一种海参蒸煮装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供了一种海参蒸煮装置，包括蒸煮槽、控制器及2个以上用于放置海参的蒸笼，2个以上蒸笼并排置于所述蒸煮槽内，所述蒸笼为敞口式方形体，所述蒸笼的底壁及侧壁均设有开孔，所述蒸笼相对的两侧设有提手；所述蒸煮槽连接有进水管路及排水管路，所述蒸煮槽内设有加热器、温度传感器及定时器，所述加热器、温度传感器及定时器均与所述控制器连接；还包括用于提取所述蒸笼的提取装置，所述提取装置包括两个对称设置于所述蒸煮槽两侧的提取机构，所述提取机构包括立柱和固定在立柱上的横梁，所述横梁上滑动设置有电葫芦。本实用新型专利技术的海参蒸煮装置可自由控制同批次但不同大小海参的蒸煮时间，避免过煮也避免煮制不够，使得产品质量均一。

A sea cucumber steaming device

The utility model provides a sea cucumber cooking device, including cooking tank, controller and more than 2 for the steamer placed more than 2 sea cucumber, and the cooking steamer is arranged in the groove, the steamer is an open square body, a bottom wall and a side wall of the steamer is provided with a hole, the the opposite sides of the steamer is provided with a handle; the cooking tank is connected with a water inlet pipe and drainage pipe, the cooking groove is provided with a heater, a temperature sensor and a timer, the heater, the temperature sensor and the timer is connected with the controller; also includes an extraction device from the steamer, the extraction device the extraction mechanism comprises two symmetrically arranged in the grooves on both sides of the cooking, the extraction mechanism comprises a column and fixed on the upright column beam, the beam is provided with a sliding electric hoist. The sea cucumber cooking device of the utility model can freely control the cooking time of sea cucumbers in different batches but not with different sizes, avoid boiling and avoid cooking, so that the quality of products is uniform.

【技术实现步骤摘要】
一种海参蒸煮装置
本技术涉及水产品加工
，特别涉及一种海参蒸煮装置。
技术介绍
海参属棘皮动物门，海参纲，盾首目，名列海味八珍之首，营养分析表明，海参体壁具有很高的营养价值，其中，海参体壁中含有的胶原蛋白及其降解物、岩藻糖基硫酸软骨素、咽燥聚糖以及其他多种皂苷都是重要的生物活性物质，有很高的食用价值和医用价值。鲍鱼属腹足纲，鲍科的单壳海生贝类，属海洋软体动物，是名贵的海珍品之一，鲍鱼营养丰富，在医药方面大有用处，有滋阴、补阳、调经、润燥、利肠、通乳之功能。海参是一种高端海洋食品，随着人们生活水平的提高，海参的需求越来越大，直接带动了海参养殖业和加工业的发展。海参的前置加工分为活参清洗、内脏去除(参体清洗)、质构控制等几个步骤。其中，质构控制，是对海参进行蒸煮，控制煮的温度和时间，使海参成分和口感到达最佳状态。海参的大小差异较大，大小未分级的海参一起蒸煮(煮制的时间与温度相同)，会出现个头小的海参已经被煮烂而个头大的海参却未达到煮制要求，导致最终产品质量不一，影响产品质量，为了更好地根据海参的大小控制蒸煮的时间，常常采用按海参大小分批次蒸煮，而分批次蒸煮容易导致去脏后的海参等待蒸本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种海参蒸煮装置，其特征在于，包括蒸煮槽、控制器及2个以上用于放置海参的蒸笼，2个以上蒸笼并排置于所述蒸煮槽内，所述蒸笼为敞口式方形体，所述蒸笼的底壁及侧壁均设有开孔，所述蒸笼相对的两侧设有提手；所述蒸煮槽连接有进水管路及排水管路，所述蒸煮槽内设有加热器、温度传感器，所述蒸煮槽还设有用于对2个以上蒸笼分别计时的定时器，所述加热器、温度传感器及定时器均与所述控制器连接；所述控制器连接有显示屏；所述蒸煮装置还包括用于提取所述蒸笼的提取装置，所述提取装置包括两个对称设置于所述蒸煮槽两侧的提取机构，所述提取机构包括立柱和固定在立柱上的横梁，所述横梁上滑动设置有电葫芦。

【技术特征摘要】
1.一种海参蒸煮装置，其特征在于，包括蒸煮槽、控制器及2个以上用于放置海参的蒸笼，2个以上蒸笼并排置于所述蒸煮槽内，所述蒸笼为敞口式方形体，所述蒸笼的底壁及侧壁均设有开孔，所述蒸笼相对的两侧设有提手；所述蒸煮槽连接有进水管路及排水管路，所述蒸煮槽内设有加热器、温度传感器，所述蒸煮槽还设有用于对2个以上蒸笼分别计时的定时器，所述加热器、温度传感器及定时器均与所述控制器连接；所述控制器连接有显示屏；所述蒸煮装置还包括用于提取所述蒸笼的提取装置，所述提取装置包括两个对称设置于所述蒸煮槽两侧的提取机构，所述提取机构包括立柱和固定在立柱上的横梁，所述横梁上滑动设...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡正红，王锦锋，
申请(专利权)人：胜田福清食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建,35