一种生物活性保健饮料灭菌设备制造技术

本发明专利技术一种生物活性保健饮料灭菌设备，包括超临界二氧化碳发生装置、灭菌釜、导气管、驱动机构，所述超临界二氧化碳发生装置通过导气管与灭菌釜连接，所述灭菌釜包括釜盖、釜体，所述釜体两侧对称设有进气部，所述进气部的一端与导气管连接，所述进气部的另一端设有增压装置；所述驱动机构包括驱动电机、主传动轴、第一传动杆、第二传动杆、第三传动杆、第一传动装置、第二传动装置，所述第二传动杆末端设有第一混合机构，所述第三传动杆的末端设有第二混合机构。本发明专利技术将原料的混合和灭菌两道工序结合，通过超临界二氧化碳进行非热灭菌，更能够保持保健饮料当中的活性物质的功能性组分，进一步提高其经济价值和营养价值。

A biological active health drink sterilization equipment

The invention relates to a biological health care beverage sterilization equipment, including supercritical carbon dioxide generation device, sterilization kettle, windpipe, driving mechanism, the supercritical carbon dioxide generation device by a guide connected with the sterilization kettle trachea, the sterilization kettle comprises a kettle cover, a kettle body, a kettle body is provided with an inlet end symmetrical on both sides of the air inlet part with the conduit connection, the other end is provided with a supercharging device of the air inlet part; the driving mechanism comprises a motor, a main drive shaft, the first transmission rod and the second driving rod, a transmission rod, third first gear, second gear, the second driving rod end of the first hybrid at the end of the transmission mechanism, the third bar is provided with second hybrid mechanism. The invention combines the two processes of mixing and sterilization of raw materials, and carries out non thermal sterilization through supercritical carbon dioxide, which is able to maintain functional components of active substances in health drinks, and further improve their economic value and nutritional value.

【技术实现步骤摘要】
一种生物活性保健饮料灭菌设备
本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种生物活性保健饮料灭菌设备。
技术介绍
海洋面积约占地球表面积的71%，含水量约占地球总含水量的97%，生物量约占地球总生物量的87%，生活着20多万种海洋生物。海洋因其显著的生物多样性和极端复杂的生活环境，产生了其特有的有效活性物质。从海洋细菌、真菌、微藻与软体动物中分离提取出的海洋生物活性肽具有重要的应用价值，目前研究的海洋生物源蛋白多肽多集中在芋螺、海绵、海葵、海兔、海蛇、海星、海藻、海鞘、鱼、虾与贝类、头足类等海洋生物。活性脂质类主要包括脂肪酸、甾醇、磷脂和甘油酯等，是海洋生物活性物质的重要来源之一。碳水化合物，又称糖类化合物，是自然界分布最广泛的一类有机化合物，从海洋生物中提取的碳水化合物种类丰富，主要包括单糖、低聚糖和多聚糖。海洋生物抗氧化剂的种类和数量都远大于陆地资源，包括海洋多糖及其衍生物，超氧化物歧化酶(Superoxidedismutase，SOD)，不饱和脂肪酸，如二十碳五烯酸(Eicosapentaenoicacid，EPA)和二十二碳六烯酸(Dehydroaceticacid，DHA)等，多酚类和光合色素等。经研究这些海洋生物活性物质具有抗氧化、抗衰老、抗菌、抗癌、抗凝血、抗过敏、抗炎症和预防骨质疏松、预防心血管疾病(降血压、降血糖、降胆固醇)、抑制肥胖、促进细胞的修复和生长以及增强免疫等多种生理活性。现有以海洋生物活性物质为原料制备的各种保健产品，生物活性保健饮料就是其中的一种，现有的以海洋生物活性物质为原料制备的保健饮料，原料的混合和灭菌是分开的两个工序，同时采用的灭菌手段不利于活性物质的功能性组分的保持，有待改进。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术提供一种生物活性保健饮料灭菌设备，本专利技术将原料的混合和灭菌两道工序结合，通过超临界二氧化碳进行非热灭菌，更能够保持保健饮料当中的活性物质的功能性组分，进一步提高其经济价值和营养价值。本专利技术的技术方案为：一种生物活性保健饮料灭菌设备，包括超临界二氧化碳发生装置、灭菌釜、导气管、驱动机构，所述超临界二氧化碳发生装置通过导气管与灭菌釜连接，其特征在于，所述灭菌釜包括釜盖、釜体，所述釜盖与釜体配合连接，所述釜体两侧对称设有进气部，所述进气部的一端与导气管连接，所述进气部的另一端设有增压装置；所述驱动机构包括驱动电机、主传动轴、第一传动杆、第二传动杆、第三传动杆、第一传动装置、第二传动装置，所述主传动轴与驱动电机连接，所述第一传动杆穿设于所述主传动轴，所述第一传动杆与所述主传动轴通过第一传动装置连接，所述第二传动杆、第三传动杆分别通过第二传动装置与所述第一传动杆的末端连接；所述第二传动杆末端设有第一混合机构，所述第三传动杆的末端设有第二混合机构；所述第一混合机构包括第一本体，所述第一本体的一侧设有第一连接部，所述本体的另一侧设有突起，所述突起内部设有凹槽，所述突起的侧边对称设有加强筋。特别的，所述第一传动装置、第二传动装置均为现有技术中的轴连接传动装置。进一步的，所述第二混合机构包括第二本体，所述第二本体的一侧设有第二连接部，所述本体的另一侧对称设有弧形凹槽，所述弧形凹槽表面一体延伸有冲击部。进一步的，所述釜体包括内釜体、外釜体，所述内釜体的下端与外釜体的下端之间设有弹性体层。进一步的，所述弹性体层是由交错排布的第一弹性体和第二弹性体组成。进一步的，所述第一弹性体的水平截面为勒洛三角形；所述第二弹性体的水平截面为圆形。通过本专利技术设置的弹性体层，能够避免在灭菌的过程中发生共震，影响加工的效果；通过交错设置的第一弹性体和第二弹性体的作用，能够在弹性体层内部将受到的内部作用通过呈波浪型的沿弹性体层传递缓冲，缓冲效果优异。进一步的，所述增压装置设于所述釜体内部。进一步的，所述釜盖与釜体之间设有密封层。通过本专利技术密封层的作用，能够保持整个灭菌装置的气密性，避免装置漏气影响灭菌效果。进一步的，所述密封层包括以下重量份数的组分：55-68份聚氯乙烯、0.5-0.8份纳米氧化铝、2-6份聚乳酸、1-10份偶联剂、8-14份玻璃纤维。聚氯乙烯，英文简称PVC（Polyvinylchloride)，是氯乙烯单体（vinylchloridemonomer,简称VCM）在过氧化物、偶氮化合物等引发剂；或在光、热作用下按自由基聚合反应机理聚合而成的聚合物。所述纳米氧化铝优选γ晶型，粒径优选10-50nm。聚乳酸，单个的乳酸分子中有一个羟基和一个羧基，多个乳酸分子在一起，-OH与别的分子的-COOH脱水缩合，-COOH与别的分子的-OH脱水缩合，就这样，它们手拉手形成了聚合物，叫做聚乳酸。聚乳酸也称为聚丙交酯，属于聚酯家族。聚乳酸是以乳酸为主要原料聚合得到的聚合物，原料来源充分而且可以再生。聚乳酸的生产过程无污染，而且产品可以生物降解，实现在自然界中的循环，因此是理想的绿色高分子材料，可选用市售产品实现。玻璃纤维是一种性能优异的无机非金属材料，种类繁多，优点是绝缘性好、耐热性强、抗腐蚀性好，机械强度高等优点，优选为直径10-20um的玻璃纤维。所述偶联剂可选用现有技术实现，起作用是增强各组分与聚氯乙烯的复合强度。本专利技术特别选用聚氯乙烯作为所述柔性密封件，柔性密封件在长期处于弯折状态后，容易因磨损而开裂，影响气密性。本专利技术添加适量的纳米氧化铝、聚乳酸和玻璃纤维填充入聚氯乙烯，可显著提升柔性密封件的耐磨性能，并不显著降低其柔软性，从而提高本专利技术的可靠性。本专利技术中，一方面，通过第一混合机构设置的凹槽作用，能够形成一股流向增压装置的出气口的涡流，使得物料呈涡流状的与超临界二氧化碳进行碰撞，扩散的超临界二氧化碳将进入到物料内部，使得灭菌更加充分；同时涡流与釜体内部碰撞后会回弹分成多股流向不规则的流体，以进一步对于物料进行扩散，在扩散的过程能够是物料与从增压装置中流出的超临界二氧化碳充分接触，使得超临界二氧化碳与细菌充分接触，轻易穿过细菌的细胞壁，在其内部引起剧烈的氧化反应，杀死细菌，获得很好的灭菌效果。另一方面通过加强筋的作用，能够在旋转的过程中形成多股侧端的小涡流冲击壁面并产生涡流的回弹，与从出气管中流出的超临界二氧化碳充分接触，达到优异的灭菌效果。同时，本专利技术中的第二混合机构，其本体表面对称设有若干个弧形凹槽，并于弧形凹槽表面一体延伸有冲击部，在混合灭菌的过程中，能够形成若干股流行增压装置的出气口的涡流，使得物料呈涡流状的与超临界二氧化碳进行碰撞，扩散的超临界二氧化碳将进入到物料内部，使得灭菌更加充分；另一方面通过冲击部的作用，能够在旋转的过程中对周边涡流中体积较大的物料组分进行擂溃分散，提高物料混合的均匀度，使得物料的口感更加细腻，同时体积较大的物料转变成为体积较小的组分，更有利于其充分灭菌。通过本专利技术第一混合机构、第二混合机构的作用，能够使得物料更加细腻均匀，混合程度更高，同时配合增压装置的作用，使得超临界二氧化碳与物料组分充分接触，达到优异的灭菌效果，同时能够保持保健饮料当中的活性物质的功能性组分，进一步提高其经济价值和营养价值。附图说明图1为本专利技术的结构示意图；图2为本专利技术的局部结构示意图；图3为本专利技术的局部结构示意图。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种生物活性保健饮料灭菌设备，包括超临界二氧化碳发生装置、灭菌釜、导气管、驱动机构，所述超临界二氧化碳发生装置通过导气管与灭菌釜连接，其特征在于，所述灭菌釜包括釜盖、釜体，所述釜盖与釜体配合连接，所述釜体两侧对称设有进气部，所述进气部的一端与导气管连接，所述进气部的另一端设有增压装置；所述驱动机构包括驱动电机、主传动轴、第一传动杆、第二传动杆、第三传动杆、第一传动装置、第二传动装置，所述主传动轴与驱动电机连接，所述第一传动杆穿设于所述主传动轴，所述第一传动杆与所述主传动轴通过第一传动装置连接，所述第二传动杆、第三传动杆分别通过第二传动装置与所述第一传动杆的末端连接；所述第二传动杆末端设有第一混合机构，所述第三传动杆的末端设有第二混合机构；所述第一混合机构包括第一本体，所述第一本体的一侧设有第一连接部，所述本体的另一侧设有突起，所述突起内部设有凹槽，所述突起的侧边对称设有加强筋。

【技术特征摘要】
1.一种生物活性保健饮料灭菌设备，包括超临界二氧化碳发生装置、灭菌釜、导气管、驱动机构，所述超临界二氧化碳发生装置通过导气管与灭菌釜连接，其特征在于，所述灭菌釜包括釜盖、釜体，所述釜盖与釜体配合连接，所述釜体两侧对称设有进气部，所述进气部的一端与导气管连接，所述进气部的另一端设有增压装置；所述驱动机构包括驱动电机、主传动轴、第一传动杆、第二传动杆、第三传动杆、第一传动装置、第二传动装置，所述主传动轴与驱动电机连接，所述第一传动杆穿设于所述主传动轴，所述第一传动杆与所述主传动轴通过第一传动装置连接，所述第二传动杆、第三传动杆分别通过第二传动装置与所述第一传动杆的末端连接；所述第二传动杆末端设有第一混合机构，所述第三传动杆的末端设有第二混合机构；所述第一混合机构包括第一本体，所述第一本体的一侧设有第一连接部，所述本体的另一侧设有突起，所述突起内部设有凹槽，所述突起的侧边对...

【专利技术属性】
技术研发人员：邓志程，叶为果，谷毅鹏，
申请(专利权)人：邓志程，
类型：发明
国别省市：广东,44