一种功能型饮料制造技术

本发明专利技术提供一种功能型饮料，包括以下重量组份的原料：西番莲提取物67‑83、辣木叶酶解产物52‑69、茶树紫芽花青素10‑17、羧甲基纤维素钠3‑6、木糖醇9‑21、柠檬酸5‑9、苹果酸13‑18、油甘子提取物27‑39、植物菌体粗提物8‑19、水115‑132。本发明专利技术采用不同种类的植物成分互相混合，取长补短，可制成品质优良、风味更佳的混合植物型饮料。解决目前市场上单一口味的果汁已经难以满足人们的需求的问题，既可以满足人们对于口感上的追求，也能进一步满足在健康饮食上的追求，有利于缓解现代白领的亚健康问题。

A functional beverage

The present invention provides a functional beverage, which comprises the following raw materials by weight percent: 83, 67 Passiflora extract of Moringa leaves enzymolysis products 69, 52 purple tea leaves anthocyanins 10 17, 3 sodium carboxymethyl cellulose 6, xylitol 21, citric acid 9 5 9, malic acid 13 18 27, 39, emblic extract plant extracts was 8 19, 115 132 water. The invention adopts different kinds of plant ingredients to mix each other to make up the short, and can be made into a mixed plant type beverage with excellent quality and better flavor. To solve the problem of single taste juice on the market has been difficult to meet people's needs, it can not only satisfy people's pursuit of taste, but also further satisfy the pursuit of healthy diet, and alleviate the sub-health problems of modern white-collar workers.

【技术实现步骤摘要】
一种功能型饮料
本专利技术涉及食品技术、健康管理领域，具体涉及一种功能型饮料。
技术介绍
根据一份涉及我国31个省和直辖市、589个城市、收集到全国各地51.3万份有效调查问卷的结果显示，主流城市的白领亚健康比例达76%，处于过劳状态的接近六成，真正意义上的“健康人”比例极低（不到3%），35-50岁的高收入人群中，“生物年龄”超龄趋势明显加快，平均超过“日历年龄”10年左右。其中，中国公职人员超重或肥胖比例高达40.7%，后面依次是血脂异常(28.7%),血压异常(14.2%),再就是心电图异常（10.4%）。公职人员脂肪肝和三高问题相对普通脑力劳动者高出4.4%和3.2%；肩颈酸胀(75%)和眼睛酸胀(60%)是公职人员最常见的问题。究其原因是与问卷调查中显示的58%公职人员“每日久坐办公5-8小时”，更有25%的人“每日久坐办公8-12小时”，以及公职人员长期伏案工作、缺少体育锻炼有关，未引起自己对健康的重视也是另一方面原因。因此，“亚健康”问题正不断侵扰我国的中青年一代，摆脱亚健康状态不能只靠药物和补品，要尝试用健康的生活方式来对抗亚健康。比如合理的工作节奏、适当的运动、有规本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种功能型饮料，其特征在于，包括以下重量组份的原料：西番莲提取物67‑83、辣木叶酶解产物52‑69、茶树紫芽花青素10‑17、羧甲基纤维素钠3‑6、木糖醇9‑21、柠檬酸5‑9、苹果酸13‑18、油甘子提取物27‑39、植物菌体粗提物8‑19、水115‑132。

【技术特征摘要】
1.一种功能型饮料，其特征在于，包括以下重量组份的原料：西番莲提取物67-83、辣木叶酶解产物52-69、茶树紫芽花青素10-17、羧甲基纤维素钠3-6、木糖醇9-21、柠檬酸5-9、苹果酸13-18、油甘子提取物27-39、植物菌体粗提物8-19、水115-132。2.根据权利要求1所述的功能型饮料，其特征在于，包括以下重量组份的原料：西番莲提取物72-78、辣木叶酶解产物57-63、茶树紫芽花青素12-15、羧甲基纤维素钠4-5、木糖醇11-17、柠檬酸6-7、苹果酸15-17、油甘子提取物29-34、植物菌体粗提物10-13、水120-128。3.根据权利要求2所述的功能型饮料，其特征在于，包括以下重量组份的原料：西番莲提取物75、辣木叶酶解产物59、茶树紫芽花青素14、羧甲基纤维素钠4、木糖醇13、柠檬酸6、苹果酸16、油甘子提取物31、植物菌体粗提物12、水125。4.根据权利要求1所述的功能型饮料，其特征在于，将新鲜西番莲果皮洗干净，烘干，粉碎；在料水比m:V=1:15，按原料的质量比加入0.4%-0.8%的果胶酶，在45℃下酶解22-38min；进行灭酶处理，过滤，留取滤液。5.根据权利要求1所述的功能型饮料，其特征在于，所述辣木叶酶解产物的制备方法为：将新鲜辣木叶洗净，将辣木叶和纯净水按照m:V=1:5的比例混合，使用搅拌机搅碎，按原料的原始质量加入1.7%-2.5%的果胶酶，采用柠檬酸调节pH达到3.5，在50℃下酶解8-12min，酶解后得初...

【专利技术属性】
技术研发人员：邓志程，谷毅鹏，巫少芬，
申请(专利权)人：邓志程，
类型：发明
国别省市：广东,44