一种泡菜坛的压制件制造技术

本发明专利技术涉及一种泡菜坛的压制件，包括桶体、在所述桶体的上沿设置有栅形圈，所述栅形圈包括多个栅格。本发明专利技术泡菜坛的压制件利用所述桶体盛装适量的水，通过调整桶内所盛水量，实现其重量的调节，使用时，还可利用其它杆形器具伸入所述的桶体内，辅助对泡菜压实。所述的栅形圈的目的在于，方便泡菜坛的压制件的提放，避免制备泡菜时对泡菜的二次污染；同时，在向泡菜坛内加水时，可选择通过所述泡菜坛的压制件向泡菜坛内加水，所述的水沿栅形圈流入所述的泡菜坛内，方便调整加水量。

A pressing piece of the pickle altar

The invention relates to a pressing piece of the pickle altar, including a bucket body and a gate ring on the upper edge of the bucket body, and the gate ring comprises a plurality of grids. The pressing part of the pickle altar utilizes the barrel body to hold the right amount of water, and adjusts the weight adjustment by adjusting the water content in the barrel. When used, it can also extend other parts into the barrel body by using other bar shaped appliances, and assist in compacting pickles. The ring gate is to facilitate the pressing part of the altar pickled cabbage put, avoid the preparation of pickled cabbage pickled cabbage two times pollution; at the same time, to the altar pickled cabbage water, can be selected by pressing the altar pieces to add pickled cabbage pickled cabbage altar, the altar of the pickled cabbage water along the ring gate flow into the inside, convenient to adjust water.

【技术实现步骤摘要】
一种泡菜坛的压制件
本专利技术涉及一种泡菜坛的压制件，属于发酵用具的

技术介绍
泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。泡菜中的食盐含量为2%到4%，是一种低盐食品。由于泡菜的制备工艺简单，所需原料低廉，因此深受人们的喜爱，因此多数人喜欢在家利用泡菜坛制备泡菜：腌制泡菜时，在水槽里加水再加扣上坛盖，可以隔绝外界空气，并防止微生物入侵；泡菜发酵过程中产生二氧化碳气体，可以通过水槽中以气泡的形式排出，使坛内保持良好的嫌气条件，其中腌制品可以久藏不坏。在实际发酵过程前，需要将原料填制在所述的泡菜坛中，由于多采用新鲜或微脱水状态的蔬菜作为原料，因此其支撑度较足，在填制后需要对泡菜坛的盖进行压实。如采用较大重量的压实物件，则不太利于发酵过程中二氧化碳气体的排出。
技术实现思路
针对现有的技术不足，本专利技术提供一种泡菜坛的压制件。本专利技术的技术方案如下：一种泡菜坛的压制件，包括桶体、在所述桶体的上沿设置有栅形圈，所述栅形圈包括多个栅格。本专利技术泡菜坛的压制件利用所述桶体盛装适量的水，通过调整桶内所盛水量，实现其重量的调节，使用时，还可利用其它杆形器具伸入所述的桶体内，辅助对泡菜压实。所述的栅形圈的目的在于，方便泡菜坛的压制件的提放，避免制备泡菜时对泡菜的二次污染；同时，在向泡菜坛内加水时，可选择通过所述泡菜坛的压制件向泡菜坛内加水，所述的水沿栅形圈流入所述的泡菜坛内，方便调整加水量。根据本专利技术优选的，所述泡菜坛的压制件为玻璃材质。根据本专利技术优选的，所述泡菜坛的压制件为陶瓷材质。根据本专利技术优选的，所述泡菜坛的压制件的底面直径为8-15cm，所述泡菜坛的压制件的深度为5-10cm，所述栅格的高度为2-4cm，所述栅格的宽度为2-3cm。根据本专利技术优选的，在所述桶体的底部边沿设置有齿形结构。本专利技术的优势在于：本专利技术泡菜坛的压制件利用所述桶体盛装适量的水，通过调整桶内所盛水量，实现其重量的调节，使用时，还可利用其它杆形器具伸入所述的桶体内，辅助对泡菜压实。所述的栅形圈的目的在于，方便泡菜坛的压制件的提放，避免制备泡菜时对泡菜的二次污染；同时，在向泡菜坛内加水时，可选择通过所述泡菜坛的压制件向泡菜坛内加水，所述的水沿栅形圈流入所述的泡菜坛内，方便调整加水量。附图说明：图1为本专利技术的使用示意图；图2为本专利技术实施例3的结构示意图；在图1-2中，1、桶体；2、桶体1的上沿设置有栅形圈；3、所述栅形圈上的栅格；4、所述桶体的底部边沿设置有齿形结构；5、泡菜坛。具体实施方式：下面结合实施例和说明书附图对本专利技术做详细的说明，但不限于此。实施例1如图1所示。一种泡菜坛的压制件，包括桶体1、在所述桶体1的上沿设置有栅形圈2，所述栅形圈包括多个栅格3。所述泡菜坛的压制件为玻璃材质。所述泡菜坛的压制件的底面直径为8cm，所述泡菜坛的压制件的深度为5cm，所述栅格的高度为2cm，所述栅格的宽度为2cm。实施例2如图2所示。如实施例1所述的一种泡菜坛的压制件，其区别在于：在所述桶体的底部边沿设置有齿形结构4。所述泡菜坛的压制件为陶瓷材质。所述泡菜坛的压制件的底面直径为15cm，所述泡菜坛的压制件的深度10cm，所述栅格的高度为4cm，所述栅格的宽度为3cm。实施例3、如实施例1所述的一种泡菜坛的压制件，其区别在于：所述泡菜坛的压制件的底面直径为12cm，所述泡菜坛的压制件的深度8cm，所述栅格的高度为3cm，所述栅格的宽度为3cm。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种泡菜坛的压制件，其特征在于，该压制件包括桶体、在所述桶体的上沿设置有栅形圈，所述栅形圈包括多个栅格。

【技术特征摘要】
1.一种泡菜坛的压制件，其特征在于，该压制件包括桶体、在所述桶体的上沿设置有栅形圈，所述栅形圈包括多个栅格。2.根据权利要求1所述的一种泡菜坛的压制件，其特征在于，所述泡菜坛的压制件为玻璃材质。3.根据权利要求1所述的一种泡菜坛的压制件，其特征在于，所述泡菜坛的压制件为陶瓷材质。4....

【专利技术属性】
技术研发人员：游文，
申请(专利权)人：游文，
类型：发明
国别省市：四川,51