一种特制的味美、可口、营养丰富海鲜甜点制造技术

本发明专利技术公开了一种特制的味美、可口、营养丰富海鲜甜点，选用蟹黄、蟹肉、黄豆为原料。辅料：香辛料、花椒、八角、山奈、丁香、茴香、桂皮、香果、红寇、白寇、盐、葱、姜、蒜、黄酒等。其中蟹黄占10‑30%、蟹肉占10‑30%、黄豆占50‑80%。辅料汤汁比例：香辛料占5‑10%、花椒占3‑8%、八角占3‑8%、山奈占3‑8%、丁香占3‑8%、茴香占3‑8%、桂皮占3‑8%、香果占3‑8%、红寇占3‑8%、白寇占3‑8%、盐占3‑8%、葱占3‑8%、姜占3‑8%、蒜占3‑8%、黄酒占3‑8%。发明专利技术所述的一种特制的味美、可口、营养丰富海鲜甜点味美、可口，营养丰富。

A special delicious, delicious, nutritious seafood dessert

The present invention discloses a kind of special delicious, delicious and nutritious seafood dessert, the crab, crab meat and soybean as raw material. Accessories: spices, pepper, anise, galangal, clove, fennel, cinnamon, allspice, nutmeg, red white Kou, salt, onion, ginger, garlic, Yellow Wine etc.. Which accounted for 10 of the 30% yellow crab, crab meat accounted for 10, 30% yellow Douzhan 50 80%. Accessories: spices soup proportion accounted for 5, accounted for 3 of the 10% pepper 8%, accounted for 3, 8% star accounted for 3, 8% kaempferol accounted for 3, 8% clove fennel accounted for 3 of 8%, accounting for 3 cinnamon 8%, fragrant fruit accounted for 3 8%, accounted for 3, 8% red Kou Kou White 3 8%, salt 8%, onion accounted for 3 accounted for 3 8%, accounted for 3, 8% ginger garlic accounted for 3 of 8%, accounting for 3 Yellow Wine 8%. A special delicious, delicious and nutritious seafood dessert is delicious and tasty and rich in nutrition.

【技术实现步骤摘要】
一种特制的味美、可口、营养丰富海鲜甜点
本专利技术涉及一种特制的味美、可口、营养丰富海鲜甜点，特别是一种特制的海鲜甜点，属于食品

技术介绍
海鲜甜点是一种副食品，其主要成分是蟹黄、蟹肉作为原料。黄豆、香辛料、花椒、八角、山奈、丁香、茴香、桂皮、香果、红寇、白寇、盐、葱、姜、蒜、黄酒等为辅料。甜点营养丰富，适合人群广。主要100g营养甜点的营养成分如下：能量796.37千卡、维生素B60.21毫克、蛋白质100.79克、脂肪36.99克、碳水化合物27.36克、叶酸189.2微克、膳食纤维6.71克、胆固醇1366.5毫克、维生素A970.97微克、胡萝卜素10.22微克、硫胺素0.46毫克、核黄素0.94毫克、烟酸11.37毫克、维生素C0.36毫克、维生素E37.54毫克、钙1170.9毫克、磷1269毫克、钾1525.15毫克、钠6134.32毫克、碘20.4微克、镁377.9毫克、铁20.67毫克、锌12.82毫克、硒185.77微克、铜23.82毫克、锰1.71毫克。
技术实现思路
:本专利技术的目的是为了克服现有技术的不足而提供一种特制的海鲜甜点。为达到上述目的，本专利技术采用的技术方案是：一种特制的味美、可口、营养丰富海鲜甜点，选用蟹黄、蟹肉、黄豆为原料。辅料：香辛料、花椒、八角、山奈、丁香、茴香、桂皮、香果、红寇、白寇、盐、葱、姜、蒜、黄酒等。蟹黄占10-30%、蟹肉占10-30%、黄豆占50-80%。辅料汤汁比例：香辛料占5-10%、花椒占3-8%、八角占3-8%、山奈占3-8%、丁香占3-8%、茴香占3-8%、桂皮占3-8%、香果占3-8%、红寇占3-8%、白寇占3-8%、盐占3-8%、葱占3-8%、姜占3-8%、蒜占3-8%、黄酒占3-8%。本专利技术的有益效果主要体现在：本专利技术所述的海鲜甜点味美、可口、营养丰富。具体实施方法:实施例一：本专利技术的一种特制的味美、可口、营养丰富海鲜甜点，选用蟹黄、蟹肉、黄豆为原料。辅料：香辛料、花椒、八角、山奈、丁香、茴香、桂皮、香果、红寇、白寇、盐、葱、姜、蒜、黄酒等。其中蟹黄占15%、蟹肉占15%、黄豆占70%。辅料汤汁比例：香辛料占5%、花椒占3%、八角占3%、山奈占3%、丁香占3%、茴香占4%、桂皮占3%、香果占3%、红寇占3%、白寇占3%、盐占3%、葱占3%、姜占3%、蒜占3%、黄酒占3%、水55%。实施例二：本专利技术的一种特制的味美、可口、营养丰富海鲜甜点，选用蟹黄、蟹肉、黄豆为原料。辅料：香辛料、花椒、八角、山奈、丁香、茴香、桂皮、香果、红寇、白寇、盐、葱、姜、蒜、黄酒等。其中蟹黄占20%、蟹肉占20%、黄豆占60%。辅料汤汁比例：香辛料占5%、花椒占3%、八角占3%、山奈占3%、丁香占3%、茴香占4%、桂皮占3%、香果占3%、红寇占3%、白寇占3%、盐占3%、葱占3%、姜占3%、蒜占3%、黄酒占3%、水55%。本专利技术的一种特制的味美、可口、营养丰富海鲜甜点，选用蟹黄、蟹肉、黄豆为原料。辅料：香辛料、花椒、八角、山奈、丁香、茴香、桂皮、香果、红寇、白寇、盐、葱、姜、蒜、黄酒等。其中蟹黄占30%、蟹肉占15%、黄豆占55%。辅料汤汁比例：香辛料占5%、花椒占3%、八角占3%、山奈占3%、丁香占3%、茴香占4%、桂皮占3%、香果占3%、红寇占3%、白寇占3%、盐占3%、葱占3%、姜占3%、蒜占3%、黄酒占3%、水55%。本专利技术的有益效果主要体现在：本专利技术所述的海鲜甜点味美、可口，营养丰富。上述实施例只为说明本专利技术的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此技术的人士能够了解本专利技术的内容并加以实施，并不能以此限制本专利技术的保护范围，凡根据本专利技术精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本专利技术的保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
本专利技术公开了一种特制的味美、可口、营养丰富海鲜甜点，选用蟹黄、蟹肉、黄豆为原料。

【技术特征摘要】
1.本发明公开了一种特制的味美、可口、营养丰富海鲜甜点，选用蟹黄、蟹肉、黄豆为原料。2.辅料：香辛料、花椒、八角、山奈、丁香、茴香、桂皮、香果、红寇、白寇、盐、葱、姜、蒜、黄酒等。3.其中蟹黄占10-30%、蟹肉占10-30%、黄豆占50-80%。4.辅料汤汁比例：香辛料占5-10%、花...

【专利技术属性】
技术研发人员：俞梦，
申请(专利权)人：新昌县儒岙镇老五食品厂，
类型：发明
国别省市：浙江,33