本发明专利技术提供一种虫草酒的制备方法，首先把接种后的固体培养基酒瓶送入培养室，避光培养；第二步，把培养基酒瓶送入生长车间10~15天，培养基表面90%布满菌丝；第三步，待子实体长出后，12小时光照生长，12小时闭光休眠；第四步，待子实体长至3cm后，日夜光照,使子实体金黄,光亮鲜美达5cm时，加入38-42°食用乙醇，浸泡定型；第五步，浸泡25~30天后，把酒倒出，进行二级过滤，对酒瓶内的虫草进行最后整形，再将二级过滤后的酒，经调酒师调试后装入酒瓶封装即可。本发明专利技术制作的虫草酒虫草造型优美，长势好在酒瓶中有栩栩如生的感觉，同时二级过滤的酒能够保证其营养成分的不流失，还可以重复勾兑，使之营养成分继续有效，直至消失。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及酒的制备，具体是。
技术介绍
虫草的生长需要特殊的环境，为了使虫草能够在玻璃酒容器中生长，并且在加入液体食用乙醇的情况下保持稳定，不能上浮，观之有栩栩如生的美感。CN104419602A 一种虫草酒及制备和应用，其提供的培养基和酒的制备方法，其成本较高，其制备的酒在45-52 °，制备中酒的品质无法保障。传统虫草酒的泡制方法是把成熟采摘烘干后的成品放入酒中，既影响美观，同时也使虫草里面的虫草素、S0D、腺苷、虫草多糖等元素流失，随着人们生活质量的提高，对保健养生产品有着更高的要求，同时，为了更好的开发和利用虫草资源，我们通过多年努力研制出活体虫草酒的制备，使虫草的生长每一步可控，在特制的容器(酒瓶)中生长，并且可根据需要选择性终止生长，在活体状态下加入食用乙醇，使虫草中的活性物质得以最大保留，同时也使有益微量元素更多的细出，更好的为人体吸收。
技术实现思路
本专利技术为了能够在玻璃酒容器制备虫草酒，特提出。为此本专利技术的技术方案为，，其特征在于: 首先把接种后的固体培养基酒瓶送入培养室，避光培养，在16~18°，相对温度65%的环境下培养5~10天； 第二步，把培养基酒瓶送入生长车间10~15天，培养基表面90%布满菌丝，即可在封口处扎孔透气，并立即曝光转色，此阶段白天温度22° C，晚上19° C，空气相对湿度70%，光度500-800勒克斯； 第三步，待子实体长出后，12小时光照生长，12小时闭光休眠； 第四步，待子实体长至3cm后，日夜光照，使子实体金黄，光亮鲜美.达5cm时，加入38— 42°食用乙醇，浸泡定型； 第五步，浸泡25~30天后，把酒倒出，进行二级过滤，对酒瓶内的虫草进行最后整形，再将二级过滤后的酒，经调酒师调试后装入酒瓶封装即可。有益效果: 本专利技术制作的虫草酒虫草造型优美，长势好在酒瓶中有栩栩如生的感觉，同时二级过滤的酒能够保证其营养成分的不流失，还可以重复勾兑，使之营养成分继续有效，直至消失。通过对同样容器生长后采摘的虫草与活体泡制的虫草对比显示，活体虫草酒的浓度高出采摘后虫草酒浓度的30%。【具体实施方式】本专利技术首先培养虫草固体培养基，虫草固体培养基的组成为: 青棵19-20% 小麦15-16% 玉米3.5_4% 蚕蛹粉 1.0-1.5% 营养液 59_60%。营养液的组成: 各成分占营养液的％比为: 牛乳蛋白 3.5% 葡萄糖 2% 磷酸二氢钾1.5% 硫酸镁 0.5% 青霉素 0.5% 链霉素 0.5% 维生素B1 2片维生素B2 2片维生素B12 2片和 H2O 1000ml。—种虫草固体培养基的制备方法， A、营养液的制备，准确称量各物料，固体物料粉碎后备用，H20温度控制在45±2°C，依此温度慢慢加入各物料，使之充分溶解完全备用； B、把固体培养基中的青稞19.5% ;小麦15.6% ;玉米3.9% ;蚕蛹粉1.3% 粉碎后混合加入容器中，然后加入营养液后摇匀放置30min ; C、把加有培养基的容器放入灭菌柜中用1.2个压，125±2°C高温进行60min的灭菌； D、把灭菌后的容器送入冷却室，待冷却到25±1°C时，紫光灯杀菌； E、紫光灯杀菌15min后，即成虫草固体培养基，然后进行无菌环境下接种。， 首先把接种后的固体培养基酒瓶送入培养室，避光培养，在16~18°，相对温度65%的环境下培养5~10天； 第二步，把培养基酒瓶送入生长车间10~15天，培养基表面90%布满菌丝，即可在封口处扎孔透气，并立即曝光转色，此阶段白天温度22° C，晚上19° C，空气相对湿度70%，光度500-800勒克斯； 第三步，待子实体长出后，12小时光照生长，12小时闭光休眠； 第四步，待子实体长至3cm后，日夜光照，使子实体金黄，光亮鲜美.达5cm时，加入38— 42°食用乙醇，浸泡定型； 第五步，浸泡25~30天后，把酒倒出，进行二级过滤，对酒瓶内的虫草进行最后整形，再将二级过滤后的酒，经调酒师调试后装入酒瓶封装即可。以此制成的虫草酒可以有38°、42°多种度数之分。【主权项】1.，其特征在于: 首先把接种后的固体培养基酒瓶送入培养室，避光培养，在16~18°，相对温度65%的环境下培养5~10天； 第二步，把培养基酒瓶送入生长车间10~15天，培养基表面90%布满菌丝，即可在封口处扎孔透气，并立即曝光转色，此阶段白天温度22° C，晚上19° C，空气相对湿度70%，光度500-800勒克斯； 第三步，待子实体长出后，分12小时光照生长，12小时闭光休眠； 第四步，待子实体长至3cm后，日夜光照，使子实体金黄，光亮鲜美达5cm时，加入38—42°食用乙醇，浸泡定型； 第五步，浸泡25~30天后，把酒倒出，进行二级过滤，对酒瓶内的虫草进行最后整形，再将二级过滤后酒，经调酒师调试后，装入酒瓶封装即可。【专利摘要】本专利技术提供，首先把接种后的固体培养基酒瓶送入培养室，避光培养；第二步，把培养基酒瓶送入生长车间10~15天，培养基表面90%布满菌丝；第三步，待子实体长出后，12小时光照生长，12小时闭光休眠；第四步，待子实体长至3cm后，日夜光照,使子实体金黄,光亮鲜美达5cm时，加入38-42°食用乙醇，浸泡定型；第五步，浸泡25~30天后，把酒倒出，进行二级过滤，对酒瓶内的虫草进行最后整形，再将二级过滤后的酒，经调酒师调试后装入酒瓶封装即可。本专利技术制作的虫草酒虫草造型优美，长势好在酒瓶中有栩栩如生的感觉，同时二级过滤的酒能够保证其营养成分的不流失，还可以重复勾兑，使之营养成分继续有效，直至消失。【IPC分类】C12G3/04【公开号】CN105154296【申请号】CN201510428148【专利技术人】吴时康, 余锋, 郭秀武, 王玉民, 张飞虎, 刘勇, 周常柱, 余浩 【申请人】十堰神农武当医药科技园有限公司【公开日】2015年12月16日【申请日】2015年7月15日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种虫草酒的制备方法，其特征在于：首先把接种后的固体培养基酒瓶送入培养室，避光培养，在16~18°，相对温度65%的环境下培养5~10天； 第二步，把培养基酒瓶送入生长车间10~15天，培养基表面90%布满菌丝，即可在封口处扎孔透气，并立即曝光转色，此阶段白天温度22°C，晚上19°C，空气相对湿度70%，光度500~800勒克斯；第三步，待子实体长出后，分12小时光照生长，12小时闭光休眠； 第四步，待子实体长至3cm后，日夜光照,使子实体金黄,光亮鲜美达5cm时，加入38—42°食用乙醇，浸泡定型； 第五步，浸泡25~30天后，把酒倒出，进行二级过滤，对酒瓶内的虫草进行最后整形，再将二级过滤后酒，经调酒师调试后，装入酒瓶封装即可。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：吴时康，余锋，郭秀武，王玉民，张飞虎，刘勇，周常柱，余浩，
申请(专利权)人：十堰神农武当医药科技园有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42
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