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稳定的增味剂体系制造技术

技术编号:1691714 阅读:153 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
本发明专利技术涉及稳定的增味剂体系,包含上述体系的组合物、以及上述体系和组合物的制备和使用方法。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
一种组合物,所述组合物包含A.)选自由体系A、体系B以及它们的混合物组成的组的增味剂体系,其中:a.)体系A包含:(i)有机催化剂和活性氧气源、氧气转移剂或它们的混合物;(ii)缺电子增味剂,优选地所述缺电子增味剂具有0至小于0.41,更优选小于0.38,最优选小于0.35的EFD,没有DBC大于或等于2的双键、或它们的组合;和(ii)至少一种辅助成分;或b.)体系B包含:(i)表面活性试剂;(ii)亲水的有机催化剂和活性的氧气源,优选地所述亲水的有机催化剂和亲水的氧气转移剂具有小于0,更优选小于0.5的logP↓[o/w],亲水的氧气转移剂或它们的混合物;(iii)疏水的富电子增味剂,优选地所述疏水的富电子增味剂具有大于或等于0.41,更优选大于或等于0.43但小于2,最优选甚至大于或等于0.45但小于2的EFD,和大于或等于0.5,优选大于或等于1的logP↓[o/w];至少一个DBC大于或等于2且logP↓[o/w]大于或等于0.5,更优选大于或等于1的双键、或它们的组合;前提条件是当所述组合物包含体系A和体系B的混合物时,体系A的有机催化剂、氧气转移剂或它们的混合物是亲水的,B.)所述组合物的任何余量,其包括一种或多种附加的辅助成分。...

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员:BJ洛克南GS米拉克尔RL哈加JR克莱尔
申请(专利权)人:宝洁公司
类型:发明
国别省市:US[美国]

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