The utility model provides a food mold, which belongs to the field of food mold. It solves the problem that the food moulds in the existing technology can't change the printing template at will. Only by changing the whole mold can the food surface pattern be replaced, which is time-consuming, laborious and inconvenient to use. The utility model comprises a retractable plate and a fixed plate, a cavity plate through the body with the retractable plate, table buckled on the fixed plate, the die cavity is formed between the die groove and the fixing plate and the fixing plate is provided with a cavity at the bottom of the lines with a design template, the mold plate and the fixed plate can be detachably connected. The advantage of the utility model is that if we need to change the patterns of food, we can only realize the replacement of different templates, which is simple, convenient, time-saving, labor-saving, practicability and wide applicability.
【技术实现步骤摘要】
一种食品模具
本技术属于食品模具领域,涉及一种模具,特别涉及一种用于面食加工的模具。
技术介绍
模具是用来制作成型食品的工具,它主要通过所成型材料物理状态的改变来实现食品外形的加工,不同的模具会形成不同形状的食品。中国的传统面食花样越来越多,木刻捺印的面食花样更是多见,最典型的当属中秋节的月饼模。“寿”字、“喜”字及其借代物是常见题材。通常采用不沾模工艺采用仿生原理,选用高级超导热不粘材料,基于荷叶不粘水污的生物特性,食品色泽均匀,不粘的最佳效果。不沾模可以减少用油、降低成本、降低脂肪含量,有着导热迅速、受热均匀、节能、降耗、提高烘焙效率,在高温下烘制不产生任何有毒物资等优质特点。食品模具的生产工艺现多采用了各类食品模具硅胶,从用材上采用环保产品,设计合理,美观大方,环保节能,最终成型为用于烘焙蛋糕、面包等的不沾模,这些模型的命名由“不沾”加“形状名”构成,如不沾梅花摸、不沾心形模等。现有技术中的食品模具大多数是通过合页连接,形成两块面板翻转开合式的印压模具;或者为带有凹槽印花模板一体式的模具。因为模具的印花图案是雕刻在模具上的,如需更换图案,只能更换整体模具,并且不方便将成型之后的食品取出。现有食品模具的缺点是:不能随意更换印花的模板,只能通过更换整体模具才能实现对食品表面图案进行更换,费时费力,使用不方便。
技术实现思路
本技术的目的是针对现有的食品模具所存在的上述问题,而提出了一种食品模具的技术,能实现通过更换可拆卸的模板和固定的模槽来实现对食品图案的更换。本技术的目的可通过下列技术方案来实现:一种食品模具,包括开合板和固定板,所述开合板上贯穿板体开设有模槽 ...
【技术保护点】
一种食品模具,包括开合板(1)和固定板(3),所述开合板(1)上贯穿板体开设有模槽(2),开合板(1)扣合在固定板(3)上时,该模槽(2)与固定板(3)之间形成模腔,所述固定板(3)上位于模腔底部处设有刻有图案纹路的模板(5),其特征在于,所述模板(5)与固定板(3)可拆卸连接。
【技术特征摘要】
1.一种食品模具,包括开合板(1)和固定板(3),所述开合板(1)上贯穿板体开设有模槽(2),开合板(1)扣合在固定板(3)上时,该模槽(2)与固定板(3)之间形成模腔,所述固定板(3)上位于模腔底部处设有刻有图案纹路的模板(5),其特征在于,所述模板(5)与固定板(3)可拆卸连接。2.根据权利要求1所述的一种食品模具,其特征在于,所述固定板(3)上开有板槽(4),所述板槽(4)的形状与上述模板(5)对应匹配,模板(5)可拆卸卡设在板槽(4)内。3.根据权利要求2所述的一种食品模具,其特征在于,...
【专利技术属性】
技术研发人员:张翔蔚,
申请(专利权)人:金华市袋袋酷商贸有限公司,
类型:新型
国别省市:浙江,33
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。