谷胱甘肽的生产方法技术

本发明专利技术涉及一种谷胱甘肽的生产方法，是通过以下步骤实现的：将带有谷胱甘肽合成酶Ａ和酶Ｂ的两种表达重组基因的基因工程大肠杆菌经大规模培养和大规模分离纯化技术，获得酶Ａ、酶Ｂ，并将它们分别用适合的材料固定化（１）；两固定化酶按ＥＡ∶ＥＢ＝１∶１０～１０∶１的比例混合后，装入ＧＳＨ合成反应器，用于谷胱甘肽的生物合成（２）；ＧＳＨ合成反应器和ＡＴＰ再生反应器分别是液流循环的，整个生产系统又形成一个大的液流循环式反应系统（３）；半胱氨酸的利用率为４０％以上；谷胱甘肽的回收率在５０以上；主合成反应阶段可以维持谷胱甘肽在合成反应器出口的浓度为０．８ｇ／Ｌ以上；具有可连续生产，操作和原料成本较低，操作容易和产率高，产品提炼及精制相对容易，收率高等优点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种。
技术介绍
谷胱甘肽(GSH)广泛存在于动植物和微生物细胞中，它与SOD并为人体两大还原系统，有参与氨基酸的跨膜运输、维持细胞的还原状态等重要生理功能。GSH在红细胞中作为巯基缓冲剂，维持血红蛋白及其它红细胞蛋白的半胱氨酸残基处于还原态。GSH在食品领域有广泛的应用食品工业面制品中GSH含量通常较低，在其中加入GSH可大大强化其营养价值；加入到乳制品中可有效防止酶促和非酶褐变，相当于维生素C，起稳定作用；在鱼类和禽类食品加工中加入GSH可抑制核酸分解，强化食品风味并大大延长保质期；在水果蔬菜类食品加工中加入GSH，可有效防止褐变，保持其原有的诱人色泽、风味和营养。此外，它还可用作起泡葡萄酒的还原剂。医药GSH在临床上的用途也有多个方面通过γ-谷氨酰循环参与红细胞、肾等重要组织的氨基酸吸收，保证这些组织的营养要求；GSH参与药物代谢，药物在肝脏内通过含有细胞色素P-450的混合功能氧化酶系，经氧化、羟化等反应后与GSH的巯基结合成水溶性化合物而排出体外；与潜在致癌物(致癌物前体)在肝脏内的活性中间体结合而成非致癌物； GSH是谷胱甘肽过氧化物的底物此酶可清除体本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种谷胱甘肽的生产方法，是通过以下步骤实现的：将带有谷胱甘肽合成酶Ａ和酶Ｂ的两种表达重组基因的基因工程大肠杆菌经大规模培养和大规模分离纯化技术，获得酶Ａ、酶Ｂ，并将它们分别用适合的材料固定化（１）；两固定化酶按ＥＡ∶ＥＢ＝１ ∶１０～１０∶１的比例混合后，装入ＧＳＨ合成反应器，用于谷胱甘肽的生物合成（２）；ＧＳＨ合成反应器和ＡＴＰ再生反应器分别是液流循环的，整个生产系统又形成一个大的液流循环式反应系统（３）。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：朱文洲，
申请(专利权)人：上海席诺生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：31[中国|上海]