一种鸡腿菇的栽培方法技术

本发明专利技术属于食用菌生产栽培技术领域，公开了一种鸡腿菇的栽培方法，它包括一下步骤：鸡腿菇培养基的制备、装袋、灭菌、接种和培养管理五大主要步骤。本发明专利技术的栽培方法根据鸡腿菇的生长特性而专门制备，该方法栽培的鸡腿菇高产、高品质，可行性高，能够实现周年、规模化生产，设备简单，大大节约鸡腿菇栽培成本。

A method for cultivation of mushroom

【技术实现步骤摘要】
一种鸡腿菇的栽培方法
本专利技术属于食用菌生产栽培
，尤其涉及一种鸡腿菇的栽培方法。
技术介绍
我国食用菌生产经过30多年的发展生产规模在2009年已经达到了18800多万吨，占全球总产量的70％以上，食用菌的产量和产至都位居世界前列，已成为我国继粮、棉、油、菜、果之后的第六大种植产业。但是随着我国食用菌生产规模的扩大，一般的生产方式已经不能满足人们需求。鸡腿菇又名毛头鬼伞、毛鬼伞、刺蘑菇，属真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目鬼伞科。鸡腿含有20种氨基酸(包括8种人体必需的氨基酸)，菇体洁白，美观，肉质细腻，并含抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，食用后能降低血糖浓度，对糖尿病有明显的辅助疗效。鸡腿菇已经成为近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为"菌中新秀"。然而有关鸡腿菇的研究起步较晚，所在其生物学特征特性、高产栽培技术、营养成分与保健以及保鲜加工等方面开展，对其病害的发生、发现也是近几年才引起关注。因此，研究一种简单、可行的鸡腿菇栽培方法具有重要意义。
技术实现思路
本专利技术的专利技术目的在于提供一种鸡腿菇的栽培方法，本专利技术的栽培方法为根据鸡腿菇的生长特性而专门制备，该方法栽培的鸡腿菇高产、高品质，可行性高，能够实现周年、规模化生产，设备简单，大大节约鸡腿菇栽培成本。为了实现上述专利技术目的，本专利技术采用的技术方案如下：一种鸡腿菇的栽培方法，它包括一下步骤：(1)鸡腿菇培养基的制备：原料按照重量份数包括如下成分：茶粕20-40份、木屑10-15份、腐叶土10-20份、棉籽壳5-15份、稻草10-15份、秸秆灰10-25份、有机肥10-25份、无机肥5-10份、营养添加剂10-20份、蔗糖2-5份、石膏粉1-2份、石灰粉1-2份、维生素B10.05-0.1份、柠檬酸0.5-5份和适量水；所述营养添加剂的原料按照重量百分比包括：针叶樱桃粉10-20％、茶叶渣8-15％、玉米粉10-20％、燕麦片20-45％、豆粉5-20％、红甜菜5-10％、红三叶草5-10％、苜蓿5-15％；所述培养基的含水量控制在65％-70％，pH值为7.0-7.5；(2)装袋：将(1)中培养基分装到塑料袋中，得到培养袋；(3)灭菌：将(2)中培养袋用高温高压灭菌器进行灭菌；(4)接种：将鸡腿菇菌种在(3)中培养袋内接种；(5)培养管理：将(4)中接种后的培养袋放进培养房中进行培养；培养管理分为三个阶段：一期、二期、三期；其中：所述一期为菌丝培养，在此阶段培养房不需要光照，并设置为黑暗，每12小时通风30分钟；所述培养房的温度设置为16℃-22℃，所述培养房的湿度设置为65％-70％，培养管理20-45天；所述二期为鸡腿菇生长阶段，在此阶段培养房每4小时通风30分钟，光照强度300-500勒克斯，所述培养房的温度设置为22℃-27℃，所述培养房的湿度设置为70％-85％，培养管理20-50天；所述三期为鸡腿菇出菇阶段：在此阶段培养房每4小时通风30分钟，光照强度400-600勒克斯，所述培养房的温度设置为15℃-20℃，所述培养房的湿度设置为85％-95％，培养管理10-15天；观察鸡腿菇在蕾期、菌环尚未松动、钟形菌盖上出现反卷毛状鲜片时采摘。在本专利技术中，进一步的，所述茶粕是油茶籽提油后的残渣。在本专利技术中，进一步的，所述有机肥为腐熟鸡粪肥。在本专利技术中，进一步的，所述无机肥为磷酸钾和过磷酸钙，其重量比为2:1。在本专利技术中，进一步的，所述(3)步骤中高温高压灭菌是以100-250℃，1-3MPa蒸汽压力灭菌1.5-2.5小时。在本专利技术中，进一步的，所述培养装装料厚度在5-15cm，袋口大小在10-15cm×15-20cm。在本专利技术中，进一步的，所述培养基的制备方法：a、营养添加剂的制备：将红甜菜、红三叶草、苜蓿洗净，切碎，加入2-5倍体积的水，在100℃下，蒸煮30-60分钟，缓慢降温至30-40℃，依次加入燕麦片、茶叶渣、玉米粉、豆粉和针叶樱桃粉，缓慢熬煮至糊状，备用；b、将其余各成分混合均匀，加入a中营养添加剂，用柠檬酸调节pH值为7.0-7.5；加入适量水，将所述培养基的含水量控制在65％-70％，即得。由于采用了上述技术方案，本专利技术的有益效果是：(1)本专利技术中鸡腿菇的培养基，以茶粕、木屑、腐叶土、稻草、棉籽壳为主料，为鸡腿菇提供湿润生长环境，并以自生富含的氨基酸、多糖、纤维素、木质素等为鸡腿菇的生长提供丰富的氮源；再以秸秆灰、磷酸钾和过磷酸钙为鸡腿菇生长提供丰富的N、P、K等营养元素，配合使用含有大量粗蛋白、碳水化合物的腐熟鸡粪肥，以及石膏粉、石灰粉之类的无机物质作为辅料，不仅具有很好的保水保湿性能，满足了鸡腿菇对生长环境的需求，而且营养全面而丰富，为鸡腿菇茁壮成长提供坚实的基础；同时茶粕中含有的茶皂素对蚊虫、蚜虫等具有一定杀灭作用，减少影响鸡腿菇品质的不利因素。(2)本专利技术中鸡腿菇的培养基中添加了营养添加剂，该营养添加剂包括针叶樱桃粉、茶叶渣、玉米粉、燕麦片、豆粉、红甜菜、红三叶草、苜蓿；其中针叶樱桃粉富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、维生素B1，具有很高的营养价值，更富含可促进维生素C活性和生物利用率的维生素P，促使鸡腿菇又好又快生长，肉质细腻；添加玉米粉、燕麦片、豆粉，三者富含的氨基酸、亚油酸、维生素B1、维生素B2、维生素E、叶酸等营养成分，配合针叶樱桃粉一起作用，有利于鸡腿菇快速吸收，菇体洁白；茶叶渣与针叶樱桃粉、玉米粉、燕麦片、豆粉混合于培养基内，具有固定上述成分避免流失并保持水分的作用，茶叶渣本身含有氨基酸、无机盐等营养成分；红甜菜、红三叶草、苜蓿富含粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、矿物质元素；上述成分复合使用不仅均富含各种营养元素，为鸡腿菇生长提供重要营养元素；而且其B1的含量较其他培养基提高了30％以上。维生素B1又称硫胺素，它的主要作用是以辅酶的方式参加糖代谢，还能抑制胆碱酯酶的活性，减少乙酰胆碱的水解。添加B1有利于鸡腿菇生长快速，提高鸡腿菇品质；同时本营养添加剂采用天然植物成分易于鸡腿菇吸收，营养价值高。(3)本专利技术中鸡腿菇的栽培方法，采用了栽培袋，所述栽培袋可以码放与架子上，有效节约菇房空间，使用过的栽培袋里面余留了丰富的粗蛋白、纤维素、矿物质等营养元素，可以作为基肥、种肥等为其他农作物再次提供养分，实现二次利用，有利于可持续发展。(4)本专利技术中鸡腿菇的栽培方法，所使用的设备简单，栽培过程可行性大，可实现全年栽培，有效保证了菇农的利益，充分利用资源，大大节省了经济成本。具体实施方式为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合实施例，进一步阐述本专利技术。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。本专利技术所用的原料均可从市面上购买。实施例1一种鸡腿菇的栽培方法，具体步骤：(1)鸡腿菇培养基的制备：1)原料：茶粕20kg、木屑10kg、腐叶土10kg、棉籽壳5kg、稻草10kg、秸秆灰10kg、鸡粪肥10kg、磷酸钾3.4kg、过磷酸钙1.7kg、营养添加剂10kg、蔗糖2kg、石膏粉1kg、石灰粉1kg、维生素B10.05kg、柠檬酸0.5kg和适量水；其中营养添加剂包括：针叶樱桃粉2kg、茶叶渣1kg、玉米粉1.5kg、燕麦片2.5kg、豆粉1.5k本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鸡腿菇的栽培方法，其特征在于，它包括一下步骤：(1)鸡腿菇培养基的制备：原料按照重量份数包括如下成分：茶粕20‑40份、木屑10‑15份、腐叶土10‑20份、棉籽壳5‑15份、稻草10‑15份、秸秆灰10‑25份、有机肥10‑25份、无机肥5‑10份、营养添加剂10‑20份、蔗糖2‑5份、石膏粉1‑2份、石灰粉1‑2份、维生素B10.05‑0.1份、柠檬酸0.5‑5份和适量水；所述营养添加剂的原料按照重量百分比包括：针叶樱桃粉10‑20％、茶叶渣8‑15％、玉米粉10‑20％、燕麦片20‑45％、豆粉5‑20％、红甜菜5‑10％、红三叶草5‑10％、苜蓿5‑15％；所述培养基的含水量控制在65％‑70％，pH值为7.0‑7.5；(2)装袋：将(1)中培养基分装到塑料袋中，得到培养袋；(3)灭菌：将(2)中培养袋用高温高压灭菌器进行灭菌；(4)接种：将鸡腿菇菌种在(3)中培养袋内接种；(5)培养管理：将(4)中接种后的培养袋放进培养房中进行培养；培养管理分为三个阶段：一期、二期、三期；其中：所述一期为菌丝培养，在此阶段培养房不需要光照，并设置为黑暗，每12小时通风30分钟；所述培养房的温度设置为16℃‑22℃，所述培养房的湿度设置为65％‑70％，培养管理20‑45天；所述二期为鸡腿菇生长阶段，在此阶段培养房每4小时通风30分钟，光照强度300‑500勒克斯，所述培养房的温度设置为22℃‑27℃，所述培养房的湿度设置为70％‑85％，培养管理20‑50天；所述三期为鸡腿菇出菇阶段：在此阶段培养房每4小时通风30分钟，光照强度400‑600勒克斯，所述培养房的温度设置为15℃‑20℃，所述培养房的湿度设置为85％‑95％，培养管理10‑15天；观察鸡腿菇在蕾期、菌环尚未松动、钟形菌盖上出现反卷毛状鲜片时采摘。...

【技术特征摘要】
1.一种鸡腿菇的栽培方法，其特征在于，它包括一下步骤：(1)鸡腿菇培养基的制备：原料按照重量份数包括如下成分：茶粕20-40份、木屑10-15份、腐叶土10-20份、棉籽壳5-15份、稻草10-15份、秸秆灰10-25份、有机肥10-25份、无机肥5-10份、营养添加剂10-20份、蔗糖2-5份、石膏粉1-2份、石灰粉1-2份、维生素B10.05-0.1份、柠檬酸0.5-5份和适量水；所述营养添加剂的原料按照重量百分比包括：针叶樱桃粉10-20％、茶叶渣8-15％、玉米粉10-20％、燕麦片20-45％、豆粉5-20％、红甜菜5-10％、红三叶草5-10％、苜蓿5-15％；所述培养基的含水量控制在65％-70％，pH值为7.0-7.5；(2)装袋：将(1)中培养基分装到塑料袋中，得到培养袋；(3)灭菌：将(2)中培养袋用高温高压灭菌器进行灭菌；(4)接种：将鸡腿菇菌种在(3)中培养袋内接种；(5)培养管理：将(4)中接种后的培养袋放进培养房中进行培养；培养管理分为三个阶段：一期、二期、三期；其中：所述一期为菌丝培养，在此阶段培养房不需要光照，并设置为黑暗，每12小时通风30分钟；所述培养房的温度设置为16℃-22℃，所述培养房的湿度设置为65％-70％，培养管理20-45天；所述二期为鸡腿菇生长阶段，在此阶段培养房每4小时通风30分钟，光照强度300-500勒克斯，所述培养房的温度设置为22℃-27℃，所述培养房的湿度设置为70％-85％，培养管理...

【专利技术属性】
技术研发人员：韩佳琪，谢剑玲，
申请(专利权)人：广西浙缘农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45