The invention discloses a vegetable fresh-keeping composition. The effective active ingredient is composed of Lizhong shell sugar and fresh bitter melon, and the weight ratio of Lizhong shell sugar and fresh bitter melon is 30:1 to 1:1. The composition of the invention has remarkable synergistic effect on various pathogenic bacteria causing vegetable decay, and has good germicidal effect. It can obviously reduce the decay and deterioration of vegetable, and the effect of preservation is remarkable.
【技术实现步骤摘要】
一种蔬菜保鲜组合物
本专利技术涉及食品保鲜领域，特别是涉及一种蔬菜保鲜组合物。
技术介绍
蔬菜采收后容易受到细菌、霉菌等有害微生物的侵染，产生腐烂变质，不利于蔬菜的存储和运输。且采后的蔬菜失去水分来源，导致蔬菜组织水分减少，细胞膨压降低，使得蔬菜失去新鲜状态，如萎蔫、皱缩、光泽消褪等。蔬菜中的一些物质在存储过程中，容易分解和挥发，致使蔬菜木质化和纤维化，而采后碳水化合物和蛋白质代谢会造成营养物质的损失与改变。蔬菜具有叶面积大、含水量高、组织脆嫩等特点，是生鲜农产品中最难保鲜的一类产品。如何提高蔬菜的保鲜品质，使其在存储和运输过程中保持新鲜，是蔬菜保鲜领域亟待解决的问题之一。利中壳糖鲜由青岛大学医学院和青岛市农业科学研究所共同研制开发的一种专用在水果蔬菜上的新型保鲜剂(江西科技出版社出版《农村百事通》“新型涂膜保鲜剂利中壳糖鲜”，作者：张吉平。)。或参见《生物农药集锦》是2009年中国农业出版社出版，216页，作者高立起，孙阁等。苦瓜素是苦瓜中提取出来的一种活性成分，具有一定的杀菌、抑菌作用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于解决上述果蔬贮藏保鲜的问题，提供一种蔬菜保...
【技术保护点】
一种蔬菜保鲜组合物，其特征在于：有效活性成分由利中壳糖鲜和苦瓜素组成，利中壳糖鲜和苦瓜素的重量比为30:1～1:1。
【技术特征摘要】
1.一种蔬菜保鲜组合物，其特征在于：有效活性成分由利中壳糖鲜和苦瓜素组成，利中壳糖鲜和苦瓜素的重量比为30:1～1:1。2.根据权利要求1所述的一种蔬菜保鲜组合物，其特征在于：利中壳糖鲜和苦瓜素的重量比为20:1～1:1。3.根据权利要求1所述的一种蔬菜保鲜组合物，其特征在于：利中壳糖鲜和苦瓜素的重量比为10:1。4.根据权利要求1所述的一种蔬菜保鲜组合物，其特征在于：...
【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：惠州市无龄康态健康科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44
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