The present invention provides an oat cereal rice grains, relates to the field of food, by 250 ~ 350 oat flour, buckwheat flour 150 ~ 250, 300 ~ 400 corn flour, millet flour 50 ~ 150 and 20 ~ 70 pea flour mixture, mixing water into the floc and oat grains the material, and then pressed the rice shaped grains with oat grains of oat rice materials. The invention also provides a preparation method of oat grain rice. The oat grain rice provided by the invention is mixed with various cereals, which is mainly composed of oats, and is made into a kind of grain complex rice grain, which has comprehensive nutrition and convenient use. It satisfies people's requirement for balanced nutrition and enriches the variety of grains and grains.
【技术实现步骤摘要】
燕麦杂粮米及其制备方法
:本专利技术涉及微孔挤压技术生产杂粮颗粒米的
,特别涉及一种燕麦杂粮及其制备方法。
技术介绍
:现代人越来越多的追求科学膳食,科学膳食中特别强调了杂粮、粗粮和粗细搭配的食物对人体的健康是非常有益的,杂粮、粗粮的饮食搭配成为了一种新的饮食时尚,但是现在市场上的杂粮类的成型食品比较单一,营养成分也比较单一,吃法也比较单一。
技术实现思路
:有鉴于此,有必要提供一种燕麦杂粮米。还有必要提供一种燕麦杂粮米的制备方法。一种燕麦杂粮米,由燕麦面粉250份~350份、荞麦面粉150份~250份、玉米面粉300份~400份、谷子面粉50份~150份和豌豆面粉20份~70份混合,加水搅拌和成絮状燕麦杂粮物料,然后将燕麦杂粮物料采用挤压机挤压出大米粒状的燕麦杂粮米。优选的,燕麦杂粮米中,燕麦面粉、荞麦面粉、玉米面粉、谷子面粉和豌豆面粉依次按照较佳的重量比为:30:20:35:10:5混合加水搅拌。优选的,燕麦杂粮米中加入的水为矿泉水。一种燕麦杂粮米的制备方法,包括以下制备步骤:将燕麦面粉燕麦面粉250份~350份、荞麦面粉150份~250份、玉米面粉300份~400份、谷子面粉50份~150份和豌豆面粉20份~70份混合后,加水和成絮状燕麦杂粮物料,将絮状燕麦杂粮物料加入挤出机内进行挤压熟化造粒,然后干燥,燕麦杂粮米成型,计量包装。优选的,燕麦杂粮米的制备方法中,燕麦杂粮复合面粉倒入和面机内,然后向和面机内加水和成絮状燕麦杂粮的过程中,所加的水为盐水,盐水为盐和水依次按照重量百分比为1:650的比例混合,盐水中所用水的温度为45摄氏度~55摄氏度。优 ...
【技术保护点】
一种燕麦杂粮米,其特征在于:燕麦杂粮米由燕麦面粉250份~350份、荞麦面粉150份~250份、玉米面粉300份~400份、谷子面粉50份~150份和豌豆面粉20份~70份混合,加水搅拌和成絮状燕麦杂粮物料,然后将燕麦杂粮物料采用挤压机挤压出大米粒状的燕麦杂粮米。
【技术特征摘要】
1.一种燕麦杂粮米,其特征在于:燕麦杂粮米由燕麦面粉250份~350份、荞麦面粉150份~250份、玉米面粉300份~400份、谷子面粉50份~150份和豌豆面粉20份~70份混合,加水搅拌和成絮状燕麦杂粮物料,然后将燕麦杂粮物料采用挤压机挤压出大米粒状的燕麦杂粮米。2.如权利要求1所述的燕麦杂粮米,其特征在于:燕麦杂粮米中,燕麦面粉、荞麦面粉、玉米面粉、谷子面粉和豌豆面粉依次按照较佳的重量比为:30:20:35:10:5混合加水搅拌。3.如权利要求1或2所述的燕麦杂粮米,其特征在于:燕麦杂粮米中加入的水为矿泉水。4.一种燕麦杂粮米的制备方法,其特征在于:燕麦杂粮米的制备方法包括以下制备步骤:将燕麦面粉燕麦面粉250份~350份、荞麦面粉150份~250份、玉米面粉300份~400份、谷子面粉50份~150份和豌豆面粉20份~70份混合后,加水和成絮状燕麦杂粮物料,将絮状燕麦杂粮物料加入挤出机内进行挤压熟化造粒,然后干燥,燕麦杂粮米成型,计量包装。5.如权利要求4所述的燕麦杂粮米的制备方法,其特征在于:燕麦杂粮米的制备方法中,燕麦杂粮复合面粉倒入和面机内,然后向和面机内加水和成絮状燕麦杂粮的过程中,所加的水为盐水,盐水为盐和水依次按照重量百分比为1:650的比例混合,盐水中所用水的温度为45摄氏度~55摄氏度。6.如权利要求4或5所述的燕麦杂粮米的制备方法,其...
【专利技术属性】
技术研发人员:董平,缑光杰,
申请(专利权)人:宁夏三顺农业科技有限公司,
类型:发明
国别省市:宁夏,64
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