橙皮、橙汁保健食品及其生产方法技术

橙皮、橙汁保健食品及其生产方法，其特征是：它分别添加５５～６０度白酒，珍珠粉，果胶酶，蜜糖，中草药水（用红根草、满天星、半边莲、老鼠刺、黄连、车前草各按１∶１比例混合水煮）制成橙皮珍珠酒，保健橙皮，珍珠橙汁等保健产品。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种以橙皮、橙汁为主要原料制成的保健酒(液)产品。
技术介绍
根据中药学书籍上记载橙皮、柑皮性味辛苦温，具有理气、健脾、宜通经络、顺气活血、燥湿化痰之功用。柑、橙同属芸香科。橙果树、柑果树在我国长江以南广泛种植，广东、广西亦较多。柑橙果实可食用，提取果汁可做饮料，但果皮除少量用作中药原料外，大部份作垃圾处理，实在太可惜。
技术实现思路
本专利技术解决的主要技术问题是，开发利用废弃的橙皮，发展农副产品加工业，增加农民收入。将橙皮、橙汁、55～60℃的白酒辅以红根草、满天星、半边莲、老鼠刺、黄连、车前草等六味中草药和少量珍珠粉生产三种保健食品橙皮珍珠酒、保健橙皮、珍珠橙汁。橙皮珍珠酒适宜中、老年人饮用，喝了头不昏、口感好、香味好、活血、顺气、对肺对眼睛有保健作用。保健橙皮香甜可口，大人小孩都喜欢吃，活血、顺气、健胃、对预防肝炎和小孩疳积有一定作用。珍珠橙汁对健胃和保护眼睛和儿童智力发展亦有一定作用。附图说明图1是橙皮珍珠酒、保健橙皮、珍珠橙汁保健食品生产流程示意图。具体实施例方式三种保健食品橙皮珍珠酒、保健橙皮、珍珠橙汁生产主要技术方案和主要生产方法分述如下。一、橙皮珍珠酒产品的各种原料配比及其生产方法选用清洗干净晾干的鲜橙皮、55～60度的白酒、碾碎400目的珍珠粉做原料，各种原料一般范围配比重量(份)，各种原料优选范围配比重量(份)及各种原料最佳重量(份)配比是 其生产方法是按原料最佳重量(份)配比和需要生产产品的数量分别秤取橙皮、55～60度白酒、珍珠粉，将三种原料装入可封口的陶瓷容具中浸泡7～14天，以10天为宜。浸泡够时间后进行过滤，滤液就是橙皮珍珠酒，装瓶包装即成产品。二、保健橙皮产品的各种原料配比及其生产方法原料采用生产橙皮珍珠酒从泡制陶瓷容具中过滤分离出来并滴干水后的橙皮来生产，辅以用蜜糖、中草药水来浸泡。保健橙皮产品各种原料一般范围配比重量(份)、各种原料优选范围配比重量(份)及各种原料最佳重量(份)配比是 中草药为红根草、满天星、半边莲、老鼠刺、黄连(根茎)、车前草等六味中草药各原料按1∶1比例配比煮水，中草药重量占38％，水占62％，煮开15～25分钟，以20分钟为宜，过滤得中草药药液。其生产方法第一步按原料最佳重量(份)配比和需要生产产品的数量分别秤取橙皮、蜜糖、中草药、水等。先刮掉橙皮表皮内面白纤维层，接着对橙皮进行硬化处理即将橙皮浸入用4％的石灰、0.1％明矾、0.2％氯化钙、0.3％碳酸氢钠制成的混合溶液中，浸泡半小时至1小时后捞出来滴干水，曝晒或烘干至橙皮6～8成干燥，以8成干燥为宜；第二步把晒干的橙皮放入蜜糖和六味中草药用水煮出来的药水中浸泡，浸泡20～25小时，以20小时为宜，捞出来滴干水烘干即成保健橙皮，加以包装为保健橙皮产品。三、珍珠橙汁产品的各种原料配比及其生产方法采用从橙子果肉中提取橙汁，辅以珍珠粉、果胶酶等原料来生产珍珠橙汁产品，各种原料一般范围配比重量(份)，各种原料优选范围配比重量(份)及各种原料最佳重量(份)配比是 其生产方法第一步按原料最佳重量(份)配比和需要生产的产品数量分别秤取橙汗、珍珠粉、果胶酶等。首先从橙子果肉中提取橙汁，将橙汁粗滤；第二步滤液加入珍珠粉并加温至85℃，放置冷却至35℃，接着给冷却后的溶液添加果胶酶，按滤液重量加入0.1～0.2％的果胶酶重量，拌匀后保温30～35℃，静置10分钟左右，进行过滤；第三步将滤液加热至95℃，维持15分钟左右，后采用低温(50～60℃)真空浓缩，即获得珍珠橙汁，装瓶包装成为珍珠橙汁产品。实施例1李南 男 36岁，农民，全州县龙水镇人，经常咳嗽，吃了酒咳得更厉害，后服用橙皮珍珠酒三个月，咳嗽病好了。实施例2王友华 男 19岁，学生；王叶健 男 20岁，学生，全州县才湾镇人，突然患眼睛发黄，小便发黄，爱出汗。后服用珍珠橙汁和红根草等六味中草药药水，服用三天，病情好转，眼睛不发黄，小便也不发黄了。实施例3王琼琼 女 15岁，学生，全州县才湾镇人，患眼睛发花，看不清字，后服用珍珠橙汁半个月，病情好转，可看清楚字了。权利要求1.，其特征是它分别添加55～60度白酒，珍珠粉，果胶酶，蜜糖，中草药水(用红根草、满天星、半边莲、老鼠刺、黄连、车前草各按1∶1比例混合水煮)制成橙皮珍珠酒，保健橙皮，珍珠橙汁等保健产品。2.根据权利要求1所述的，其特征是橙皮珍珠酒产品各种原料一般范围配比重量(份)、各种原料优选范围配比重量(份)及各种原料最佳重量(份)配比是3.根据权利要求1所述的，其特征是保健橙皮产品各种原料一般范围配比重量(份)、各种原料优选范围配比重量(份)及各种原料最佳重量(份)配比是4.根据权利要求1所述的，其特征是珍珠橙汁产品各种原料一般范围配比重量(份)，各种原料优选范围配比重量(份)及各种原料最佳重量(份)配比是全文摘要本专利技术主要是开发利用废弃的橙皮，发展农副产品加工业，增加农民收入。其主要技术是，将橙皮泡入55～60度的白酒和珍珠粉的溶液中，泡制后过滤而得橙皮珍珠酒；保健橙皮产品亦利用泡制橙皮珍珠酒过滤分离而得的橙皮经硬化处理并烘干，再用蜜糖和中草药水浸泡，捞出烘干而成；珍珠橙汁产品的生产系用橙汁加珍珠粉作原料，经加温处理后，再添加果胶酶，再进行加温处理，后采用低温(50～60℃)浓缩而得珍珠橙汁产品。橙皮珍珠酒适宜中老年人饮用，对胃、对肺、对眼睛有一定保健作用；保健橙皮适宜儿童食用，对预防肝炎和小孩疳积有一定作用；珍珠橙汁对老人保护眼睛和儿童智力发展亦有一定作用。文档编号C12G3/06GK1487075SQ03135539公开日2004年4月7日 申请日期2003年7月31日 优先权日2003年7月31日专利技术者王小生 申请人:王小生本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王小生，
申请(专利权)人：王小生，
类型：发明
国别省市：