添加原花青素的酒制造技术

添加原花青素的酒，本发明专利技术属于保健酒领域；原花青素能有效清除人体内过多的自由基，并有多种保健功能；而目前的酒类中或者不含有，或者含量太低，不能起到保健作用；本发明专利技术的目的在于克服现有酒类中原花青素含量的不足，在酒类中添加一定量的原花青素，使之达到保健的目的。添加原花青素的酒，原花青素在酒中的添加量为０．０１～５００ｍｇ／ｍｌ。由于原花青素具有较强的苦涩味，添加甘油，蜂蜜，蔗糖或木糖醇的一种或多种作为调味剂或矫味剂。本发明专利技术的添加原花青素的酒，不但具有保健作用，而且口感好。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于酒领域，特别是保健酒领域。
技术介绍
原花青素(Oligousers Procganidolic Complexes)，一种强力抗氧化剂，人体内不能自身合成的天然物质，又称OPC。它能有效清除人体内过多的自由基。研究证明，其抗氧化性是VE的50倍，VC的20倍。原花青素是目前市场上天然抗氧化剂中作用最强的产品之一。尤其是在体内的活性，更是其他抗氧化剂所无法比拟的。另外，国内外学者对原花青素对人体的作用作了大量研究，具初步统计其作用如下1、提高免疫能力，降低感冒发生的频率，减轻其严重性，防止由感冒引起的其它疾病并发症。2、对消化系统炎症有抑制作用，特别对紧张所引起的急性胃溃疡效果显著。3、抗炎，提高关节柔韧性，减轻关节肿胀所致的疼痛，减轻糖尿病性视网膜炎，预防由此导致的失明。4、能有效的保护细胞DNA免遭自由基的氧化损伤，可极大程度预防各种癌症的基因突变。5、增强血管壁抵抗力，降低毛细血管脆性，保持毛细血管适当的通透性，增加毛细血管、静脉、动脉的机能。预防心脏病，降低心脑血管疾病的发病率，有效的抗心脏突然停波。6、预防并缓解静脉曲张，减轻水肿和腿部肿胀，降低糖尿病的发本文档来自技高网...

【技术保护点】
添加原花青素的酒，其特征是：原花青素在酒中的添加量为０．０１～５００ｍｇ／ｍｌ。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨琳，
申请(专利权)人：秦皇岛一品红酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：13[中国|河北]