胶原三肽的提取方法及制备的胶原三肽技术

本发明专利技术涉及活性物质提取技术领域，尤其涉及胶原三肽的提取方法及制备的胶原三肽。本发明专利技术提供的胶原三肽提取方法采用酶法对鱼皮进行提取，通过采用碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶以1:3比例混合酶解法对鱼皮进行胶原蛋白肽的提取制备，同时加以600W的超声波进行处理45min，进行酶解的辅助提取，有效增加酶解鱼皮的彻底程度，使鱼皮中对胶原蛋白肽的提取率提高了15％～25％，从而有效增加混合酶解的胶原蛋白肽的提取效率，使胶原蛋白肽提取率高达92％，且提取时间明显缩短，能耗低，能够降低提取成本。能够降低提取成本。能够降低提取成本。

【技术实现步骤摘要】
胶原三肽的提取方法及制备的胶原三肽


[0001]本专利技术涉及活性物质提取
，尤其涉及胶原三肽的提取方法及制备的胶原三肽。

技术介绍

[0002]胶原蛋白是一种细胞外蛋白质，由二个或二个以上氨基酸组成——蛋白肽。人体的吸收是以肽的方式进行，食用蛋白肽的吸收利用率可达100％，胶原蛋白是细胞外基质中最重要的组成部分，胶原蛋白肽的来源主要有天然存在、蛋白质水解和人工合成，天然的肽存在于动物体内，提取过程困难得率很少，人工合成法有化学合成、酶法合成和DNA重组技术，但是成本昂贵，技术操作困难，实用性很低，所以目前肽主要由蛋白质水解得到胶原蛋白肽是胶原蛋白或明胶经过酶解，分子链解体断裂得到的产物，含有胶原蛋白全部的氨基酸。肽是构成蛋白质分子的结构片段，有2个或2个以上的氨基酸脱水缩合形成，分子量较小，易于吸收，胶原蛋白肽通常具有独特的甘氨酸
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脯氨酸
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羟脯氨酸重复序列结构赋予其特殊的生物活性，当肽中的氨基酸结构发生变化时，肽的生物性功能也会改变，因此肽的种类是成千上万的，功能也有多样性，胶原蛋白肽具有抗氧化活本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.胶原三肽的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤1：将鱼皮碎化后，经NaOH溶液清洗、蒸馏水清洗、正己烷清洗、蒸馏水清洗；步骤2：将清洗后的鱼皮与水混合，经溶胀、匀浆后，加入碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶，pH值为7.5、75℃酶解6h，然后600W超声处理45min；步骤3：超声后的溶液经灭酶、离心，收集上清液获得胶原三肽；碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶的质量比为1:3，加酶的总量为110U/g。2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤1中，所述NaOH溶液中NaOH的浓度为0.1mol/L；所述NaOH溶液清洗的条件为4℃搅拌1h。3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤1中，所述鱼皮与正己烷的质量比为1:9，所述正己烷清洗的条件为4℃浸泡6h。4.根据权利要求1所述的制备方法，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵子方，郭红星，周尽学，
申请(专利权)人：海南三元星生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：