耐高温酒精酵母的优化方法技术

本发明专利技术涉及一种耐高温酒精酵母的优化方法。将高剂量率脉冲电子束对酵母菌株进行辐照，结合高温驯化，筛选获得耐高温酒精酵母菌株。本发明专利技术还公开了用上述该方法筛选获得的耐高温酒精酵母菌株。利用本发明专利技术提供的方法优化耐高温酒精酵母，可重复性好。用该方法获得的耐高温酒精酵母性能稳定，活性高，发酵力强，工业使用可保证酒精工业夏季高温正常生长，降低水耗，电耗，提高酒精产量，带来显著经济效益。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种耐高温酒精酵母的优化方法，将高剂量率脉冲电子束对酿酒酵母（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ）进行辐照，辐照剂量为半致死剂量至临界致死剂量，而后高温驯化，最终获得耐高温４１℃以上的酿酒酵母菌株。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：汪世龙，孙晓宇，许竞早，朱虹，朱融融，姚思德，
申请(专利权)人：同济大学，
类型：发明
国别省市：31[中国|上海]