一种煎烤鱼锅制造技术

本实用新型专利技术公开一种煎烤鱼锅，其包括锅体，所述锅体包括加热底壁及围设在加热底壁外沿的环形围壁，加热底壁与环形围壁共同限定一烹饪腔；所述加热底壁的上壁为一下凹曲面壁，该曲面壁的轮廓与鱼的侧面轮廓相适应，以使鱼的整个侧面能够贴合至曲面壁；曲面壁设有深凹区和浅凹区，所述深凹区位于曲面壁的中部，浅凹区分布在深凹区的周围，深凹区的下凹深度大于浅凹区的下凹深度，且深凹区与浅凹区平滑过渡。本实用新型专利技术公开的煎烤鱼锅加热壁的上壁采用与鱼的侧面轮廓相适应的曲面壁，烹饪鱼时，鱼的整个侧面均可贴合至曲面壁均匀受热，降低了烹饪难度，保证了烹饪口味。保证了烹饪口味。保证了烹饪口味。

【技术实现步骤摘要】
一种煎烤鱼锅


[0001]本技术属于炊具
，具体涉及一种煎烤鱼锅。

技术介绍

[0002]鱼营养低脂，因此越来越受欢迎，鱼多采用煎烤的烹饪的方式，常规的煎烤锅，其锅底内壁多为平面壁，而鱼相对于其他食材有其特殊性，其多为整条烹饪，且不可随意翻动，而鱼的外轮廓为流线型，鱼的两个侧面均为曲面，并非平面结构，采用常规的煎烤锅烹饪鱼时，只有鱼身的最厚处与锅底内壁接触，而其他位置无法直接与锅底内壁接触，导致整条鱼受热不均，烹饪难度高，烹饪口味无法保障。

技术实现思路

[0003]本技术针对现有技术中常规煎烤锅烹饪鱼，鱼受热不均，烹饪难度高，烹饪口味无法保障的问题，提供一种煎烤鱼锅。
[0004]本技术的专利技术目的是通过以下技术方案实现的：
[0005]一种煎烤鱼锅，其包括锅体，所述锅体包括加热底壁及围设在加热底壁外沿的环形围壁，加热底壁与环形围壁共同限定一烹饪腔；所述加热底壁的上壁为一下凹曲面壁，该曲面壁的轮廓与鱼的侧面轮廓相适应，以使鱼的整个侧面能够贴合至曲面壁；曲面壁设有深凹区和浅凹区，所述深凹区位于曲面壁的中部，浅凹区分布在深凹区的周围，深凹区的下凹深度大于浅凹区的下凹深度，且深凹区与浅凹区平滑过渡。上述方案中，加热壁的上壁采用与鱼的侧面轮廓相适应的曲面壁，烹饪鱼时，鱼的整个侧面均可贴合至曲面壁均匀受热，鱼身中部厚度最大，因此在曲面壁的中部设相对应的深凹区，用于容纳鱼身中部，避免鱼身的烹饪面与加热底壁之间产生过大间隙。
[0006]作为优选，所述曲面壁为轴对称结构，曲面壁的中轴线经过所述深凹区。
[0007]作为优选，所述加热底壁为薄壁结构，加热底壁的下壁与曲面壁具有相同的曲度。加热底壁采用上述结构，方便锅体制造成型，且薄壁结构的加热底壁，加热效率更高。
[0008]作为优选，所述锅体的下方设有支撑件，该支撑件具有能够保持锅体稳定的支撑平面。支撑件的设置，方便锅体放置，保持平衡。
[0009]作为优选，所述支撑件为与锅体分体设置的支撑板，所述支撑板具有与加热底壁外轮廓相适应的上曲面，以及作为支撑平面的下平面。锅体可直接作为盘子盛装烹饪好的鱼，并配合支撑板平稳放置在餐桌上。
[0010]作为优选，所述支撑件为与锅体一体设置的支撑架，所述支撑架包括与加热底壁外轮廓及环形围壁外轮廓相适应的上沿，以及作为支撑平面的下沿，支撑架上设有多个镂空区。支撑架即能对锅体进行稳定支撑，又不影响锅体受热，镂空区的设置，方便加热底壁直接与加热源接触受热。
[0011]作为优选，所述加热底壁为厚壁结构，加热底壁的下壁为平面壁，加热底壁的内部埋设有电加热丝。
[0012]作为优选，所述环形围壁由加热底壁外沿向上延伸，并由下至上逐渐外扩；所述环形围壁与鱼的侧躺外轮廓相适应。环形围壁采用上述结构，方便烹饪操作，方便将鱼以正确的位姿进入烹饪腔内，以保证鱼的侧面与曲面壁贴合。
[0013]作为优选，所述环形围壁的上端成型有沿水平向向外延伸的外翻支撑沿，外翻沿的外缘成型有向上延伸的限位沿。上述设置方便对锅盖支撑限位。
[0014]作为优选，所述环形围壁上固接有握把和手柄，握把和手柄相对设置。
[0015]与现有技术相比，本技术具有以下有益效果：加热壁的上壁采用与鱼的侧面轮廓相适应的曲面壁，烹饪鱼时，鱼的整个侧面均可贴合至曲面壁均匀受热，降低了烹饪难度，保证了烹饪口味；鱼身中部厚度最大，因此在曲面壁的中部设相对应的深凹区，用于容纳鱼身中部，避免鱼身的烹饪面与加热底壁之间产生过大间隙；加热底壁可根据加热方式不同选择薄壁结构或厚壁结构；薄壁结构的加热底壁所配置的支撑架即能对锅体进行稳定支撑，又不影响锅体受热；环形围壁由下至上渐扩，且其配合加热底壁能够保证鱼以正确的位姿进入烹饪腔内，以使鱼的侧面与曲面壁贴合。
附图说明
[0016]图1为实施例1结构示意图；
[0017]图2为实施例1另一结构示意图；
[0018]图3为实施例2结构示意图；
[0019]图4为实施例2另一结构示意图；
[0020]图5为实施例2中支撑板结构示意图；
[0021]图6为实施例3结构示意图；
[0022]图7为实施例3另一结构示意图；
[0023]图中标记：加热底壁10；曲面壁11；下壁12；环形围壁20；支撑沿21；限位沿22；支撑架30；下沿32；镂空区33；支撑板40；上曲面41；下平面42；握把51；手柄52；锅盖60。
具体实施方式
[0024]下面结合附图所表示的实施例对本技术作进一步描述：
[0025]实施例1
[0026]如图1、图2所示，本实施例公开一种煎烤鱼锅，专用于煎烤鱼，其包括一体成型金属材质的锅体，所述锅体包括加热底壁10及围设在加热底壁10外沿的环形围壁20，加热底壁10与环形围壁20共同限定一烹饪腔；所述加热底壁10的上壁为一下凹曲面壁11，该曲面壁11的轮廓与鱼的侧面轮廓相适应，以使鱼的整个侧面能够贴合至曲面壁11均匀受热，降低了烹饪难度，保证了烹饪口味。
[0027]曲面壁11设有深凹区和浅凹区，所述深凹区位于曲面壁11的中部，浅凹区分布在深凹区的周围，鱼身中部厚度最大，因此在曲面壁11的中部设相对应的深凹区，用于容纳鱼身中部，避免鱼身的烹饪面与加热底壁10之间产生过大间隙，深凹区的下凹深度大于浅凹区的下凹深度，且深凹区与浅凹区平滑过渡；所述曲面壁11为轴对称结构，曲面壁11的中轴线经过所述深凹区。
[0028]加热底壁10采用薄壁结构，加热底壁10的下壁12与曲面壁11具有相同的曲度，以
方便锅体加工成型，并提高加热效率；所述环形围壁20由加热底壁10外沿向上延伸，并由下至上逐渐外扩；所述环形围壁20与鱼的侧躺外轮廓相适应，以使鱼能以正确的位置姿态进入烹饪腔内，以保证鱼的侧面与曲面壁11贴合，方便烹饪。
[0029]锅体上配备有锅盖60，所述环形围壁20的上端成型有沿水平向向外延伸的外翻支撑沿21，外翻沿的外缘成型有向上延伸的限位沿22，锅盖60的外缘支撑在支撑沿21上，限位沿22对锅盖60进行限位；为方便烹饪，所述环形围壁20上固接有握把51和手柄52，握把51和手柄52相对设置。
[0030]实施例2，如图3、图4所示，本实施例与实施例1的区别在于，所述锅体的下方设有支撑件，以保持锅体稳定，所述支撑件为与锅体一体设置的支撑架30，所述支撑架30包括与加热底壁10外轮廓及环形围壁20外轮廓相适应的上沿，以及作为支撑平面的下沿32，支撑架30上设有多个镂空区33，支撑架30即能对锅体进行稳定支撑，又不影响锅体受热，镂空区33的设置，方便加热底壁10直接与加热源接触受热。
[0031]实际应用中，也可设置分体的支撑板40，如图5所示，所述支撑板40具有与加热底壁10外轮廓相适应的上曲面41，以及作为支撑平面的下平面42，锅体可直接作为盘子盛装烹饪好的鱼，并配合支撑板40平稳放置在餐桌上。
[003本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种煎烤鱼锅，包括锅体，其特征在于，所述锅体包括加热底壁及围设在加热底壁外沿的环形围壁，加热底壁与环形围壁共同限定一烹饪腔；所述加热底壁的上壁为一下凹曲面壁，该曲面壁的轮廓与鱼的侧面轮廓相适应，以使鱼的整个侧面能够贴合至曲面壁；曲面壁设有深凹区和浅凹区，所述深凹区位于曲面壁的中部，浅凹区分布在深凹区的周围，深凹区的下凹深度大于浅凹区的下凹深度，且深凹区与浅凹区平滑过渡。2.根据权利要求1所述的一种煎烤鱼锅，其特征在于，所述曲面壁为轴对称结构，曲面壁的中轴线经过所述深凹区。3.根据权利要求2所述的一种煎烤鱼锅，其特征在于，所述加热底壁为薄壁结构，加热底壁的下壁与曲面壁具有相同的曲度。4.根据权利要求3所述的一种煎烤鱼锅，其特征在于，所述锅体的下方设有支撑件，该支撑件具有能够保持锅体稳定的支撑平面。5.根据权利要求4所述的一种煎烤鱼锅，其特征在于，所述支撑件为与锅体分体设置的支撑板，所述支撑板具有与加...

【专利技术属性】
技术研发人员：张翔蔚，
申请(专利权)人：金华市袋袋酷商贸有限公司，
类型：新型
国别省市：