【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种动物蛋白提酶技术，尤其涉及一种鸡蛋提酶技。传统提酶技术，工艺复杂，成本高，不利于大量生产。本专利技术的目的是针对现有技术的不足，提供一种成本低廉、工艺简单的鸡蛋提酶技术。本专利技术的目的是通过如下工艺实现的1、把鸡蛋装入塑料框内，用自来水洗净，打蛋，蛋清、蛋黄、蛋壳分装。2、把蛋清搅拌均匀，去掉蛋杂质，注意蛋黄和蛋壳不要混入蛋清内，倒入树脂内搅拌六小时，过夜静放10-12小时。3、倒掉蛋清，洗树脂直到不起泡为止，PI-I值为6.5。4、用硝酸盐溶液洗树脂，洗去树脂内的杂蛋白，每次用800毫升水加磷酸氢二钠28克，磷酸二氢12克，每次搅拌半小时，倒掉杂蛋白溶液。5、加入10％的硫酸铵溶液1600毫升搅拌一小时。6、把以上硫酸铵洗液倒在一个大盆内，总共2800毫升溶菌酶溶液，再按总液体量的3％加入硫酸铵84克，搅拌融化，沉淀过夜，倒掉上清液，剩溶菌酶，倒在滤纸上即可。7、然后把树脂洗净不起泡为止，PH值为6.5，加入磷酸盐溶液，用量是800毫升水加磷酸氢二钠23。64克，磷酸二氢钠12，48克缓冲液中过夜备用。本专利技术的优点成本低廉、工艺简单。下面结合实施例详细描述本专利技术的技术方案。把1000克鸡蛋装入塑料框内，用自来水洗净，打蛋，蛋清、蛋黄、蛋壳分装；把蛋清搅拌均匀，去掉蛋杂质，倒入树脂内搅拌六小时，过夜静放10-12小时；倒掉蛋清，洗树脂直到不起泡为止，PI-I值为6.5；用硝酸盐溶液洗树脂，去树脂内的杂蛋白，每次用800毫升水加磷酸氢二钠28克，磷酸二氢12克，每次搅拌半小时，倒掉杂蛋白溶液；加入10％的硫酸铵溶液1600毫...
【技术保护点】
一种鸡蛋提酶技术，其特征在于：其提取方法为一、把鸡蛋装入塑料框内，用自来水洗净，打蛋，蛋清、蛋黄、蛋壳分装；二、把蛋清搅拌均匀，去掉蛋杂质，注意蛋黄和蛋壳不要混入蛋清内，倒入树脂内搅拌六小时，过夜静放１０－１２小时；三、倒掉蛋清 ，洗树脂直到不起泡为止，ＰＩ－Ｉ值为６．５；四、用硝酸盐溶液洗树脂，洗去树脂内的杂蛋白，每次用８００毫升水加磷酸氢二钠２８克，磷酸二氢１２克，每次搅拌半小时，倒掉杂蛋白溶液；五、加入１０％的硫酸铵溶液１６００毫升搅拌一小时。六、 把以上硫酸铵洗液倒在一个大盆内，总共２８００毫升溶菌酶溶液，再按总液体量的３％加入硫酸铵８４克，搅拌融化，沉淀过夜，倒掉上清液，剩溶菌酶，倒在滤纸上即可。七、然后把树脂洗净不起泡为止，ＰＨ值为６．５，加入磷酸盐溶液，用量是８００毫升水加 磷酸氢二钠２３。６４克，磷酸二氢钠１２，４８克缓冲液中过夜备用。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】
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