本发明涉及一种富含麦角甾醇酵母的制造方法，属酵母发酵工艺领域。目前工业生产中均从药用于醇母中提取麦角甾醇，但各种方法所制得的干酵母中麦角甾醇含量都不算高。本发明的特征是采用酵母菌株“Ｅ”作为菌种，且将经过多级纯种扩大培养的酵母菌株“Ｅ”...