A convenient method of making bean products, including soaking, grinding, boiling, slurry, pouring into mold, compression molding, is characterized by the following steps: molding A. two times: compression molding bean soaking soak in alkaline solution; B.: dried bean products will be soaked C. picked up the dry; diced or shredded dried bean products: back soft cut or shredded; D.: fried bean products back to the soft cut after frying; E. packaging: after cooling to room temperature packaging. The present invention will bean products packaged cooked food which can be stored for a long time, the transportation is convenient, clean and sanitary, the advantages, convenient to eat, open the bag (box) after adding other seasoning bag with boiling water after edible, can also be soaked in boiling water for 2~3 minutes remove cooking food, fried bean flavor after the treatment of unique products, good taste, high protein nutrition and retains the original.
【技术实现步骤摘要】
方便豆制品的制作方法
本专利技术涉及一种方便豆制品的制作方法,包括浸泡、磨浆、煮浆、点浆、浇制入模、加压成型。
技术介绍
本专利技术提供一种方便豆制品的制作方法,包括浸泡、磨浆、煮浆、点浆、浇制入模、加压成型,特征是加压成型后进行以下步骤:A.二次浸泡:将加压成型的豆制品放入碱性溶液中浸泡;B.风干:将泡好的豆制品捞起风干;C.切块或切丝:将风干后的豆制品回软后切块或切丝;D.油炸:将回软切好后的豆制品油炸;E.包装:冷却至室温后包装。本专利技术将豆制品加工成熟食并包装,可以长时间保质,运输方便、干净卫生,本专利技术最大的优点是,食用方便,开袋(盒)后加入另配的调味包用开水冲泡后即可食用,也可开水浸泡2～3分钟后捞起炒菜食用,油炸处理后的豆制品风味独特,口感良好,原有的高蛋白营养仍然保留。
技术实现思路
本专利技术的目的是一种方便豆制品的制作方法,包括浸泡、磨浆、煮浆、点浆、浇制入模、加压成型。本专利技术的技术方案是这样实现的：A.二次浸泡:将加压成型的豆制品放入碱性溶液中浸泡;B.风干:将泡好的豆制品捞起风干;C.切块或切丝:将风干后的豆制品回软后切块或切丝;D.油...
【技术保护点】
一种方便豆制品的制作方法，包括浸泡、磨浆、煮浆、点浆、浇制入模、加压成型， 其特征是加压成型后进行以下步骤： a、二次浸泡：将加压成型的豆制品放入碱性溶液中浸泡； b、风干：将泡好的豆制品捞起风干； c、回软及切块或切丝：将风干后的豆制品回软后切块或切丝； d、油炸：将回软切好后的豆制品油炸； e、包装：冷却至室温后包装。
【技术特征摘要】
1.一种方便豆制品的制作方法，包括浸泡、磨浆、煮浆、点浆、浇制入模、加压成型，其特征是加压成型后进行以下步骤：a、二次浸泡：将加压成型的豆制品放入碱性溶液中浸...
【专利技术属性】
技术研发人员：荣红平，
申请(专利权)人：天门市集福德豆制品有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42
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