一种结晶蜂蜜加工系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种结晶蜂蜜加工系统，属于蜂蜜加工设备技术领域，用以解决结晶蜜加工质量低、加工效率低的问题。它包括融蜜池、处理系统和洗瓶系统，所述的融蜜池和处理系统连接，处理系统和洗瓶系统相邻；处理系统中送料系统、浓缩系统和收集系统依次连接，送料系统与融蜜池连接；洗瓶系统中清洗池、洗瓶机和烘干机依次相邻。通过对蜂蜜天然结晶核进行冷藏、搅拌和过滤，然后通过融蜜池和处理系统对蜂蜜进行融化浓缩混合处理，制备结晶蜜，保证结晶蜜的加工质量，再利用洗瓶系统对蜂蜜进行包装处理，实现结晶蜂蜜加工的自动化生产，缩短结晶蜜的生产周期，提高了结晶蜂蜜的加工效率。

A crystallized honey processing system

The utility model discloses a crystallized honey processing system, which belongs to the honey processing equipment technology field, and is used to solve the problem of low quality and low processing efficiency of crystalline honey. It includes honey melting pool, processing system and bottle washing system, the honey melting pool and connected processing system, processing system and bottle washing system adjacent; processing system, feeding system and concentration system and collecting system are connected, the feeding system is connected with the honey melting pool; bottle washing in the washing pool, washing system bottle machine and dryer are adjacent. Based on the natural crystal nucleus, frozen honey stirring and filtering, and then through the melting pool and honey processing system are concentrated melt mixing treatment on crystallization of honey honey, preparation, quality assurance process crystallization of honey, then use bottle washing system for packaging of honey, honey crystallization of automated production process, shorten the crystallization of honey the production cycle, improve the processing efficiency of the crystallization of honey.

【技术实现步骤摘要】
一种结晶蜂蜜加工系统
本技术属于蜂蜜加工设备
，更具体地说，涉及一种结晶蜂蜜加工系统。
技术介绍
蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、维生素和对人体有益的矿质元素，以及葡萄糖、果糖和一些酶类，具有滋养、润燥、消炎解毒、美白养颜、润肠通便的功效。由于蜂蜜是过饱和溶液，蜂蜜中的葡萄糖在环境温度下降后，其溶解度降低，不能溶解的葡萄糖即会从蜜液中结晶析出。蜂蜜结晶属正常现象。通常蜂蜜由于晶核较少，在室温下结晶缓慢，形成的结晶颗粒比较大，分布不均匀，有时甚至凝为一个大结晶团，而且由于部分结晶的存在，致使未结晶部分水分含量升高，结晶部分水分含量降低，因此在未结晶部分容易形成一个细菌繁殖的环境，从而引起发酵，使蜂蜜口味变差。结晶蜜可以较好的解决上述问题。但是现有的市售结晶蜜主要采用易结晶的蜂蜜经低温处理促使其快速结晶，所需结晶时间较长，且口感单一。或者利用结晶蜜与浓缩蜜进行混合，但是混合后的蜂蜜中天然结晶核粗大均匀不一，造成结晶蜜的口感粗糙。中国技术专利，公开号：CN102696938A，公开日：2012年10月3日，公开了一种混合结晶蜜及其制备方法。该混合结晶蜜具体配方按照重量份计算为：结晶诱导剂10份-20份，液态蜜78份-92份；其中，所述液态蜜由14份-16份的洋槐蜜、50份-60份的油菜蜜和14份-16份的苦豆子蜜组成；所述结晶诱导剂为一种或几种单一结晶蜜。该混合结晶蜜结晶过程温度低，速度快，结晶均匀，易于蜂蜜的贮藏和保持其原有的新鲜度，蜂蜜的营养成分无损失且丰富了单一结晶蜜的口感和风味。该技术中对液态蜜未进行浓缩过滤处理，会导致生成的结晶蜜口感粗糙，结晶蜜的质量较低。中国技术专利，公开号：CN104938891A，公开日：2015年9月30日，公开了一种乳酪型结晶蜂蜜的制备方法，首先制备第一晶种，然后浓缩液体蜜水分得到浓缩液体蜜，再将所述第一晶种与所述浓缩液体蜜混合得到第二晶种，然后取原料液体蜜浓缩水分得到原料浓缩蜜；最后将所述第二晶种与所述原料浓缩蜜混合均匀静置，得到乳酪型结晶蜂蜜。该技术将天然形成的颗粒粗大粒径复杂的第一晶种与浓缩处理后的液体蜜进行混合，从而制备出粒径均一、棉软细滑的第二晶种，进而采用上述第二晶种制备得到的乳酪状结晶蜜口感细滑、无粗糙的沙粒感；同时将第一晶种与浓缩处理后的液体蜜进行混合制备第二晶种的过程，缩小了不同批次的蜜源形成的晶种的差异，使制备得到的每一批乳酪状结晶蜜成品的外观、口感一致。但是该技术中对天然结晶核未进行搅拌的情况下进行过滤，会过滤掉天然结晶核中的未被搅拌碎的结晶核，导致天然结晶核的损失，造成资源的浪费。
技术实现思路
1、要解决的问题针对现有结晶蜜加工质量低、加工效率低的问题，本技术提供一种结晶蜂蜜加工系统。通过本技术的加工系统和加工工艺生产的结晶蜜口感细腻，而且加工周期短，生产质量稳定可靠。2、技术方案为解决上述问题，本技术采用如下的技术方案。一种结晶蜂蜜，包括浓缩蜂蜜和蜂蜜天然结晶核，各组分重量份数为：浓缩蜂蜜80-90份，蜂蜜天然结晶核10-20份，所述的浓缩蜂蜜为经过真空浓缩脱水后的蜂蜜，蜂蜜天然结晶核为单一结晶蜜，所述结晶蜂蜜由浓缩蜂蜜和蜂蜜天然结晶核均匀混合后冷藏后制得。一种上述结晶蜂蜜加工系统，包括融蜜池、处理系统和洗瓶系统，所述的融蜜池和处理系统连接，处理系统和洗瓶系统相邻；处理系统中送料系统、浓缩系统和收集系统依次连接，送料系统与融蜜池连接；洗瓶系统中清洗池、洗瓶机和烘干机依次相邻；利用融蜜池和处理系统对蜂蜜进行融化、浓缩和混合蜂蜜天然结晶核处理，得到上述的结晶蜜，再利用洗瓶系统对蜂蜜进行包装处理，完成蜂蜜的自动化生产。作为本技术的进一步改进，所述的融蜜池包括槽体、过滤装置、出料管、蒸汽管和搅拌装置，所述的槽体的上表面设有进料口，过滤装置活动连接在进料口上，出料管连接在槽体底部，蒸汽管固定在槽体内部，蒸汽管的进气口和出气口固定在槽体的侧壁，搅拌装置固定在槽体上表面，出料管与送料系统连接。通过蒸汽管和搅拌装置对蜂蜜进行加热融化处理，完成蜂蜜的初步处理。作为本技术的进一步改进，所述的送料系统包括中转罐、一级过滤器和二级过滤器；所述的浓缩系统包括蒸发器、真空浓缩机和真空气管一，真空气管一与真空浓缩机连接；出料管、一级过滤器、二级过滤器、中转罐、蒸发器和真空浓缩机依次连接。通过多级过滤器对蜂蜜进行初步过滤处理，减少后续处理的负荷。作为本技术的进一步改进，所述的收集系统包括收集装置、进料管和出料管，所有收集装置并联连接，所有收集装置的进料口和出料口设有开关阀，进料管的一端与真空浓缩机连接，进料管的另一端与收集装置的进料口连接，出料管与收集装置的出料口连接。通过多个收集装置对蜂蜜进行收集，方便蜂蜜浓缩混合与灌装的分段控制。作为本技术的进一步改进，所述的收集装置包括成品罐和搅拌装置，成品罐一端与进料管连接，成品罐的另一端与出料管连接，搅拌装置连接在成品罐顶部。通过搅拌装置将浓缩蜂蜜和蜂蜜天然结晶核进行搅拌，使浓缩蜂蜜和蜂蜜天然结晶核混合均匀，加速蜂蜜的结晶。作为本技术的进一步改进，所述的洗瓶机包括机箱、旋转盘、供水系统和控制系统，旋转盘活动连接在机箱顶部，所述的供水系统包括进水管、出水管、喷水管和淋水管，进水管和出水管固定在机箱上，喷水管和淋水管与进水管连接，喷水管位于旋转盘底部，淋水管位于在旋转盘上方，控制系统与旋转盘和供水系统连接。将包装瓶放入清洗池浸泡，然后通过旋转盘、喷水管和淋水管对包装瓶的上下同时进行冲洗，完成包装瓶的清洗。一种结晶蜂蜜加工工艺，包括以下步骤：步骤一、构建上述的一种结晶蜂蜜加工系统；步骤二、选取单一结晶蜜，在2-10℃下进行冷藏，制备天然结晶核；步骤三、均匀化结晶核：将完全结晶的单一结晶蜜进行搅拌，使结晶核大小均匀化；步骤四、结晶核过滤：将搅拌好的单一结晶蜜进行过滤处理，除去天然结晶核中的杂质；步骤五、制备浓缩蜂蜜：选取原料蜜并将原料蜜放入融蜜池中进行融化后，依次输送到处理系统中的送料系统和浓缩系统中，对原料蜜进行浓缩处理后，输送到收集系统中；步骤六、配比混合：按照上述的一种结晶蜂蜜中浓缩蜂蜜和蜂蜜天然结晶核向收集系统中投入蜂蜜天然结晶核，并进行搅拌；步骤七、包装瓶清洗：将包装瓶依次放入洗瓶系统的清洗池、洗瓶机和烘干机中进行清洗；步骤八、灌装：将收集系统中的结晶蜜灌装到清洗处理后的包装瓶中，然后将瓶装结晶蜜打包装箱；步骤九、冷藏：将装箱后的结晶蜜放入2-10℃下进行冷藏至少3天，完成结晶蜜的制备。作为本技术的进一步改进，步骤五中原料蜜从融蜜池中被输送到送料系统后，经过至少2级过滤后被输送到浓缩系统中进行浓缩处理。作为本技术的进一步改进，步骤五中原料蜜在浓缩系统中的浓缩处理后，经过至少3000目的过滤网进行过滤，再被输送到收集系统中。3、有益效果相比于现有技术，本技术的有益效果为：(1)本技术的一种结晶蜂蜜加工系统，通过融蜜池和处理系统对蜂蜜进行融化浓缩混合处理，再利用洗瓶系统对蜂蜜进行包装处理，实现蜂蜜加工的自动化生产，提高了蜂蜜的加工效率；(2)本技术的一种结晶蜂蜜加工系统，融蜜池中通过蒸汽管道对蜂蜜进行加热处理，同时利用搅拌装置对蜂本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种结晶蜂蜜加工系统，包括融蜜池、处理系统和洗瓶系统，其特征在于：所述的融蜜池和处理系统连接，处理系统和洗瓶系统相邻；处理系统中送料系统(21)、浓缩系统(22)和收集系统(23)依次连接，送料系统(21)与融蜜池连接；洗瓶系统中清洗池(4)、洗瓶机(5)和烘干机(6)依次相邻。

【技术特征摘要】
1.一种结晶蜂蜜加工系统，包括融蜜池、处理系统和洗瓶系统，其特征在于：所述的融蜜池和处理系统连接，处理系统和洗瓶系统相邻；处理系统中送料系统(21)、浓缩系统(22)和收集系统(23)依次连接，送料系统(21)与融蜜池连接；洗瓶系统中清洗池(4)、洗瓶机(5)和烘干机(6)依次相邻。2.根据权利要求1所述的一种结晶蜂蜜加工系统，其特征在于：所述的融蜜池包括槽体(11)、过滤装置(12)、出料管(13)、蒸汽管(14)和搅拌装置(15)，所述的槽体(11)的上表面设有进料口(111)，过滤装置(12)活动连接在进料口(111)上，出料管(13)连接在槽体(11)底部，蒸汽管(14)固定在槽体(11)内部，蒸汽管(14)的进气口和出气口固定在槽体(11)的侧壁，搅拌装置(15)固定在槽体(11)上表面，出料管(13)与送料系统(21)连接。3.根据权利要求2所述的一种结晶蜂蜜加工系统，其特征在于：所述的送料系统(21)包括中转罐(211)、一级过滤器(212)和二级过滤器(213)；所述的浓缩系统(22)包括蒸发器(222)、真空浓缩机(223)和真空气管一(224)，真空气管一(224)与真空浓缩机(223)连接；出料管(13)、一级过滤器(212)、二级过滤器(213)、中转罐(211)、蒸发器(222)和真空浓缩机(223)依次连接。4.根据权利要求3...

【专利技术属性】
技术研发人员：周传鹏，张倩，王业丹，周传飞，
申请(专利权)人：安徽博蜂生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：安徽,34