中药麦曲组方及培菌操作 中药麦曲组方：（重量份） 小麦９００ 大麦３０ 燕麦７０ 中药材３０种，每种２份，共６０： 黄芪 当归 白术 茯神 龙眼肉 酸枣仁 木香 甘草 远志 旱莲草 党参 川芎 白芍 熟地 女贞子 茯苓 山茱萸 益母草 山药 枸杞 肉桂 稀莶草 旋复花 薤白 丹参 首乌 鸡血藤 麦冬 葛根 红花 工艺流程： 小麦、燕麦、大麦、中药材→分别粉碎→加水拌合→曲块成型→入室排放→培菌操作→成品曲 所述的工艺流程包括： （１）、将原料小麦、燕麦、大麦、中药材分别粉碎；（２）、将经工序（１）粉碎好的原料依组方量配合并加水拌合；（３）、将工序（２）拌好的原料以模具踩制成型；（４）、将经工序（３）制好的曲块入培曲室堆码排放；（５）、培菌操作；（６）、成品曲；。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
血液循环系统是由心脏、动脉、毛细血管和静脉组成的闭锁管路系统。它的功能主要是通过血液循环运送氧气和营养供给机体组织，同时将组织内的代谢产物通过排泄器官排出体外，从而保证各系统、器官和组织的功能活动顺利进行。但当心血管系统本身有了病变时，就可能造成全身或局部血液循环障碍而发生如高血压、冠心病、风湿病、动脉粥样硬化、中风等各种疾病。心血管疾病是人类健康的头号杀手，其发病率和死亡率均居各种疾病之首。中医对心血管疾病持如下认识人之脉，资始于肾，资生于胃，统于心，会于肺，约于肝，是谓脉关乎五脏。肾主封蛰，受五脏六腑之精而藏之，复又还精于五脏，若肾气无余，不能还精于心，故脉迟而现胸闷、心悸；不能还精于肺则气短。诸脏之康健无羔皆有赖于肾之还精以充养。譬犹灯之恒亮，光明不熄者，得由乎时时添油以续焰。肾脏所匿之精涸竭而不能返还补充所耗之虚乃生诸病。心为阳中之阳，位于胸中，生脉而司血运。若心阳虚微，鼓动无力，则脉道难充，濡养无权；肺主治节，佐心而匀脉律，肺气不足，帅血无能，故脉动应息失常；脾胃后天之本，将水谷之精气贯注于五脏六腑，四肢百骸者，分为三隧，是为营、卫、宗气。宗气积于胸中，营、卫行之脉体内外，营气充盛，脉动有力，方能一息四致，脾胃不健，后天乏源，生血不足，其动自然无力。血不养心则悸动不安，血不足于肺则气短，不足于身则乏力。然心血之不足，可由脾胃之不健，后天化生乏源，无力供养所致，亦可因肝不藏血，失血等造成。常见心与肺、肝、脾、肾二脏或数脏同病交相为患的病理现象心肺气虚，肾不纳气，则见心悸、咳嗽、气喘、倚息不得卧等症候；心肾阳虚，则见畏寒、肢冷、水肿、心悸、短气、喘促、动则更甚等症候；心肺阳虚可见心悸、咳嗽、咯吐血痰，口干盗汗等症候；心脾两虚可见心悸、乏力、血虚、腹胀、纳呆失寐或便溏等症候；在内脏亏虚的基础上每可形成血瘀，水饮等实邪为患之病理。治疗心血管疾病，古今名医有不少经验，总结其共同点，那就是“补虚祛邪，标本兼顾，活血化瘀，宣痹通阳”。人之有生，贵在气血流通，气之与血，同出而异名，气者血之用，脉为血之府。无论属虚属实，均需运用行气活血药。补气能养血，养血亦可益气，“大气壮旺，则气滞者行，血瘀者通，痰浊者化”。此即“大气一转，其结乃散”之谓。故气虚不运者，健脾胃，助运化。脾运健，则营气自丰；湿蕴者，芳香化浊，湿去则胸阳自展；痰阻者，健脾化痰，痰消则血脉自通；中焦虚寒者，温中散寒，寒散则阳气自运，营血畅行。既要药性平和，又要顾及脾胃。性味平和，则久服无弊，顾及脾胃，则化源不绝。补宜清灵，不宜重浊；通宜和化，不宜攻伐，务使脏腑安和，升降通调。心气不足主用党参、黄芪、丹参、麦冬、益母草等气阴两虚主用太子参、麦冬、五味子、丹参等气阳两虚主用党参、黄芪、丹参、仙灵脾、附块等肝肾两虚主用首乌、黑料豆、女贞子、旱莲草、杞子等阴虚阳亢主用生地、首乌、珍珠母、黑料豆、钩藤等血瘀气滞主用丹参、益母草、苏罗子、郁金、旋复梗等痰浊壅塞主用桂枝、瓜篓、薤白、半夏、陈皮等痰瘀交阻主用丹参、益母草、半夏、陈皮、郁金、旋复梗等中医治疗心血管病不局限于局部病变部位，而是着眼于全盘，治疗效果是非常好的。饮酒与心血管的关系英国、美国、日本、中国科学家研究发现少量饮酒可使人体产生大量可溶解血栓的物质—尿激酶。人的血液中，尿激酶素决定血液的稀稠。当血液中尿激酶素含量低时，血液变稠，会发生血流不畅，因而容易患动脉硬化、脑血栓等心血管病。日本科学家测定，适量喝酒，血中尿激酶素可增长5-10倍，有时甚至激增100倍。血中尿激酶素含量高还具有清洗心脏、血管及血液的作用。含酒精饮料能舒缓血小板的聚集，对血纤维蛋白原及血纤维蛋白溶解亦有良好作用，有助于去除动脉内的血块。适量的乙醇可增加血液中高密度脂蛋白，可减少由脂肪沉积而引起的动脉血管壁的病变。饮料酒中由发酵产生的大量乙酸、乳酸、苹果酸、酒石酸、琥珀酸等有机酸具有很强的杀菌、消炎、扩张血管，增强血管缓冲性，延缓血管硬化的功能。乳酸能促使双歧杆菌的生长而使人体内微生态达到平衡，乳酸对很多致病菌具有极强的抑制能力，其浓度在100mg/100ml时，大肠杆菌、霍乱菌、伤寒菌等在任何良好的营养条件下，3小时内全部死亡.酒中的丹宁酸、酚类化合物、白藜芦醇等都是很强的抗氧化剂，有助舒缓血液凝块，增强活力，减少血管磨损，预防心脏病发生。以酒治病和以药酒治病，是我国中医药的一个重要组成部份。汉书谓“酒，百药之长”，《黄帝内经.素问》说“酒入心肝二经，有活血化瘀，疏通经络，祛风散寒，消积冷，健脾胃之功效”。古今中外，人们对适量饮酒都是持肯定态度的。粮药配伍酿酒，重在无病先防立足于心血管病的共性和在人体未出现症状之前加以预防.将临床效果较好的验方及常用中药材与粮食、果蔬配伍酿造保健酒，其最大好处是可将原本黑糊糊，苦涩难咽的中药液改变为色泽红亮诱人，口味优美宜人的佳酿美酒，而可随时饮用并成为一种生活享受。在发酵酿酒的过程中，中药的有效成份可以更充分地溶入酒中而增强其防病效果。这样，酒行药势，以中医药之功，借酒之力，充实体内正气，有效阻止外邪入侵，达到无病先防的目的。本专利技术即在于将治疗心血管疾病的处方中药材粉碎后拌入粮食中经蒸煮加曲发酵酿成可供人们日常饮用的发酵酒从而实现以中医药之功，借酒之力，起到“扶正祛邪、活血化瘀、标本兼顾”有效预防心血管疾病的作用。预防心血管疾病保健发酵酒的酿制步骤包括1.培制中药麦曲2.酿制酒母3.原料粉碎(1)处方中药材粉碎 (2)蔬菜瓜果粉碎4.发酵酒酿造糯米(或其他粮食)经清洗、浸泡、蒸熟、降温与经上列步骤1.2.3.获得之麦曲、酒母及各种原料配合发酵酿制得到保健酒原酒。5.将步骤4.所获得的原酒经适当老熟贮存，再精心调味组合为成品酒。详细工艺操作过程分述于下一、培制中药麦曲1.原料总量1060小麦900大麦30燕麦7030种中药材每种2份，共60。黄芪当归 白术 茯神 龙眼肉酸枣仁木香甘草 远志 党参 川芎 白芍熟地茯苓 女贞子旱莲草山药 山茱萸枸杞肉桂 丹参 益母草稀莶草旋复花薤白鸡血藤 首乌 麦冬 葛根 红花2.工艺流程小麦、燕麦、大麦、中药材→分别粉碎→加水拌合→曲块成型→入室排放→培菌操作→成品曲→入库备用所述的工艺流程包括(1)、将原料小麦、燕麦、大麦、中药材分别粉碎；(2)、将经工序(1)粉碎好的原料依组方量配合并加水拌合；(3)、将工序(2)拌好的原料以模具踩制成型；(4)、将经工序(3)制好的曲块入培曲室堆码排放；(5)、培菌操作；(6)、成品曲；3.培制药麦曲操作规程(1)、原料当年收获之新麦，要求籽粒饱满，无杂质；53种中药，干净、无泥沙、无杂质、无霉变、颜色正常。(2)、粉碎将小麦、燕麦、大麦经轧辊式粉碎机压碎籽粒，使麦皮破裂，淀粉外露，易于吸收水份，不能有整粒未破之麦粒存在。53种中药材用锤击式粉碎机分别或混合后打成粉末。(3)、加水拌合将轧碎的麦粉和中药材粉依组方准确计量，放入拌料容器内，加入麦粉重20％的清洁水，并迅速翻拌均匀，使之没有白心和水团。(人工踩曲，每次拌料53公斤，其中麦粉50公斤，中药材粉3公斤)4、曲块成型人工或采用机械成型机。将拌好的麦粉放入方框模型内脚踩或机压成型。制成的曲块长宽高为30cm×20cm×6cm5、本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈昌贵，
申请(专利权)人：陈昌贵，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。