一种竹鼠尾水解蛋白的加工处理方法技术

本发明专利技术公开了一种竹鼠尾水解蛋白的加工处理方法，涉及制药技术领域。所述竹鼠尾水解蛋白的加工处理方法，先经过高压蒸煮处理释放竹鼠尾含有的营养成分，再控制温度和pH值使竹鼠尾水解，减少异味物质的产生，然后进行高温杀菌灭酶、离心处理以及真空浓缩，保证竹鼠尾水解蛋白粉的稳定性；采用本发明专利技术的加工处理方法可以制得竹鼠尾水解蛋白粉，该加工处理方法安全可靠，工艺简单，操作方便，符合大批量生产的工艺要求，开发出了竹鼠的药用价值，加速竹鼠养殖业的发展。

Processing method for tail Rhizomys protein hydrolysate

The invention discloses a processing method of a tail Rhizomys protein hydrolysate, relates to the field of pharmaceutical technology. The processing method of the tail Rhizomys protein hydrolysate, after high pressure cooking processing release of nutrients containing the control tail rhizomyidae, temperature and pH value of the tail Rhizomys hydrolysis, reduce the odor substances produced, then sterilized centrifuge inactivation and the vacuum concentration, to ensure the stability of the tail of hydrolyzed protein powder by the rhizomyidae; the processing method of the invention can be prepared rhizomyidae tail of hydrolyzed protein powder, the processing method is safe and reliable, simple process, convenient operation, in accordance with the process requirement of mass production, the development of the medicinal value of Rhizomys, accelerate the development of Rhizomys aquaculture.

【技术实现步骤摘要】
一种竹鼠尾水解蛋白的加工处理方法
本专利技术属于制药
，尤其涉及一种竹鼠尾水解蛋白的加工处理方法。
技术介绍
随着农业科技的进步和养殖业的发展，越来越多的人倾向于养殖动物，养殖竹鼠就是其中一种。竹鼠是属竹鼠科、竹鼠属的一种动物，以竹子、芒草、植物茎秆等为食，因吃竹而得名。竹鼠喜栖息于竹林、马尾松林及山地阳坡草丛下，营地下生活，穴居。以夜间活动较频繁，白天少食多睡，夜间吃食旺盛。随着养殖业的逐步发展，为满足人们的生活需求，竹鼠的养殖技术日益成熟。目前竹鼠养殖分布于华南、华中、华东、西南等区域，尤以华南广西区域的养殖规模为最大。它体大肉多，味道鲜美，营养丰富，毛皮绒厚柔软，且竹鼠肉质细腻精瘦，属于低脂肪高蛋白肉类，具有保健美容功能的高级食品，有较高的经济价值。目前，竹鼠作为食品，已经受到广大消费者的喜爱，此外竹鼠还有很高的药用价值，竹鼠尾巴的主要成分是硬质蛋白，经过深加工后可制得水解蛋白等重要药品，但是在制药
还没有成熟有效的技术手段能够从竹鼠尾巴提取水解蛋白。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术提供一种竹鼠尾水解蛋白的加工处理方法。本专利技术是通过如下的技术方案来解决本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种竹鼠尾水解蛋白的加工处理方法，其特征在于，包括以下几个步骤：（1）取新鲜的竹鼠尾清洗干净，在洗净的竹鼠尾涂一层脱毛剂，保持2‑3min后，用温水清洗即可去除竹鼠尾部的毛发；（2）将脱毛后的竹鼠尾放入压力为0.1～0.3MPa的压力锅内进行蒸煮，蒸煮时间为5‑10min，取出后切段备用；（3）将切段后的竹鼠尾置于反应罐内，加入3‑6倍的蒸馏水，加热至40‑48℃，再先后加入胰蛋白酶和亚硫酸钠，调节pH值至5‑7，水解2‑4小时，得到水解液；（4）将经过所述步骤（3）处理后的水解液过滤，并加热至80‑100℃，保温8‑15min，然后冷却至3‑6℃；然后进行离心处理，取上清液备用；（5）将所述...

【技术特征摘要】
1.一种竹鼠尾水解蛋白的加工处理方法，其特征在于，包括以下几个步骤：（1）取新鲜的竹鼠尾清洗干净，在洗净的竹鼠尾涂一层脱毛剂，保持2-3min后，用温水清洗即可去除竹鼠尾部的毛发；（2）将脱毛后的竹鼠尾放入压力为0.1～0.3MPa的压力锅内进行蒸煮，蒸煮时间为5-10min，取出后切段备用；（3）将切段后的竹鼠尾置于反应罐内，加入3-6倍的蒸馏水，加热至40-48℃，再先后加入胰蛋白酶和亚硫酸钠，调节pH值至5-7，水解2-4小时，得到水解液；（4）将经过所述步骤（3）处理后的水解液过滤，并加热至80-100℃，保温8-15min，然后冷却至3-6℃；然后进行离心处理，取上清液备用；（5）将所述上清液进行真空浓缩处理，并过滤得到浓缩溶液；再将浓缩溶液进行喷雾干燥处理，即得竹鼠尾水解蛋白粉。2.如权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：向彩姣，杨耘，杨洋，
申请(专利权)人：广西德澳新农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45