一种调酒液及其制备方法技术

本发明专利技术属于一种调酒液的制备和利用方法，调酒液是以黄水、酒尾为主要原料，通过酯化作用，产生大量的、比例协调的以己酸乙酯为主的混合香酯，醇厚丰满，尾净悠长，香气非常自然协调。在不增加生产成本不降低出酒率的前提下，可以使调味酒的产量由原来的５％提高到２５％，原酒优级率由３０％提高到１００％，具有明显的经济效益。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种调酒液，其特征在于由酿酒的黄水、酒尾和酒精、已酸组成，用浓硫酸作催化和调制剂、已酸组成，用浓硫酸作催化和调制剂，其用量按重量百分比为：黄水３５－４５，酒尾２５－３５，酒精１０－２０，已酸３－１０；浓硫酸的用量为把黄水、酒尾、酒精、已酸混合液的ＰＨ值调整到２－４。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张延东，
申请(专利权)人：张延东，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]