夹心肉饼半自动生产包装系统技术方案

本发明专利技术揭示了一种夹心肉饼半自动生产包装系统,包括黄油盒制成设备、入盒转运设备和夹心肉饼半自动生产设备；本发明专利技术的优点在于设备工作稳定可靠，大大降低人工介入工序，能够有效提高生产效率，并且设备成本较低。

Semi automatic packaging system for sandwich meat pie

The invention discloses a meat sandwich semi-automatic production packaging system, including butter box made of equipment, transport equipment and meatloaf sandwich box into the semi automatic production equipment; the invention has the advantages of stable and reliable operation of equipment, greatly reduce the manual intervention process, can effectively improve the production efficiency, and low cost of equipment.

【技术实现步骤摘要】
夹心肉饼半自动生产包装系统
本专利技术涉及食品加工领域。
技术介绍
方便食用的快餐饼一般可以采用微波炉或者自热方式(利用生石灰)加热，为了提高饼的口感，需要在盛放饼的食品盒内设置一层黄油底层和保护层，但目前并没有一套自动化的生产设备。此外，目前，面饼的生产加工通常需要耗费大量人力进行生产加工，工作效率低下，并且品质难以有效控制，制约了食品加工生产的发展，特别是在加工夹心肉饼时，由于工序复杂，因此需要设计一种成本相对较低，但是能够极大提高夹心肉饼生产效率，并能保证生产品质的半自动生产设备。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是实现一种能够尽可能降低生设备成本的情况下，以自动化方式完成黄油盒以及面饼生产的系统。为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案为：夹心肉饼半自动生产包装系统,包括黄油盒制成设备、入盒转运设备和夹心肉饼半自动生产设备；所述黄油盒制成设备设有用于运输食品盒的传输机构，所述传输机构将食品盒依次传输经过喂料区、匀料区、固化区和覆膜区；所述喂料区：设有位于传输机构上方的黄油注射口，所述黄油注射口通过管路连通黄油容器，所述黄油注射口设有电子流量阀；所述匀料区：设有位于传输机构两侧的夹持气缸，所述夹持气缸的气缸杆端部设有用于夹持食品盒的夹持板，两个所述夹持气缸通过震动支架固定在震动器上；所述固化区：设有密封的保温箱，所述保温箱内设有制冷单元，所述保温箱设有供传输机构和食品盒进出的进口和出口；所述覆膜区：设有位于传输机构上方的主动辊和从动夹持辊，糯米纸卷固定在送料轴上，所述糯米纸卷的糯米纸由主动辊和从动夹持辊之间穿过，所述主动辊和从动夹持辊的糯米纸出口侧设有用于剪切糯米纸的切割刀，所述主动辊和从动夹持辊的送料方向与传输机构的送料方向相同，所述传输机构的末端连接包装辊的始端；所述入盒转运设备包括包装辊和皮带机，所述包装辊设有入盒转运区，所述皮带机的末端位于入盒转运区且皮带机的末端出料口位于包装辊的侧上方，所述入盒转运区的包装辊两侧设有限位气缸，所述限位气缸的气缸杆伸展时位于包装辊上方阻挡食品盒前进；所述面饼生产设备设有多个制饼盒，相邻制饼盒两端通过铰链机构连接构成环形的转运带，所述转运带两侧固定有链条，所述转运带两端设有支撑并驱动链条转动的链轮，所述链轮竖直设置并由运转电机驱动旋转，位于上层的制饼盒开口朝上，沿着上层制饼盒的运转方向依次设有预热烘箱、位于制饼盒上方的喷油单元、位于制饼盒上方的第一注面单元、放料工位、位于制饼盒上方的第二注面单元，以及成品烘箱，所述预热烘箱和成品烘箱设有供制饼盒进出的开口，所述放料工位设有放置肉饼的容器,所述上层制饼盒的运作方向末端设有位于制饼盒下方的皮带机。所述喂料区、匀料区和覆膜区的侧面设有采集食品盒位置信号的感应机构，所述感应机构输出感应信号至控制器，所述控制器输出驱动信号至电子流量阀、震动器、夹持气缸、主动辊、送料轴、切割刀和传输机构的动力单元，所述电子流量阀输出流量信号至控制器，所述包装辊的末端设有封装设备，所述包装辊始端设有获取是否有食品盒经过信号的感应器，所述皮带机的末端出料口设有获取是否有饼经过的感应器。所述保温箱内设有温度传感器，所述温度传感器输出温度信号至控制器，所述控制器输出驱动信号至制冷单元，所述黄油容器内设有液位传感器，所述液位传感器输出液位信号至控制器，所述送料轴上设有采集糯米纸卷厚度的传感器，所述传感器输出厚度信号至控制器，所述控制器设有报警单元。所述黄油容器内设有恒温加热器，所述黄油注射口、以及连通黄油注射口和黄油容器的管路上盘绕有电加热丝。设备设有肉馅饼加工机构，所述肉馅饼加工机构的传送带末端位于放置肉饼的容器的上方，所述肉馅饼加工机构包括馅料定量供给装置和肉馅饼旋转加工装置；所述肉馅饼旋转加工装置设有用于加热肉馅的加热模具，所述加热模具包括上加热模具和下加热模具，所述上加热模具和下加热模具一侧铰接，且相向面设有馅料腔，每个所述馅料腔的背面设有电加热板，其特征在于：转动电机经齿轮箱驱动竖直设置的主动转轴旋转，所述主动转轴驱动旋转支架旋转，所述旋转支架外周每间隔设定夹角固定有一个水平固定的加热模具，每个所述加热模具的铰接部位朝向旋转支架，每个所述加热模具的上加热模具通过上活动气缸固定在旋转支架上，所述上活动气缸的气缸座与旋转支架铰接，所述上活动气缸的气缸杆端部与上加热模具铰接，每个所述加热模具的下加热模具通过下活动气缸固定在旋转支架上，所述下活动气缸的气缸座与旋转支架铰接，所述下活动气缸的气缸杆端部与下加热模具铰接，所述旋转支架旋转使加热模具经过喂料工位和卸料工位，所述传送带始端位于卸料工位的加热模具下方；馅料定量供给装置设有用于存放馅料的馅料桶，所述馅料桶底部设有螺旋送料单元，所述螺旋送料单元设有一根送料螺旋杆，所述送料螺旋杆一端连接馅料桶外的螺旋送料电机，所述送料螺旋杆的另一端由馅料桶侧壁的送料出口伸出，所述送料出口旁固定有称料盒，所述称料盒一侧设有与馅料桶的送料出口对接的喂料进口，所述称料盒的底板为电动翻边，所述称料盒设置在喂料工位加热模具的上方。所述称料盒的顶部呈开口状，所述称料盒的上方设有推料单元，所述推料单元包括推料气缸和固定在推料气缸的气缸杆端部的推料刮板，所述推料气缸伸展时，所述推料刮板伸入称料盒内，所述推料气缸收缩时，所述推料刮板退出称料盒。所述电动翻板由翻板电机驱动翻转，所述电动翻板的翻转设有两个工作状态，分别为水平设置密封称料盒底部的闭合状况、竖直设置使称料盒底部打开的喂料状态。所述喷油单元设有固定在制饼盒上方向下喷射食用油的油喷头，所述油喷头通过具有喷油电磁阀的油管连通食用油存放容器，所述食用油存放容器为具有保压功能的压力容器。所述第一注面单元和第二注面单元结构相同，设有固定在制饼盒上方向下喷射物料的注面喷嘴，所述注面喷嘴为条形开口结构，所述条形开口结构的布置方向与上层制饼盒的运转方向垂直，所述条形开口结构的宽度略小于制饼盒的内腔宽度，所述注面喷嘴经给料通道连接物料容器，所述给料通道内设有横水平设置的给料轴，沿所述给料轴设有向外伸出的给料板，所述给料轴由给料电机驱动旋转。所述喷油单元、第一注面单元和第二注面单元下方设有感应制饼盒位置的感应机构，所述感应机构输出感应信号至控制器，所述控制器输出驱动信号至第一注面单元和第二注面单元的给料电机、喷油电磁阀。本专利技术的优点在于设备工作稳定可靠，大大降低人工介入工序，能够有效提高生产效率，并且设备成本较低。附图说明下面对本专利技术说明书中每幅附图表达的内容及图中的标记作简要说明：图1为黄油盒制成设备示意图；图2为图1中震料单元示意图；图3为入盒转运设备结构示意图；图4为夹心肉饼半自动生产设备结构示意图；图5为肉馅饼加工机构结构示意图；上述图中的标记均为：1、传输机构；2、食品盒；3、黄油注射口；4、震料单元；5、冷冻室；6、糯米纸卷；7、主动辊；8、从动夹持辊；9、切割刀；10、夹持气缸；11、夹持板；12、震动支架；13、震动器；14、包装辊；15、皮带机；16、限位气缸；17、制饼盒、18、预热烘箱；19、喷油单元；20、第一注面单元；21、放料工位；22、第二注面单元；23、成品烘箱；24、馅料桶；25、螺旋送料单元；26、称料盒；27、推料单元；28、上加热模具；29本文档来自技高网...

【技术保护点】
夹心肉饼半自动生产包装系统,其特征在于：包括黄油盒制成设备、入盒转运设备和夹心肉饼半自动生产设备；所述黄油盒制成设备设有用于运输食品盒的传输机构，所述传输机构将食品盒依次传输经过喂料区、匀料区、固化区和覆膜区；所述喂料区：设有位于传输机构上方的黄油注射口，所述黄油注射口通过管路连通黄油容器，所述黄油注射口设有电子流量阀；所述匀料区：设有位于传输机构两侧的夹持气缸，所述夹持气缸的气缸杆端部设有用于夹持食品盒的夹持板，两个所述夹持气缸通过震动支架固定在震动器上；所述固化区：设有密封的保温箱，所述保温箱内设有制冷单元，所述保温箱设有供传输机构和食品盒进出的进口和出口；所述覆膜区：设有位于传输机构上方的主动辊和从动夹持辊，糯米纸卷固定在送料轴上，所述糯米纸卷的糯米纸由主动辊和从动夹持辊之间穿过，所述主动辊和从动夹持辊的糯米纸出口侧设有用于剪切糯米纸的切割刀，所述主动辊和从动夹持辊的送料方向与传输机构的送料方向相同，所述传输机构的末端连接包装辊的始端；所述入盒转运设备包括包装辊和皮带机，所述包装辊设有入盒转运区，所述皮带机的末端位于入盒转运区且皮带机的末端出料口位于包装辊的侧上方，所述入盒转运区的包装辊两侧设有限位气缸，所述限位气缸的气缸杆伸展时位于包装辊上方阻挡食品盒前进；所述面饼生产设备设有多个制饼盒，相邻制饼盒两端通过铰链机构连接构成环形的转运带，所述转运带两侧固定有链条，所述转运带两端设有支撑并驱动链条转动的链轮，所述链轮竖直设置并由运转电机驱动旋转，位于上层的制饼盒开口朝上，沿着上层制饼盒的运转方向依次设有预热烘箱、位于制饼盒上方的喷油单元、位于制饼盒上方的第一注面单元、放料工位、位于制饼盒上方的第二注面单元，以及成品烘箱，所述预热烘箱和成品烘箱设有供制饼盒进出的开口，所述放料工位设有放置肉饼的容器,所述上层制饼盒的运作方向末端设有位于制饼盒下方的皮带机。...

【技术特征摘要】
1.夹心肉饼半自动生产包装系统,其特征在于：包括黄油盒制成设备、入盒转运设备和夹心肉饼半自动生产设备；所述黄油盒制成设备设有用于运输食品盒的传输机构，所述传输机构将食品盒依次传输经过喂料区、匀料区、固化区和覆膜区；所述喂料区：设有位于传输机构上方的黄油注射口，所述黄油注射口通过管路连通黄油容器，所述黄油注射口设有电子流量阀；所述匀料区：设有位于传输机构两侧的夹持气缸，所述夹持气缸的气缸杆端部设有用于夹持食品盒的夹持板，两个所述夹持气缸通过震动支架固定在震动器上；所述固化区：设有密封的保温箱，所述保温箱内设有制冷单元，所述保温箱设有供传输机构和食品盒进出的进口和出口；所述覆膜区：设有位于传输机构上方的主动辊和从动夹持辊，糯米纸卷固定在送料轴上，所述糯米纸卷的糯米纸由主动辊和从动夹持辊之间穿过，所述主动辊和从动夹持辊的糯米纸出口侧设有用于剪切糯米纸的切割刀，所述主动辊和从动夹持辊的送料方向与传输机构的送料方向相同，所述传输机构的末端连接包装辊的始端；所述入盒转运设备包括包装辊和皮带机，所述包装辊设有入盒转运区，所述皮带机的末端位于入盒转运区且皮带机的末端出料口位于包装辊的侧上方，所述入盒转运区的包装辊两侧设有限位气缸，所述限位气缸的气缸杆伸展时位于包装辊上方阻挡食品盒前进；所述面饼生产设备设有多个制饼盒，相邻制饼盒两端通过铰链机构连接构成环形的转运带，所述转运带两侧固定有链条，所述转运带两端设有支撑并驱动链条转动的链轮，所述链轮竖直设置并由运转电机驱动旋转，位于上层的制饼盒开口朝上，沿着上层制饼盒的运转方向依次设有预热烘箱、位于制饼盒上方的喷油单元、位于制饼盒上方的第一注面单元、放料工位、位于制饼盒上方的第二注面单元，以及成品烘箱，所述预热烘箱和成品烘箱设有供制饼盒进出的开口，所述放料工位设有放置肉饼的容器,所述上层制饼盒的运作方向末端设有位于制饼盒下方的皮带机。2.根据权利要求1所述的夹心肉饼半自动生产包装系统,其特征在于：所述喂料区、匀料区和覆膜区的侧面设有采集食品盒位置信号的感应机构，所述感应机构输出感应信号至控制器，所述控制器输出驱动信号至电子流量阀、震动器、夹持气缸、主动辊、送料轴、切割刀和传输机构的动力单元，所述电子流量阀输出流量信号至控制器，所述包装辊的末端设有封装设备，所述包装辊始端设有获取是否有食品盒经过信号的感应器，所述皮带机的末端出料口设有获取是否有饼经过的感应器。3.根据权利要求2所述的夹心肉饼半自动生产包装系统,其特征在于：所述保温箱内设有温度传感器，所述温度传感器输出温度信号至控制器，所述控制器输出驱动信号至制冷单元，所述黄油容器内设有液位传感器，所述液位传感器输出液位信号至控制器，所述送料轴上设有采集糯米纸卷厚度的传感器，所述传感器输出厚度信号至控制器，所述控制器设有报警单元。4.根据权利要求3所述的夹心肉饼半自动生产包装系统,其特征在于：所述黄油容器内设有恒温加热器，所述黄油注射口、以及连通黄油注射口和黄油容器的管路上盘绕有电加热丝。5.根据权利要求1、2、3或4所述的夹心肉饼半自动生产包装系统,其特征在于：设备设有...

【专利技术属性】
技术研发人员：张贺伟，
申请(专利权)人：芜湖雪影实业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34