一种牡蛎保健食品及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种牡蛎保健食品及其制备方法，所述牡蛎保健食品包括以下重量份的组分：牡蛎30～50份、芜菁20～30份、刺五加10～15份、枸杞子20～25份、白豆10～20份、何首乌10～20份、川穹15～20份、郁金5～10份、五味子10～15份、山药5～15份。所述制备方法将各个组分的有效成分充分提取出来，提供抗疲劳、增强免疫力和养颜的作用。

An oyster health food and its preparation method

The invention provides an oyster health food and a preparation method thereof, wherein the oyster health food comprises the following components by weight: 30~50 copies, 20~30 copies of turnip oyster, 10~15 parts of Acanthopanax, fruit of Chinese wolfberry 20~25 copies, 10~20 copies, 10~20 copies of white beans, Polygonum multiflorum Chuan Qiong 15~20 copies, 5~10 copies, 10~15 copies of Schisandra turmeric 5~15, Chinese yam. The preparation method fully extracts the effective components of each component, and provides the effect of anti fatigue, enhancement of immunity and beauty.

【技术实现步骤摘要】
一种牡蛎保健食品及其制备方法
本专利技术涉及保健食品
，特别涉及一种牡蛎保健食品及其制备方法。
技术介绍
牡蛎属软体动物门，含有丰富的糖原、蛋白质、氨基酸、脂肪、微量元素和维生素等，具有很高的使用和药用价值，在我国既是药品又可作为食品的保健疗效品，牡蛎是种营养非常丰富的食物，将其加工成保健食品，将营养成分提取制备出来，牡蛎具有降血脂，促进新陈代谢，提高免疫力等功效，满足人们的需求。牡蛎多糖具有增强机体细胞免疫和体液免疫功能，抗白细胞下降，抗肿瘤，抗血栓，降血脂等药用价值。糖原是一种仅有葡萄糖组成的特殊多糖，是动物体内能源物质的贮存形式，由于其独特的分子结构，使其在生理活性上不同于一般多糖，牡蛎糖原具有较好的抗疲劳活性，因此对于牡蛎糖原及其活性的研究具有重要的意义。通过研究与中药材的特殊搭配，使得与牡蛎结合发挥出最佳疗效，具有很好的保健效果。
技术实现思路
鉴以此，本专利技术提出一种牡蛎保健食品，提供抗疲劳、增强免疫力的作用。本专利技术的技术方案是这样实现的：一种牡蛎保健食品，包括以下重量份的组分：牡蛎30～50份、芜菁20～30份、刺五加10～15份、枸杞子20～25份、白豆10～20份、何首乌10～20份、川穹15～20份、郁金5～10份、五味子10～15份、山药5～15份。优选地，包括以下重量份的组分：牡蛎40份、芜菁25份、刺五加12份、枸杞子23份、白豆16份、何首乌15份、川穹18份、郁金8份、五味子13份、山药11份。本专利技术还包括一种牡蛎保健食品的制备方法，包括以下步骤：(1)清洗：将牡蛎清洗干净，破碎进行干蒸备用；(2)提取：牡蛎按料液比为1～3：15～20与水混合，超声波辅助水提取，提取温度为60～75℃，提取时间为2～3h，离心分离，取上清液；(3)药材提取液的制备：称取芜菁、刺五加、枸杞子、白豆、何首乌、川穹、郁金、五味子和山药，粉碎，用乙醇回流提取，药材与乙醇用量的重量比为1～2：5～8，取提取液减压蒸馏，得药材提取液；(4)调配：将上清液和药材提取液按重量比5～10：3～6进行混合均匀，得混合液；(5)沉淀分离：将混合液浓缩加入乙醇，搅拌1～2h后，离心分离，取沉淀，加入有机溶剂20～30min后进行离心分离，取下层沉淀；(6)纯化：将下层沉淀先用丙酮洗涤2～3次，再用乙醇洗涤3～5次；(7)冷冻干燥：下层沉淀进行冷冻干燥，磨粉，制备成成品。优选地，所述步骤(1)中，干蒸温度为90～110℃，干蒸时间为10～15min。优选地，所述步骤(2)中，所述超声波工作功率为180～200W，工作每15～20min后，暂停8～10min。优选地，所述步骤(3)中，用85～90％乙醇回流提取2～3次，每次2～3h。优选地，所述步骤(3)中，减压蒸馏中压力为80～100Pa，温度为30～35℃。优选地，所述步骤(5)中，所述有机溶剂为氯仿、正丁醇和乙醇中的一种或两种。优选地，所述步骤(6)中，将下层沉淀先用丙酮洗涤2次，再分别用80％、85％、90％、95％的乙醇洗涤4次。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：牡蛎具有丰富的营养物质，含有丰富的糖原，其糖原对治疗抗疲劳、增强免疫力和美容养颜等具有重要的作用，与其它营养成分搭配，制备出的保健食品疗效好。以牡蛎、芜菁、刺五加和枸杞子为主料，增加糖原的含量，补充各种营养物质，对气血具有双向调节作用，能抵抗疲劳、增加免疫力和养颜的作用；何首乌、川穹为臣药，补气益血，健胃生精的作用，而郁金、五味子和山药为佐药，平补气阴，补五脏，安神等效果，白豆调和诸药，促进人体新陈代谢，健脾和胃，补气养血，达到抗疲劳、增强免疫力和养颜的作用。牡蛎：味甘、咸，性平，能滋阴益血，养心安神，含糖元、牛磺酸、多种人本必须氨基酸，维生素A、B1、B2、D、E，铜、锌、锰、钡、磷、钙等成分，用于虚损劳疾，阴虚血亏，失眠心悸。芜菁：芜菁富含维生素A，叶酸，维生素C，维生素K和钙。开胃下气，利湿解毒。治食积不化，黄疸，消渴，热毒风肿。刺五加：益气健脾，补肾安神。用于脾肾阳虚、体虚乏力、食欲不振、腰膝酸痛、失眠多梦。补气：可提高人体的氧气吸收量。生血：可改善大脑血量，对血压具有双向调节作用。同时还可以抗疲劳、抗辐射、补虚弱、增强骨髓造血功能，并具有活血作用。安神：人体在氧气吸收不足时，容易昏沉、打哈欠、产生卷怠感，刺五加为有氧物质，可以调节如中枢神经系统的兴奋和抑制过程，使二者趋于平衡，有益智和安神作用。强身：可以提升最大耗氧量，增强运动的持续时间。枸杞子：可以增加肌糖原和肝糖原的含量，提高活力，抗疲劳，能够增强机体免疫力和对各种有害刺激的适应力，抵御病症，固本培元。枸杞还可以有效增强骨髓的造血功能，提高机体血液和肝的超氧化歧化酶活性含量。有助于清除活性氧，有效抵抗衰老和疲劳。白豆：甘咸，平，调中益气，健脾益肾。补五脏，调中，助十二经脉。何首乌：苦、甘、涩，温。归肝、心、肾经。促进造血功能，增强免疫功能，降血脂与抗动脉粥样硬化，保肝，延缓衰老，现代调查有维生素E制止皱纹再生，对内分泌的影响，润肠通便。川穹：活血行气、祛风止痛，镇静，对心血管、平滑肌、抗菌具有良好疗效。郁金：辛、苦，寒。归肝、心、肺经，凉心热，散肝郁，行气解郁，凉血破瘀，治胸腹胁肋诸痛，失心癫狂，热病神昏。五味子：温；酸、甘；归肺、心、肾经，五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素，保肝及再生肝脏组织，具有消炎作用，以制止肝脏损伤，能增强耐力与力气并加速体力复原。山药：健脾益胃、助消化，降低血糖，抗肝昏迷，助五脏，强筋骨，长志安神。具体实施方式为了更好理解本专利技术
技术实现思路
，下面提供具体实施例，并对本专利技术做进一步的说明。实施例1一种牡蛎保健食品，包括以下重量的组分：牡蛎30g、芜菁20g、刺五加10g、枸杞子20g、白豆10g、何首乌10g、川穹15g、郁金5g、五味子10g、山药5g。实施例2一种牡蛎保健食品，包括以下重量的组分：牡蛎50g、芜菁30g、刺五加15g、枸杞子25g、白豆20g、何首乌20g、川穹20g、郁金10g、五味子15g、山药15g。实施例3一种牡蛎保健食品，包括以下重量的组分：牡蛎40g、芜菁25g、刺五加12g、枸杞子23g、白豆16g、何首乌15g、川穹18g、郁金8g、五味子13g、山药11g。上述实施例1～3所述牡蛎保健食品的制备方法，包括以下步骤：(1)清洗：将牡蛎清洗干净，破碎进行干蒸备用，干蒸温度为100℃，干蒸时间为13min。(2)提取：牡蛎按料液比为2：18与水混合，超声波辅助水提取，所述超声波工作功率为190W，工作每18min后，暂停9min。提取温度为70℃，提取时间为2.5h，离心分离，取上清液。(3)药材提取液的制备：称取芜菁、刺五加、枸杞子、白豆、何首乌、川穹、郁金、五味子和山药，粉碎，用85％乙醇回流提取3次，每次2h，药材与乙醇用量的重量比为2：7，取提取液减压蒸馏，压力为90Pa，温度为32℃，得药材提取液。(4)调配：将上清液和药材提取液按重量比8：5进行混合均匀，得混合液。(5)沉淀分离：将混合液浓缩加入乙醇，搅拌1.5h后，离心分离，取沉淀，加入氯仿和正丁醇有机溶剂25min后进行离心分离，取下层沉淀。(6)纯化：将下层沉本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种牡蛎保健食品，其特征在于，包括以下重量份的组分：牡蛎30～50份、芜菁20～30份、刺五加10～15份、枸杞子20～25份、白豆10～20份、何首乌10～20份、川穹15～20份、郁金5～10份、五味子10～15份、山药5～15份。

【技术特征摘要】
1.一种牡蛎保健食品，其特征在于，包括以下重量份的组分：牡蛎30～50份、芜菁20～30份、刺五加10～15份、枸杞子20～25份、白豆10～20份、何首乌10～20份、川穹15～20份、郁金5～10份、五味子10～15份、山药5～15份。2.根据权利要求1所述的一种牡蛎保健食品，其特征在于，所述牡蛎保健食品包括以下重量份的组分：牡蛎40份、芜菁25份、刺五加12份、枸杞子23份、白豆16份、何首乌15份、川穹18份、郁金8份、五味子13份、山药11份。3.根据权利要求1或2所述的一种牡蛎保健食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)清洗：将牡蛎清洗干净，破碎进行干蒸备用；(2)提取：牡蛎按料液比为1～3：15～20与水混合，超声波辅助水提取，提取温度为60～75℃，提取时间为2～3h，离心分离，取上清液；(3)药材提取液的制备：称取芜菁、刺五加、枸杞子、白豆、何首乌、川穹、郁金、五味子和山药，粉碎，用乙醇回流提取，药材与乙醇用量的重量比为1～2：5～8，取提取液减压蒸馏，得药材提取液；(4)调配：将上清液和药材提取液按重量比5～10：3～6进行混合均匀，得混合液；(5)沉淀分离：将混合液浓缩加入乙醇，搅拌1～2h后，离心分离，...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭红星，周尽学，
申请(专利权)人：海南三元星生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：海南,46