The invention provides a method to improve the amino acid content of Pleurotus mushroom cultivation matrix, the matrix of the raw materials used by weight percentage: count of bagasse 3.2~6.5%, Pennisetum 6.5~9.8%, 22.2% sawdust, corncob 26%, wheat bran 18%, corn flour 8.8%, soybean meal 9%, calcium carbonate 1.8%, lime 1.2%, adjusting the pH value of 9 above 11. The weight percentage of the raw materials and 100%. Fruitbody production in the nutritional quality of the present invention relates to the culture medium could significantly increase the crude protein, Pleurotus 10%~20%, total amino acid content increased 6.8%~9%, flavor amino acid content increased 6%~8%, significantly increased the mushroom flavor.
【技术实现步骤摘要】
一种提高杏鲍菇氨基酸含量的栽培基质
本专利技术属于农业资源利用领域,涉及食用菌栽培基质,具体涉及一种利用狼尾草提高杏鲍菇氨基酸含量的栽培基质。
技术介绍
杏鲍菇(Pleurotuseryngii),是一种集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种,营养价值高,具有菌肉肥厚如鲍鱼的口感和令人愉快的杏仁香味而得名。杏鲍菇不仅是烹调美食的食材,还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,且组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长,极受人们喜爱。氨基酸是人体必需的重要营养成份,它对维护人体正常的生理、生化、免疫节能以及生长发育、新陈代谢等生命活动具有重要的意义。人体摄入的蛋白质和氨基酸主要来源于食物,因此食品中氨基酸含量直接影响其营养价值。而谷氨酸、天冬氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、甘氨酸和酪氨酸这6种能呈现出特殊鲜味的氨基酸称为呈味氨基酸,呈味氨基酸含量与食品的风味直接相关。杏鲍菇常规栽培配方主要以甘蔗渣、木屑、玉米芯、麦麸、玉米粉、豆粕等常规农林原料为主,这些原料与当地农业生产相关,例如甘蔗渣主产区为广东、广西和海南,其它地区利用甘蔗渣栽培杏鲍菇存在运输和存储成本高等弊端。针对此现状,需开发一种原料来源便捷,又能提高杏鲍菇品质和风味的栽培基质。
技术实现思路
本专利技术的目的在于一种提高杏鲍菇氨基酸含量的栽培基质,开发一种原料来源便捷,又能提高杏鲍菇品质和风味的栽培基质,提高杏鲍菇的营养品质。为实现上述目的,本专利技术采取以下技术方案:(1)一种提高杏鲍菇氨基酸含量的栽培基质,其所用原料按重量百分百计数为:甘蔗渣3.2~6.5%, ...
【技术保护点】
一种提高杏鲍菇氨基酸含量的栽培基质,其特征在于:所述基质其所用原料按重量百分数计数为:甘蔗渣3.2~6.5%,狼尾草6.5~9.8%,木屑22.2%,玉米芯26%,麸皮18%,玉米粉8.8%,豆粕9%,轻钙1.8%,石灰1.2%,调节pH值9‑11,上述原料的重量百分比之和为100%。
【技术特征摘要】
1.一种提高杏鲍菇氨基酸含量的栽培基质,其特征在于:所述基质其所用原料按重量百分数计数为:甘蔗渣3.2~6.5%,狼尾草6.5~9.8%,木屑22.2%,玉米芯26%,麸皮18%,玉米粉8.8%,豆粕9%,轻钙1.8%,石灰1.2%,调节pH值9-11,上述原料的重量百分比之和为10...
【专利技术属性】
技术研发人员:钟珍梅,黄小云,陈钟佃,冯德庆,黄秀声,黄勤楼,
申请(专利权)人:福建省农业科学院农业生态研究所,
类型:发明
国别省市:福建,35
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