一种高纤维芹菜饼干及其生产方法技术

本发明专利技术公开了一种高纤维芹菜饼干及其生产方法，是由下述重量份的原料制成：鲜芹菜20-30、海带粉20-30、面粉80-100、黄油3-5、鸡蛋清8-10、五味子2-3、百里香2-3、莪术1-2、万寿菊2-4、大麦秸3-4、人参1-3、黄芪1-3、龙竹叶2-4、白砂糖适量、营养添加剂7-9；本发明专利技术提供了一种高纤维芹菜饼干及其生产方法，本发明专利技术通过对芹菜进行处理，极大程度的保留了芹菜中的维生素和纤维素等有益成分，同时添加了同样含有高纤维成分的海带作为原料，辅以五味子、莪术、大麦秸等多种中药成分，使得本发明专利技术产品具有很好的保健作用。

【技术实现步骤摘要】

  本专利技术涉及一种高纤维芹菜饼干及其生产方法，属于食品加工

技术介绍
在现今飞快的生活节奏中，休闲食品，特别是饼干，已经在人们生活中占据着举足轻重的位置，他们能大幅节省用餐时间，促进人们的工作效率，但是随之而来的是健康问题，市场上现有的饼干口味繁杂，但是营养成分单一，无法满足身体对营养元素的需求，长期使用会造成身体虚弱，抵抗力降低等健康为题，因此开发出一种新的具有营养保健价值与口味相结合的饼干必将深受人们的喜爱。大麦秸中，含有多糖成分，初步动物试验，治心绞痛效果较好，具有抗癌作用。性温无毒，但现有技术中对大小麦秸基本没有利用，本申请在食品中提供了大麦秸的新用窗，造福人群。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术中的不足，提供了一种高纤维芹菜饼干及其生产方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的：    一种高纤维芹菜饼干，其特征在于是由以下重量份的原料组成：鲜芹菜20-30、海带粉20-30、面粉80-100、黄油3-5、鸡蛋清8-10、五味子2-3、百里香2-3、莪术1-2、万寿菊2-4、大麦秸3-4、人参1本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种高纤维芹菜饼干，其特征在于是由以下重量份的原料组成：鲜芹菜20‑30、海带粉20‑30、面粉80‑100、黄油3‑5、鸡蛋清8‑10、五味子2‑3、百里香2‑3、莪术1‑2、万寿菊2‑4、大麦秸3‑4、人参1‑3、黄芪1‑3、龙竹叶2‑4、白砂糖适量、营养添加剂7‑9；    所述食品添加剂是由红枣粉、山楂核粉、鳕鱼粉、当归粉按0.3‑0.5:1‑1.5:3‑5:0.03‑0.05的重量比组成；所述食品添加剂的制备方法如下，将红枣、山楂核分别晒干，然后研磨成细粉，鳕鱼去刺后，放入锅中清水焖煮至烂熟，然后搅碎，再经烤箱烘干，研磨成粉，然后按上述重量比混合，加入当归粉，混合搅拌即得。

【技术特征摘要】
1.一种高纤维芹菜饼干，其特征在于是由以下重量份的原料组成：鲜芹菜20-30、海带粉20-30、面粉80-100、黄油3-5、鸡蛋清8-10、五味子2-3、百里香2-3、莪术1-2、万寿菊2-4、大麦秸3-4、人参1-3、黄芪1-3、龙竹叶2-4、白砂糖适量、营养添加剂7-9；
    所述食品添加剂是由红枣粉、山楂核粉、鳕鱼粉、当归粉按0.3-0.5:1-1.5:3-5:0.03-0.05的重量比组成；
所述食品添加剂的制备方法如下，将红枣、山楂核分别晒干，然后研磨成细粉，鳕鱼去刺后，放入锅中清水焖煮至烂熟，然后搅碎，再经烤箱烘干...

【专利技术属性】
技术研发人员：王强，
申请(专利权)人：安徽金麦乐面业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34