The invention discloses a microalgae protein milk powder, according to its weight, which comprises the following components: microalgae protein powder 35 55; 35 sheep milk 55; polyunsaturated fatty acids of 5 10; citric acid 5 10; 0.2 vitamin 1; zinc lactate 0.1 0.2 a. The microalgal protein milk powder has rich nutrition and high protein ratio, which is in line with human nutritional needs, and is easy to absorb from green plants. The milk powder of this invention is especially suitable for the elderly, athletes and other people to eat.
【技术实现步骤摘要】
一种微藻蛋白奶粉
本专利技术涉及食品领域，尤其涉及一种微藻蛋白奶粉。
技术介绍
微藻是一类单细胞的植物，如常见的小球藻和螺旋藻等，均为使用安全的种类。人工养殖条件下，微藻中的蛋白质含量可高达50％以上，尤其是微藻蛋白的氨基酸组成优于常见蛋白类食品，如大豆、肉类、牛奶、鱼、鸡蛋等，更加符合人体营养和健康需求。同时，研究表明，微藻的蛋白易被人体吸收和利用，而且如小球藻和螺旋藻中某些糖蛋白和多肽组分具有增强免疫、抗氧化、抑制肿瘤等活性。以微藻蛋白为主要原料加工而成的植物奶粉，不仅具有高蛋白，低脂肪的特点，迎合素食者的需求，且具有多种保健功效，符合各消费群体的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种微藻蛋白奶粉。本专利技术的技术方案如下：一种微藻蛋白奶粉，其中，按重量份数计，包括以下组分：微藻蛋白粉35-55份；羊奶粉35-55份；多不饱和脂肪酸5-10份；柠檬酸5-10份；维生素0.2-1份；乳酸锌0.1-0.2份。所述的微藻蛋白奶粉，其中，按重量份数计，包括以下组分：微藻蛋白粉45份；羊奶粉40份；多不饱和脂肪酸8份；柠檬酸8份；维生素0.5份；乳酸锌0.1份。所述的微藻蛋白奶粉，其中，所述枸杞，所述微藻蛋白粉从钝顶螺旋藻中提取。所述的微藻蛋白奶粉，其中，所述维生素包括按照1:1:1配比的维生素A、维生素B和维生素C。有益效果：本专利技术提供一种微藻蛋白奶粉，其营养丰富，高蛋白比例符合人体营养需求，且来源于绿色植物更易于人体吸收，本专利技术奶粉尤其适合老人、运动员等人群食用。具体实施方式本专利技术提供一种微藻蛋白奶粉，为使本专利技术的目的、技术方案及效果...
【技术保护点】
一种微藻蛋白奶粉 ，其特征在于，按重量份数计，包括以下组分：微藻蛋白粉 35‑55份；羊奶粉 35‑55份；多不饱和脂肪酸 5‑10份；柠檬酸 5‑10份；维生素 0.2‑1份；乳酸锌 0.1‑0.2份。
【技术特征摘要】
1.一种微藻蛋白奶粉，其特征在于，按重量份数计，包括以下组分：微藻蛋白粉35-55份；羊奶粉35-55份；多不饱和脂肪酸5-10份；柠檬酸5-10份；维生素0.2-1份；乳酸锌0.1-0.2份。2.根据权利要求1所述的微藻蛋白奶粉，其特征在于，按重量份数计，包括以下组分：微藻蛋白粉45份...
【专利技术属性】
技术研发人员：周日敏，
申请(专利权)人：佛山市三水区敏俊食品有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44
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