状杆菌属的微生物，应用基因重组技术，获得天冬氨酸酶高生产株的试验(特开昭60-133883、特开平5-30977)。为了用属于埃希氏杆菌属和棒状杆菌属的微生物高生产天冬氨酸酶，使用高价的富马酸作营养源，在应用基因重组获得天冬氨酸酶的高生产株中，为保持重组菌株的稳定性，使用了向母种培养基中添加抗生物质的方法。在制造天冬氨酸酶时，使用了也能生产蓄积延胡索酸酶一类的微生物、制造天冬氨酸酶，当使用该天冬氨酸酶制造L-天冬氨酸时，可知利用延胡索酸酶能生产出除L-天冬氨酸外的其它付产物、而降低了L-天冬氨酸的回收率。为防止回收率降低、在生产天冬氨酸酶之后，为去除延胡索酸酶的活性，必需进行热处理和酸处理。为了用具有生成蓄积天冬氨酸酶能力的微生物高生产天冬氨酸酶，必需使用高价的富马酸作营养源。在应...
【技术保护点】
一种天冬氨酸酶的制造方法，其特征是在培养基中培养具有生成蓄积天冬氨酸酶能力的埃希氏大肠杆菌，在从该微生物的对数增殖期中期直至后期的培养阶段中，维持溶氧浓度为０－１ｐｐｍ，在培养物中生成蓄积天冬氨酸酶，再从该培养物中收集天冬氨酸酶。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...
【专利技术属性】
技术研发人员：高野纯一，木野邦器，
申请(专利权)人：协和发酵工业株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]
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