一种由地龙蛋白制备的富有机微量元素地龙肽的工业生产方法和应用技术

本发明专利技术公开了一种由地龙蛋白制备的富有机微量元素地龙肽的工业生产方法和应用，属生物技术领域。其特征是以地龙蛋白粉、微量元素无机盐为起始物料，经过酶解鳌合、离心、超滤、纳滤、干燥得到富有机微量元素地龙肽，使肽、有机态微量元素协同起作用，疗效更显著。本发明专利技术采用这种富有机微量元素地龙肽可以在制备食品、保健食品及特殊医学用途配方食品的配方中应用。

An industrial production method and application of a rich microelement terrestrial dragon peptide prepared from the Dragon protein

The invention discloses an industrial production method and application of a rich microelement earthworm peptide prepared by a dragon protein, which belongs to the field of biological technology. Its characteristic is earthworm protein powder and trace element inorganic salt as the starting material. After the enzymatic hydrolysis, chelation, centrifugation, ultrafiltration, nanofiltration and drying, we get rich organic trace elements, earthworm peptides, and make peptides and organic trace elements play a synergistic role, the curative effect is more significant. The invention can be used in the formulation of food, health food and special medical use formula food with this kind of rich microelement.

【技术实现步骤摘要】
一种由地龙蛋白制备的富有机微量元素地龙肽的工业生产方法和应用
本专利技术涉及生物
，具体涉及由地龙蛋白制备的富有机微量元素地龙肽的工业生产方法和应用。
技术介绍
地龙蛋白直接服用，大量的蛋白质因分子量大在胃肠道来不及消化而直接排出体外导致蛋白质流失。本公司对地龙蛋白进行了深入开发，将蛋白质降解为小分子肽类，使其释放吃大量的活性片段，易于吸收，并且研究进一步增强其功效性，增加其食用的适应性，使产品得到最大程度的发挥利用。生物活性肽是现代研究的热点，其优越性远超蛋白质、氨基酸。生物活性肽是蛋白质中20种天然氨基酸以不同组成和排列方式构成的从二肽到复杂的线性、环形结构的不同肽类的总称，按分子量大小分为多肽、小肽(寡肽或低聚肽)。近年来，国际科学界研究发现，蛋白质经消化道酶促水解后主要是以小肽类的形式吸收，且比完全游离氨基酸更易、更快被机体吸收、利用，有些小肽具有原蛋白质或其组成氨基酸所没有的重要的生理机能，这正是生物活性肽引起当今科技界、医学界、营养学界、食品学界广泛重视的主要原因。生物活性肽类药物和保健品的开发是目前生物医药和保健领域中最活跃、进展最快的部分，将是二十一世纪最有前途本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种由地龙蛋白制备的富有机微量元素地龙肽的工业生产方法，其特征在于采用以下工艺步骤：（1）溶解混合：取地龙蛋白粉，置酶解反应罐中，加8‑12倍量水，启动搅拌桨，加入微量元素无机盐，搅拌使溶解，罐体夹层通蒸汽加热煮沸30分钟，关闭蒸汽，再通入冷却水使罐内温度冷至55～60℃，开启加热保温循环；（2）酶解螯合：以碱液泵泵入20%氢氧化钠溶液调节pH值7.5‑8.5，酶液泵泵入地龙蛋白量1‑3%胰蛋白酶或碱性蛋白酶的水混悬液保温酶解1‑3小时，再以酶液泵泵入地龙蛋白量1‑3%菠萝蛋白酶的水混悬液保温酶解1‑3小时，放掉夹层水，夹层通入蒸汽加热煮沸30分钟，放出酶解液；（3）分离纯化：酶解液经高速离心...

【技术特征摘要】
1.一种由地龙蛋白制备的富有机微量元素地龙肽的工业生产方法，其特征在于采用以下工艺步骤：（1）溶解混合：取地龙蛋白粉，置酶解反应罐中，加8-12倍量水，启动搅拌桨，加入微量元素无机盐，搅拌使溶解，罐体夹层通蒸汽加热煮沸30分钟，关闭蒸汽，再通入冷却水使罐内温度冷至55～60℃，开启加热保温循环；（2）酶解螯合：以碱液泵泵入20%氢氧化钠溶液调节pH值7.5-8.5，酶液泵泵入地龙蛋白量1-3%胰蛋白酶或碱性蛋白酶的水混悬液保温酶解1-3小时，再以酶液泵泵入地龙蛋白量1-3%菠萝蛋白酶的水混悬液保温酶解1-3小时，放掉夹层水，夹层通入蒸汽加热煮沸30分钟，放出酶解液；（3）分离纯化：酶解液经高速离心机离心，上清液通过超滤膜设备超滤，透过液通过纳滤膜设备纳滤；（4）喷雾干燥：纳滤的未透过液经喷雾干燥，得到富有机微量元素的地龙肽。2.根据权利要求1所述的由地龙蛋白制备的富有机微量元素地龙肽的工业生产方法，其特征在于步骤（1）所述的微量元素无机盐为铬盐、锰盐、锌盐、硒盐、钼盐、硼盐的一种或几种的混合物，加入微量元素的总量为地龙蛋白量的0.1%-1%。3.根据权利要求1所述的由地...

【专利技术属性】
技术研发人员：卢宁，高鹏，刘国飞，
申请(专利权)人：安徽生物肽产业研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34