The present invention relates to the technical field of vegetable antistaling agent, especially a vegetable antistaling agent and preparation method thereof, after gibberellin, calcium chloride, sodium tripolyphosphate, sodium alginate ratio control, the raw material interaction, improve the preservation of vegetables, the vegetables after preservative treatment, placed in room temperature preservation, which can 7 days of preservation, no vegetables have any deterioration of the environment; the vegetable preservation requirements greatly reduced, reducing the cost of reducing vegetable preservation, preservation of difficulty.
【技术实现步骤摘要】
一种蔬菜保鲜剂及其制备方法
本专利技术涉及蔬菜保鲜剂
，尤其是一种蔬菜保鲜剂及其制备方法。
技术介绍
目前中国已经成为世界上最大的“菜篮子”。2009年中国蔬菜播种面积和产量分别占世界的43％和49％，均居世界第一。蔬菜采摘后由于所处的环境条件的改变，以及缺乏完善的冷链体系和质量保证体系，很容易发生变质、腐烂、褪绿等现象，我国每年生产的蔬菜从田间到餐桌，损失率高达25％～30％。蔬菜具有叶面积大、含水量高、组织脆嫩等特点，采后水分蒸发快，易受机械损伤，呼吸作用旺盛，产生大量呼吸热，故易发生黄化、脱帮和腐烂而难于贮藏保鲜，是生鲜农产品中最难保鲜的一类产品。研究蔬菜的保鲜包装技术，提高其贮藏保鲜期，并避免在旺季由于贮藏保鲜问题而大量腐烂，淡季却缺乏供应的现象发生是菜篮子建设中需要解决的重要问题。目前蔬菜的贮藏保鲜技术主要有低温贮藏、冰温保鲜技术、气调保鲜与气调包装技术、减压贮藏技术、辐射保鲜技术、高压静电场保鲜技术、保鲜剂贮藏技术。低温保鲜是蔬菜贮藏中应用较广泛的保鲜技术之一。蔬菜的低温贮藏技术研究相对较多，与其他技术的协同使用的研究也取得了良好的贮藏效果。冰温...
【技术保护点】
一种蔬菜保鲜剂，其特征在于，原料成分以重量份计为赤霉素0.1‑0.5份、氯化钙1‑6份、三聚磷酸钠0.1‑0.3份、海藻酸钠0.1‑0.6份。
【技术特征摘要】
1.一种蔬菜保鲜剂，其特征在于，原料成分以重量份计为赤霉素0.1-0.5份、氯化钙1-6份、三聚磷酸钠0.1-0.3份、海藻酸钠0.1-0.6份。2.如权利要求1所述的蔬菜保鲜剂，其特征在于，所述的原料成分以重量份计为赤霉素0.3份、氯化钙4份、三聚磷酸钠0.2份、海藻酸钠0.3份。3.如权利要求1或2所述的蔬菜保鲜剂，其特征在于，所述的保鲜剂为将原料混合后，将其与水配制而成的溶液。4.如权利要求3所述的蔬菜保鲜剂，其特征在于，所述的溶液，其是在加水配制后，使得海藻酸钠的质量浓度为0.01-0.06％。5.如权利要求4所述的蔬菜保鲜剂，其特征在于，所述的溶液，其是在加水配制后，使得海藻酸钠的质量浓度为0.04％。6....
【专利技术属性】
技术研发人员：王兴莹，
申请(专利权)人：贵州省原态上品农业科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52
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