一种突变体α－淀粉酶，它是编码α－淀粉酶的经突变的ＤＮＡ序列的表达产物，其特征在于，经突变ＤＮＡ序列是通过缺失或置换前体α－淀粉酶中一个或多个选自下组的可氧化氨基酸：甲硫氨酸、色氨酸、半胱氨酸及酪氨酸，而衍生自前体α－淀粉酶的。（*该技术在2014年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：R·L·安群，C·C·巴奈特，C·米勒森，S·D·鲍尔，C·A·瑞勤特，L·P·索罕，
申请(专利权)人：吉恩康国际有限公司，
类型：发明
国别省市：
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