一种药制苦丁茶及其制作方法技术

本发明专利技术具体公开了一种药制苦丁茶及其制备方法。本发明专利技术一种药制苦丁茶的技术方案是以苦丁茶、人参叶和植物花卉为100:1‑5：5‑15的重量比例为原料，先将人参叶、植物花卉分别蒸馏制得蒸馏液，余料和余液再经回流提取、离心分离、过滤、浓缩制得提取液，再将蒸馏液和提取液合并拌入苦丁茶中使之均匀、润透后，经干燥制成。本发明专利技术的方案还进一步制得药制苦丁茶袋泡茶和药制苦丁茶粉产品。本发明专利技术为改观苦丁茶的营养和风味的再加工提供了新的方法；袋泡茶为人们提供了携带和饮用的方便性；茶粉更为在普通食品、糕点、调味制品、酒制品和营养补充制品提供了营养性、多种风味和风格制品的配料选择。为进一步拓展现有苦丁茶的功效性开发具有实用价值。

A drug of Kudingcha and its making method

The invention specifically discloses a medicinal Kudingcha and a preparation method. The technical scheme of the invention is a kind of medicine for Kuding tea is tea, ginseng leaf and flower weight ratio of 100:1 5:5 15 as raw material, the ginseng leaf and flower were distilled distilled liquid residue and residual liquid by reflux extraction, centrifugation, filtration, concentration to extract, then distillation and extraction liquid and mix evenly in Kudingcha, moistening, drying. This invention further prepared medicine preparation and preparation medicine Kudingcha tea Kuding tea powder products. The present invention provides a new method for processing improved the nutrition and flavor of Kuding tea; tea provides convenience for people to carry and drink tea powder; more common food, cakes, seasoning products, wine products and nutritional supplement products provide nutrition, flavor and style of a variety of products to choose ingredients. It is of practical value for the further development of the functional development of the existing Kudingcha.

【技术实现步骤摘要】
一种药制苦丁茶及其制作方法
本专利技术涉及茶饮料加工领域，具体涉及一种药制苦丁茶以及该药制苦丁茶的制作方法。
技术介绍
饮茶是我国劳动人民的生活习惯，在我国已有3000多年的历史，随着科学技术的发展，饮茶给人们带来的有益功效不断被人们认识，越来越受到人们的重视。随着人们生活水平的提高，人们对营养健康的渴望和对生活质量的要求越来越高，由于茶叶中含有丰富的营养物质，不仅具有营养价值，且具有某种药效作用，茶叶中的茶多酚具有消除体内自由基的良好功效，特别是近年临床医学研究进一步证明茶多酚中的儿茶素具有抗氧化、防辐射、降脂、抗癌、抗衰老等作用，使人们对饮茶更为重视。但就当前市面供应的苦丁茶、红茶等等茶饮，只是提供人们消渴、解暑的需要，对功能性的茶饮而言，大多还处于初加工阶段，其产品功效不突出、不明显、无特色。在提倡全民健康当今社会，追求一种具有保健功效的功能性的茶饮是人们普遍的追求。在茶叶中加入某些植物的花、叶、果、皮、根等具有活性成份物质，形成一类茶叶的新组合，或使其具有更佳的保健作用，或使其香味特殊，通过人们的饮茶，起到更为有益的效果，必将更加引起人们对饮茶的关注和喜好，受到人们的欢迎，不仅为茶叶产业的发展注入新的活力，推动茶产业的经济发展，同时也会使众多的人们从饮茶的乐趣中得到更为有益的营养和健康。
技术实现思路
本专利技术的目的是将含有生理活性物质的人参叶和植物花卉进行有效提取，并将该提取浓缩液和现有市场有售的商品苦丁茶进行有机融合，从而制得一种含有药物活性成分的新的组合苦丁茶，从而进一步提高苦丁茶的营养功效，提升苦丁茶的香气和风味，从而给人们提供一种新的茶饮品，提高和改善人们对饮茶的选择和喜好，从健康营养的角度会给人们一种新的有益健康的茶饮选择。本专利技术的目的在于提供一种药制苦丁茶。本专利技术的目的还在于，进一步提供该药制苦丁茶的制作方法。为了实现本专利技术，具体采用了以下技术方案：本专利技术的一种药制苦丁茶，其特征是以苦丁茶、人参叶和植物花卉为原料，由重量比的原料苦丁茶：人参叶：植物花卉为100：1～5：5～15的比例配比，按下述步骤制作而成：（1）选用人参叶和植物花卉二种中药材材，经挑拣杂质，处理干净，备用；（2）将每种药材均以重量15～25倍的10%～60%（V/V）乙醇作为提取溶剂，先在室温下浸泡48-72h，然后在65℃～75℃下，进行蒸馏，按1:1生药浓度比例收集蒸馏液（即每1g蒸馏液相当于1g生药材浓度比例）然后将各单药材蒸馏液合并，得药材蒸馏液，另器保存，备用；（3）将蒸馏后的药材和余液在65℃-75℃条件下，用热回流方法分别进行0.5h-1h单药提取，得每种药材提取液；（4）将上述所得药材提取液分别进行离心分离，得离心分离液；（5）将上述所得各药离心分离液分别再进行过滤，得各药滤液；（6）将上述所得各药的滤液分别在55℃～90℃、-0.05～-0.1MPa条件下减压浓缩至1：1生药浓度（即每1g浓缩液相当于生药材1g比例）得浓缩液；（7）将上述所得的浓缩液合并，充分均匀后，再将步骤（2）所得蒸馏液合并，并合并药液，充分均匀后备用；（8）将步骤（7）得到的合并药液与苦丁茶充分拌和均匀，置于缸内浸润48h后（在浸润中间时可倒缸翻拌1次，使药液与茶达到更进一步的均匀）出缸；（9）将上述润透的苦丁茶经干燥至水分含量在3.5%以下时,取出放凉，包装即得。本专利技术的一种药制苦丁茶，还可以采用以下制作步骤制作成一种药制苦丁茶袋泡茶：将本专利技术上述制作方法步骤（9）中将润透的苦丁茶经干燥至水分含量在3.5％以下时，取出放冷后，进行粉碎，过35-50目筛，分装于滤纸袋中，经封口、灭菌得到药制苦丁茶袋泡茶产品，产品含水量＜3.5％。本专利技术的一种药制苦丁茶，还可以采用以下制作步骤制作成一种药制苦丁茶粉产品，将本专利技术上述制作方法步骤（9）中将润透的苦丁茶经干燥至水分含量在3.5％以下时，取出放冷后，进行超细粉碎，过800-1200目筛，经定量分装，真空包装制得药制苦丁茶粉产品。根据本专利技术制作的药制苦丁茶粉产品，可作为食品、固体调味品、糕点、保健食品、营养补充品等制品的原料配料应用，不仅可有益地调节或增加上述制品的营养结构，同时给产品增加了不同的风格和风味。本专利技术的一种药制苦丁茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）选用人参叶和植物花卉二种药材，经挑拣杂质，处理干净，备用；（2）将每种药材均以重量15～25倍的10%～60%（V/V）乙醇作为提取溶剂，先在室温下浸泡48-72h，然后在65℃～75℃下，进行蒸馏，按1:1生药浓度比例收集蒸馏液（即每1g蒸馏液相当于1g生药材浓度比例）然后将各单药材蒸馏液合并，得药材蒸馏液，另器保存，备用；（3）将蒸馏后的药材和余液在65℃-75℃条件下，用热回流方法分别进行0.5h-1h单药提取，得每种药材提取液；（4）将上述所得药材提取液分别进行离心分离，得离心分离液；（5）将上述所得各药离心分离液分别再进行过滤，得各药滤液；（6）将上述所得各药的滤液分别在55℃～90℃、-0.05～-0.1MPa条件下减压浓缩至1：1生药浓度（即每1g浓缩液相当于药材1g比例）得浓缩液；（7）将上述所得的浓缩液合并，充分均匀后，再将步骤（2）所得蒸馏液合并，并合并药液，充分均匀后备用；（8）将步骤（7）得到的合并药液与苦丁茶充分拌和均匀，置于缸内浸润48h后（在浸润中间时可倒缸翻拌1次，使药液与茶达到更进一步的均匀）出缸；（9）将上述润透的苦丁茶经干燥至水分含量在3.5%以下时,取出放凉，包装即得。本专利技术的一种药制苦丁茶的制作方法，还可以采用以下加工步骤制作成一种药制苦丁茶袋泡茶：将本专利技术上述加工方法步骤（9）中将润透的苦丁茶经干燥至水分含量在3.5％以下时，取出放冷后，进行粉碎，过35-50目筛，分装于滤纸袋中，经封口、灭菌得到药制苦丁茶袋泡茶产品，产品含水量＜3.5％。本专利技术的一种药制苦丁茶，还可以采用以下制作步骤加工成一种药制苦丁茶粉产品，将本专利技术上述制作方法步骤（9）中将润透的苦丁茶经干燥至水分含量在3.5％以下时，取出放冷后，进行超细粉碎，过800-1200目筛，经定量分装，真空包装制得药制苦丁茶粉产品。本专利技术进一步加工制成的茶粉产品，能够更多更好地为人们提供食品、调味品、糕点、保健食品、营养补充品、软饮料、酒制品等的具有风格的营养性原料选择，同时也为食品产品提供了多种风味和风格制品的选择。本专利技术所述的茶粉可应用于普通食品如馒头、面条等，调味品如酱油、调味料、调味汁、辣椒酱、沙拉酱、酱腌料、火锅底料等，糕点如月饼、脆片、饼干、面包等，软饮料及酒制品等，营养补充品如蜜丸、水丸、颗粒剂、片剂、硬胶囊、软胶囊、口服液、糖浆等剂型中。下面是对上述技术方案的进一步优化和/或选择：上述所述的苦丁茶，选用市场有售的商品级苦丁茶。上述（1）所述的人参叶为五加科植物PanaxginsengC.A.Mey.的干燥叶。本专利技术使用的这些人参叶包括例如选自人参（Panaxginseng）、西洋参（Panaxquinquefolius）、假参（PanaxpseudoginsengWall.）、朝鲜高丽参（PanaxGinseng）日本参（PanaxJaponicum）和越南参（Panaxvietnamensis）叶本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种药制苦丁茶，其特征是以苦丁茶、人参叶和植物花卉为原料，由重量比的原料苦丁茶：人参叶：植物花卉为100：1～5：5～15的比例配比，按下述步骤制备而成：（1）选用人参叶和植物花卉二种中药材材，经挑拣杂质，处理干净，备用；（2）将每种药材均以重量15～25倍的10%～60%V/V乙醇作为提取溶剂，先在室温下浸泡48‑72h，然后在65℃～75℃下，进行蒸馏，按1:1生药浓度比例收集蒸馏液然后将各单药材蒸馏液合并，得药材蒸馏液，另器保存，备用；（3）将蒸馏后的药材和余液在65℃‑75℃条件下，用热回流方法分别进行0.5h‑1h单药提取，得每种药材提取液；（4）将上述所得药材提取液分别进行离心分离，得离心分离液；（5）将上述所得各药离心分离液分别再进行过滤，得各药滤液；（6）将上述所得各药的滤液分别在55℃～90℃、‑0.05～‑0.1MPa条件下减压浓缩至1：1生药浓度得浓缩液；（7）将上述所得的浓缩液合并，充分均匀后，再将步骤（2）所得蒸馏液合并，并合并药液，充分均匀后备用；（8）将步骤（7）得到的合并药液与苦丁茶充分拌和均匀，置于缸内浸润48h后出缸；（9）将上述润透的苦丁茶经干燥至水分含量在3.5%以下时,取出放凉，包装即得。...

【技术特征摘要】
1.一种药制苦丁茶，其特征是以苦丁茶、人参叶和植物花卉为原料，由重量比的原料苦丁茶：人参叶：植物花卉为100：1～5：5～15的比例配比，按下述步骤制备而成：（1）选用人参叶和植物花卉二种中药材材，经挑拣杂质，处理干净，备用；（2）将每种药材均以重量15～25倍的10%～60%V/V乙醇作为提取溶剂，先在室温下浸泡48-72h，然后在65℃～75℃下，进行蒸馏，按1:1生药浓度比例收集蒸馏液然后将各单药材蒸馏液合并，得药材蒸馏液，另器保存，备用；（3）将蒸馏后的药材和余液在65℃-75℃条件下，用热回流方法分别进行0.5h-1h单药提取，得每种药材提取液；（4）将上述所得药材提取液分别进行离心分离，得离心分离液；（5）将上述所得各药离心分离液分别再进行过滤，得各药滤液；（6）将上述所得各药的滤液分别在55℃～90℃、-0.05～-0.1MPa条件下减压浓缩至1：1生药浓度得浓缩液；（7）将上述所得的浓缩液合并，充分均匀后，再将步骤（2）所得蒸馏液合并，并合并药液，充分均匀后备用；（8）将步骤（7）得到的合并药液与苦丁茶充分拌和均匀，置于缸内浸润48h后出缸；（9）将上述润透的苦丁茶经干燥至水分含量在3.5%以下时,取出放凉，包装即得。2.如权利要求1所述的一种药制苦丁茶，其特征在于，选用市场有售的苦丁茶。3.如权利要求1所述的一种药制苦丁茶，其特征在于，所述的人参叶为五加科植物PanaxginsengC.A.Mey.的干燥叶；本发明使用的这些人参叶包括例如选自人参（Panaxginseng）、西洋参（Panaxquinquefolius）、假参（PanaxpseudoginsengWall.）、朝鲜高丽参（PanaxGinseng）日本参（PanaxJaponicum）和越南参（Panaxvietnamensis）叶中的一种或多种。4.如权利要求1所述的一种药制苦丁茶，其特征在于，所述的植物花卉为白荆条花、金花葵花、柑橘花、椴树花、荔枝花、芝麻花、棉花花、乌柏花、桉树花、水翁花、茄花、炮仗花、密蒙花、木兰花（蕾）、杨枸花（雄花序）、丽春花、蚌兰花、鞑新菊花、龙眼花、百合花、金银花、菊花、野菊花、雪菊、万寿菊、葛花、槐花、刺槐花、枣花、沙枣花、银杏花、桃花、杏花、玫瑰花、栀子花、茉莉花、芙蓉花、桂花、红花、啤酒花、槟榔花、木槿花、玉兰花、荷花、石榴花、三七花、丹参花、月季花、杜鹃花、苦刺花、攀枝花花、梅花、刺玫花、石竹花、勿忘我花、薰衣草花、茶花、丁香花、芍药花、草莓花、板蓝根花、油菜花、连翘花、芦荟花、仙人球花、当归花、绿萝花、桔梗花、牛蒡花、川芎花、冬青花、五味子花、南瓜花、甘草花、瓜蒌花、芥子花、紫金莲花、荆豆花、石楠花、海棠花、菩提花、沟酸浆花、洋甘菊花、薄荷花、合欢花、牡丹花、紫罗兰花、迷迭香花、洛神花、玉蝴蝶花、千日红花、柠檬草花、龙芽草花、凤仙花、铁线莲花、金盏花、龙胆草花、矢车菊花、梨花、丝瓜花、蔷薇花、扁豆花、松树花、豌豆花、明日草花、竹茹花、何首乌花、绞股蓝花、淫羊藿花、墨旱莲花、积雪草花、黄精花、木香花、石决明花、侧柏花、黄连花、益母草花、香薷花、黄芥子花、鱼腥草花、荆芥花、菊苣花、榧子花、桑树花、紫苏花、姜花、荞麦花、葵花花、小蓟花、赤芍花、穿心莲花、紫花地丁花、黄花地丁花、枸杞花、山楂花、乌梅花、藿香花、沙棘花、白扁豆花、玄参花、厚朴花、金荞麦花、黄芪花、紫锥菊花、败酱草花、一串红花、鸡冠花、樱花、樱桃花、苦瓜花、菊芋花、兰花、腊梅花、九里香花、美人蕉花、扶桑花、树兰花、留兰香花、蝴蝶花、琵琶花、辛夷花、佛手花、含笑花、灯心花、树心花、糯米香花、木杨梅花、萱草花、野芝麻花、玉米花、桃金娘花、金雀花、款冬花、打碗花、大蓟花、郁金香花、苜蓿花、荷兰菊、地被菊、地被草花、小丽花、黄秋葵花、菜芙蓉花、珠兰花、玳玳花、茵陈花、甜叶菊花、石斛花、蓝莓花、榆叶梅花中的一种或两种以上的任意选择。5.如权利要求4所述的一种药制苦丁茶，其特征在于，所述的白荆条花、金花葵花、柑橘花、椴树花、荔枝花、芝麻花、棉花花、乌柏花、桉树花、水翁花、茄花、炮仗花、密蒙花、木兰花（蕾）、杨枸花（雄花序）、丽春花、蚌兰花、鞑新菊花、龙眼花、百合花、金银花、菊花、野菊花、雪菊、万寿菊、葛花、槐花、刺槐花、枣花、沙枣花、银杏花、桃花、杏花、玫瑰花、栀子花、茉莉花、芙蓉花、桂花、红花、啤酒花、槟榔花、木槿花、玉兰花、荷花、石榴花、三七花、丹参花、月季花、杜鹃花、苦刺花、攀枝花花、梅花、刺玫花、石竹花、勿忘我花、薰衣草花、茶花、丁香花、芍药花、草莓花、板蓝根花、油菜花、连翘花、芦荟花、仙人球花、当归花、绿萝花、桔梗花、牛蒡花、川芎花、冬青花、五味子花、南瓜花、甘草花、瓜蒌花、芥子花、紫金莲花、荆豆花、石楠花、海棠花、菩提花、沟酸浆花、洋甘菊花、薄荷花、合欢花、牡丹花、紫罗兰花、迷迭香花、洛神花、玉蝴蝶花、千日红花、柠檬草花、龙芽草花、凤仙花、铁线莲花、金盏花、龙胆草花、矢车菊花、梨花、丝瓜花、蔷薇花、扁豆花、松树花、豌豆花、明日草花、竹茹花、何首乌花、绞股蓝花、淫羊藿花、墨旱莲花、积雪草花、黄精花、木香花、石决明花、侧柏花、黄连花、益母草花、香薷花、黄芥子花、鱼腥草花、荆芥花、菊苣花、榧子花、桑树花、紫苏花、姜花、荞麦花、葵花花、小蓟花、赤芍花、穿心莲花、紫花地丁花、黄花地丁花、枸杞花、山楂花、乌梅花、藿香花、沙棘花、白扁豆花、玄参花、厚朴花、金荞麦花、黄芪花、紫锥菊花、败酱草花、一串红花、鸡冠花、樱花、樱桃花、苦瓜花、菊芋花、兰花、腊梅花、九里香花、美人蕉花、扶桑花、树兰花、留兰香花、蝴蝶花、琵琶花、辛夷花、佛手花、含笑花、灯心花、树心花、糯米香花、木杨梅花、萱草花、野芝麻花、玉米花、桃金娘花、金雀花、款冬花、打碗花、大蓟花、郁金香花、苜蓿花、荷兰菊、地被菊、地被草花、小丽花、黄秋葵花、菜芙蓉花、珠兰花、玳玳花、茵陈花、甜叶菊花、石斛花、蓝莓花、榆叶梅花为干花。6.如权利要求4所述的一种药制苦丁茶，其特征在于，所述的白荆条花、金花葵花、柑橘花、椴树花、荔枝花、芝麻花、棉花花、乌柏花、桉树花、水翁花、茄花、炮仗花、密蒙花、木兰花（蕾）、杨枸花（雄花序）、丽春花、蚌兰花、鞑新菊花、龙眼花、百合花、金银花、菊花、野菊花、雪菊、万寿菊、葛花、槐花、刺槐花、枣花、沙枣花、银杏花、桃...

【专利技术属性】
技术研发人员：张奎昌，张志年，
申请(专利权)人：徐州绿之野生物食品有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32