The invention provides a tiger Langao protein fiber biscuit and preparation method thereof, wherein the tiger Langao protein fiber biscuit comprises the following raw materials: low gluten flour, 20 30, Sansevieria extract 15 30 copies, 20 copies of Sansevieria powder 15, honey 2 3, stevioside 2 3, sunflower oil 5 10 copies, 8 copies of 5 margarine, leavening agent 0.2 yeast powder 0.5, starch 3 food additives 7, maltitol 5 10 copies, 0.4 copies of lemon flavor 0.2, 0.1 sulfite 0.4, salt 0.4 0.8, water 15 20. The biscuits made by the invention are soft, not sweet and greasy, and are not fragile. They are rich in high protein, crude fiber, trace elements, low fat content, not easy to cause obesity, and can prevent hypertension and other diseases.
【技术实现步骤摘要】
一种虎皮兰高蛋白纤维饼干及其制备方法
本专利技术属于食品
，具体涉及一种虎皮兰高蛋白纤维饼干及其制备方法。
技术介绍
饼干是深受人们喜爱的休闲食品，但随着人们生活水平的提高，现代社会人们生活节奏的加快，饼干已经成为一种常见的速食代餐食品，其品种丰富、口味酥脆、食用方便又便于携带，已成为日常生活中不可或缺的一种食品。传统饼干存在的口味单一、营养不足、含糖量高等缺点，只能满足裹腹的需求，确很少能达到提供人体所需营养的功能，同时市场上饼干含油量、含糖量高，产生热量高。多是全脂牛奶、糖、蛋和黄油等，属于高脂肪、高胆固醇和高能量的食品，这些容易对健康产生危害。目前，吃粗粮有益健康的观点已经深入人心，含有高蛋白粗纤维的食品成为人们日后需求的主要方向。虎皮兰(SansevieriatrifasciataPrain)别名金边虎尾兰、黄边虎尾兰，是龙舌兰科虎尾兰属。适应环境能力强，叶纤维强韧，目前在我国各地均有栽培，虎皮兰一直是作为净化室内环境的观叶植物，能吸收室内80％以上的有害气体，被人们称为“天然的清道夫”。但关于虎皮兰的食用及药用研究较少。
技术实现思路
本专利技术的目的...
【技术保护点】
一种虎皮兰高蛋白纤维饼干，其特征在于，包括以下重量份的原料：低筋面粉20‑30份，虎皮兰提取液15‑30份，虎皮兰粉15‑20份，蜂蜜2‑3份，甜菊糖2‑3份，葵花籽油5‑10份，人造黄油5‑8份，膨松剂酵母粉0.2‑0.5份，淀粉3‑7份，麦芽糖醇5‑10份，柠檬香料0.2‑0.4份，亚硫酸盐0.1‑0.4份，食盐0.4‑0.8份，水15‑20份。
【技术特征摘要】
1.一种虎皮兰高蛋白纤维饼干，其特征在于，包括以下重量份的原料：低筋面粉20-30份，虎皮兰提取液15-30份，虎皮兰粉15-20份，蜂蜜2-3份，甜菊糖2-3份，葵花籽油5-10份，人造黄油5-8份，膨松剂酵母粉0.2-0.5份，淀粉3-7份，麦芽糖醇5-10份，柠檬香料0.2-0.4份，亚硫酸盐0.1-0.4份，食盐0.4-0.8份，水15-20份。2.根据权利要求1所述一种虎皮兰高蛋白纤维饼干，其特征在于，包括以下重量份的原料：低筋面粉25份，虎皮兰提取液20份，虎皮兰粉18份，蜂蜜2份，甜菊糖3份，葵花籽油7份，人造黄油6.5份，酵母粉0.4份，淀粉4份，麦芽糖醇6份，柠檬香料0.3份，亚硫酸盐0.2份，食盐0.5份，水18份。3.根据权利要求1所述一种虎皮兰高蛋白纤维饼干，其特征在于，所述低筋面粉的粒度为70-90目。4.根据权利要求1所述一种虎皮兰高蛋白纤维饼干，其特征在于，所述虎皮兰提取液中包含可溶性粗纤维。5.根据权利要求1所述一种虎皮兰高蛋白纤维饼干，其特征在于，所述虎皮兰粉中含有蛋白质、钙、粗纤维、水分和少量的脂肪和粗灰...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴佳佳，
申请(专利权)人：佛山市汇汾化妆品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44
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