【技术实现步骤摘要】
本专利技术提供了，属酵母的发酵工艺技术。麦角甾醇是一类含环戊烷多氢菲的高分子一元醇，是合成维生素D2的前体物质，经紫外光照射后即可转化为维生素D2。目前在工业生产中均从药用干酵母中提取麦角甾醇。为提高酵母中麦角甾醇含量，人们采用过多种方法，如在培养基中添加卵磷脂或采用控制酵母生长速率等等，但所得酵母中，麦角甾醇含量一般都难以超过0.6％。本专利技术的目的是提拱，所得酵母中，麦角甾醇含量可高达1.4～1.6％。本专利技术的目的是通过这样的方法实现的，它以糖蜜为碳源，培养基组分包括适量的尿素、硫酸铵、磷酸等，一般为培养基含葡萄糖4％(w/v)、硫酸铵(NH4)2SO40.2％(w/v)、磷酸H3PO40.1(w/v)、硫酸镁MgSO40.01％(w/v)，PH4.6，培养温度28～30℃，对菌种进行多级扩大培养，特征在于采用酵母菌株“E”作为菌种，且将经过多级纯种扩大培养的酵母菌株“E”按照接种量20％(v/v)，含葡萄糖0.5～1.0％(w/v)、(NH4)2SO40.0025％(w/v)、尿素0.007％(w/v)、PH4.8的糖蜜水解液为培养基的要求，接入50立方米发酵罐，再依次按照如下阶段共培养12小时(1)、在0～6小时当中，通过流加方式，使发酵液中葡萄糖浓度保持在0.8～1.0％(w/v)，折算含氮量浓度保持在0.008～0.01％，H3PO4浓度保持在0.005～0.01％，PH4.2～4.6，发酵温度保持在30～32℃，培养基体积∶空气体积的通风比为1∶2.0～2.5(v/v)。(2)后六小时内，使发酵液保持PH5.2～5.4，发酵温度3...
【技术保护点】
一种富含麦角甾醇酵母的制造方法，以糖蜜为碳源，培养基组分包括适量的尿素、硫酸铵、磷酸等，其特征在于采用酵母菌株“Ｅ”作为菌种，且将经过多级纯种扩大培养的酵母菌株“Ｅ”按照接种量２０％（ｖ／ｖ），含葡萄糖０．５～１．０％（ｗ／ｖ）、（ＮＨ↓［４］）↓［２］ＳＯ↓［４］０．０２５（ｗ／ｖ）、尿系０．００７％（ｗ／ｖ）、ＰＨ４．８的糖蜜水解液为培养基的要求，接入５０立方米发酵罐，再依次按照如下阶段共培养１２小时：（１）、在０～６小时当中，通过流加方式，使发酵液中葡萄糖浓度保持在 ０．８～１．８，折箅含氮量浓度保持在０．００８～０．０１％，Ｈ↓［３］ＰＯ↓［４］浓度保持在０．００５～０．０１％，ＰＨ４．２～４．６，发酵温度保持在３０～３２℃，培养基体积；空气体积的通风比为１∶２．０～２．５（ｖ／ｖ）。（２）后六小 时内，使发酵液保持在ＰＨ５．２～５．４，发酵温度３６℃，通风比１∶２．５。上述发酵完毕，从中收集所需生成物－含麦角甾醇的酵母。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：杨晓明，姜家坤，刘增群，任恒忠，薛小莉，
申请(专利权)人：江西赣南制药厂，
类型：发明
国别省市：36[中国|江西]
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