A kind of letinous edodes rice. It includes: taking letinous edodes as raw material, extracting juice from it, and then absorbing letinous edodes juice with ordinary rice. Finally, a kind of rice with letinous edodes flavor and nutrition is obtained through drying. Through the implementation of the invention, the nutrients and flavors of letinous edodes are extracted, and the letinous edodes juice extracted from the extract has the same efficacy and efficacy as the letinous edodes fruiting body. Therefore, letinous edodes juice is cheap, but its nutrition, efficacy and efficacy are also obvious. The flavor and nutrients of letinous edodes are melted into the grain of rice to make the rice become a nutritious and healthy rice. To eat rice, make people get supplement and health care in daily eating, rice thus greatly increased.
【技术实现步骤摘要】
一种香菇米
本专利技术涉及一种特色米制品的制备
，具体涉及到一种香菇米。
技术介绍
香菇，为侧耳科植物香蕈的子实体，是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有"山珍之王"之称。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。从有关文献中或悉，香菇甾醇含量很高，对防治佝偻病有效。香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。同时，香菇还具有提高机体免疫功能，延缓衰老，防癌抗癌，降血压、降血脂、降胆固醇，还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用。目前，香菇主要是用其子实体来食用，而香菇的深加工产品相对较少。
技术实现思路
本专利技术的目的就是提供全新的一种香菇米。具体包括：以香菇为原料，并通过萃取得其汁液，然后用普通大米将香菇汁液吸收起来，最后再通过烘干而得一种具有香菇味及营养的大米。通过实施本专利技术，将香菇的养分及味道萃取出来，所萃取的香菇汁液其药...
【技术保护点】
一种香菇米，其特征在于：以香菇为原料，并通过萃取得其汁液，然后用普通大米将香菇汁液吸收起来，最后再通过烘干而得一种具有香菇味及营养的大米；具体包括如下步骤：（l）选择干香菇或新鲜香菇为原料；（2）选用无变质、无霉变、色泽正常、颗粒大小均匀的大米为原料；（3）萃取香菇汁液：先将香菇切成丁，然后按1公斤干香菇兑清水60公斤、1公斤新鲜香菇兑清水10公斤，将上述香菇按量兑水浸泡8～10小时，最后放置到加热锅中进行加热至水沸腾，并持续加热至水分减少三份之二，经过过滤后而得香菇汁液；（4）混合：将香菇汁液浸没于大米中，在20～25°环境下浸泡10～15个小时，大米由此吸足了香菇汁液；...
【技术特征摘要】
1.一种香菇米，其特征在于：以香菇为原料，并通过萃取得其汁液，然后用普通大米将香菇汁液吸收起来，最后再通过烘干而得一种具有香菇味及营养的大米；具体包括如下步骤：（l）选择干香菇或新鲜香菇为原料；（2）选用无变质、无霉变、色泽正常、颗粒大小均匀的大米为原料；（3）萃取香菇汁液：先将香菇切成丁，然后按1公斤干香菇兑清水60公斤、1公斤新鲜香菇兑清水1...
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