一种蒸馏制酒的系统技术方案

一种蒸馏制酒的系统，其特征在于：该装置为一可分离式多层体的设计，包括一上、中、下层体及一外部冷凝体，而各层体之间主要由四个主要单元所构成，包括：一加热单元、一裂解单元、一净化分馏单元及一冷却单元，下层体包括：　　　　一加热单元，其内部设有一或数个加热器、加热室、进水口、杂质成分沉淀区、杂质成分排放口、废水排放口及蒸气导管；该加热器连接于加热单元底座，直接接收外部加热装置所产生的热量；该加热器及加热室可供内部的内充水于受热时因回流的影响而加速内充水的沸腾，快速的达到沸点而产生大量的水蒸气并经由蒸气导管导引至裂解单元内；而该进水口供其欲进行煮沸的水加入该单元内；该杂质成分沉淀区及杂质成分排放口则方便不易蒸发的物质及杂质元素集中及清除；而废水排放口则方便清除剩余的重水及废水；　　　　中层体包括：　　　　一裂解单元，其内部下侧设有一锅型分隔板，可使得蒸气导管导引上来的蒸气产生喷射效用，另设一或数个杂质成份堆积区，可供蒸馏过后残留的酒胶废渣堆积，并在杂质成份堆积区一侧设有一或数个废水排放口，方便清理中层体内槽内所残余的酒胶废渣；锅型分隔板之上则设有一或数个分离还原器，其余内置空间则为容置室，容置室的一侧设有一或数个注水口及水位观侧面板；注水口及废水排放口则可供本发明专利技术应用于蒸馏制酒时，释出不同酒质的成酒，也可方便清理中层体内槽内所残余的酒胶废渣；透过经由加热单元蒸气导管１０８导引上来的水蒸气对置放于锅型分隔板２０５上的酒胶产生一喷射的效果，致使快速的加热酒胶使之沸腾产生酒蒸气，并利用酒蒸气遇高热向上冲击分离还原器所产生的高速摩擦作用，使分离还原器产生震荡裂解酒蒸气分子成份的效应，可将酒蒸气分子元素做裂解重组，使得酒蒸气中的较优质醇成分酒分子和劣质醇成分酒分子做一分离，不能被裂解出来的劣质醇成分酒分子再重组成为质地较差的酒水被导引回锅型分隔板上，重复做一受热蒸发的动作，此为多重淡化裂解的步骤小循环，而被裂解出来的较优质醇成分酒分子则重组成为质地较佳且更轻的酒蒸气继续上升至净化分馏单元；　　　　上层体包括：　　　　一净化分馏单元，其内部上端设有一分馏塔，分馏塔中设有数层分馏层，而每一层分馏层皆设有数孔分气孔，其余内置空间则为酒蒸气容置室；透过分馏塔内数层分馏层及每一层分馏层内部数孔分气孔与高温酒蒸气上升气压撞击所产生的物理导引作用，能将经过裂解单元分离还原器裂解重组后的较优质醇成分酒蒸气更进一步做一效应性的筛选，使最细微、最优质醇成分的酒分子蒸气进入冷凝部做一冷凝的动作，而将无法通过筛选的酒蒸气形为被淘汰的酒水而再被导引回裂解单元内，再进行一次加热、淡化裂解的过程，此为重复净化的过程大循环；　　　　外部冷却体系包括：　　　　一冷却单元，设有一或数根导气管、一或数个冷凝桶及一或数组醒化层及一酒精侦测器；通过此一或数根导气管将经过上述种种单元重复淡化及净化步骤的最细微、最优质醇成分的酒分子蒸气导引至酒精侦测器侦测酒精浓度后再导引至冷凝桶进行冷却，而冷却成酒的生成酒则滴入冷凝桶下方的醒化层，经过重复回旋的醒化层结构及醒酒程序，使生成酒的酒香完全被挥发出来，再由生成酒出水口滴入下设的一或数个储酒桶内做一集结；。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：赖清标，
申请(专利权)人：速必利机器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：