复方淫羊藿保健醋饮及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种复方淫羊藿保健醋饮及其制备方法，属于保健食品领域，本发明专利技术将淫羊藿等中药材与醋饮相互结合，既能发挥中药材的作用，又具有醋饮的良好口感，并添加了枸杞、红枣、桑葚、罗汉果苷等多种对人体有益的物质，制得的产品具有补肾壮阳，强健筋骨、祛风除湿、止咳平喘、增强性功能、抗癌及补充维生素、矿物质的保健作用，具有良好的市场前景。

Compound Epimedium healthy vinegar drink and its preparation method

The invention discloses a compound Epimedium vinegar drink and preparation method thereof, belonging to the field of health food, the invention combines epimedium and other Chinese herbal medicines with vinegar, can play a role in medicine, but also has good taste and add vinegar, Chinese wolfberry, red dates, mulberry, Mogroside etc. to human body material, the prepared product has strong bones and muscles, kidney yang, dispelling wind and dampness, relieving cough and asthma, enhance health care function, anti-cancer and supplementary vitamins and minerals, with good market prospects.

【技术实现步骤摘要】
复方淫羊藿保健醋饮及其制备方法
本专利技术涉及保健食品领域，尤其是涉及一种复方淫羊藿保健醋饮及其制备方法。
技术介绍
醋饮是一种保健养生食品，除了含有大量的醋酸外，还含有钙、铁、葡萄酸、乳酸、甘油、脂肪酸和盐类，可以促进脂肪和糖的消化，降低血压和血清胆固醇，同时还可利尿通便，减少身体对盐分的摄取量，有极好的保健效果。淫羊藿为多年生草本小檗科植物，是我国的传统补肾中药。现代研究表明，淫羊藿含淫羊藿甙、挥发油、蜡醇、植物甾醇、鞣质、维生素E等成分，能兴奋性机能，有促进精液分泌作用；还有降压(引起周围血管舒张)、降血糖、利尿、镇咳祛痰以及维生素E样作用。药理实验研究表明，淫羊藿能增加心脑血管血流量，促进造血功能、免疫功能及骨代谢，具有抗衰老、抗肿瘤等功效，是一种极为珍贵的药材。
技术实现思路
本专利技术提供了一种复方淫羊藿保健醋饮及其制备方法，将淫羊藿与醋饮相结合形成一种多功能的保健食品。为了解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案概述如下：一种复方淫羊藿保健醋饮，由以下重量份的组分组成：纯粮酿造醋80-130份，枸杞液0.7-1.2份，红枣汁0.8-1.3份，罗汉果苷0.03-0.1份，木糖醇1.5-2.5份，桑葚原汁8-12份，酱酒0.03-0.07份，蜂蜜4-6份，纽甜0.001-0.002份，富锶水100-150份，苯甲酸钠或者山梨酸钾0.05-0.09份，药材提取液8-11份；所述药材提取液由药材混合物提取而成，所述药材混合物由以下重量份组分组成：山药2份，淫羊藿2份，杜仲1份，仙茅1份，肉苁蓉2份，巴戟天1份，白酒100份。更优的，所述纯粮酿造醋的酸度值为4.0-6.0。更优的，所述复方淫羊藿醋饮的最终酸度值为1.5-3.0。更优的，所述酱酒及白酒均为茅台酱酒，茅台酒沉香物质多，氨基酸种类丰富，富含维生素和微量元素，香味持久，风味物质独特。更优的，一种复方淫羊藿保健醋饮，由以下重量份的组分组成：纯粮酿造醋100份，枸杞液1份，红枣汁1份，罗汉果苷0.08份，木糖醇2份，桑葚原汁10份，酱酒0.05份，蜂蜜5份，纽甜0.001份，富锶水120份，苯甲酸钠或者山梨酸钾0.08份，药材提取液10份。一种上述方案所述的复方淫羊藿保健醋饮的制备方法，其特征在于：1)将山药，淫羊藿，杜仲，仙茅，肉苁蓉，巴戟天加工破壁磨粉后加入白酒中，浸泡20天后过滤取汁得药材提取液；2)将枸杞、桑葚、红枣破壁取汁；3)将药材提取液及步骤2)中制得的汁液一起加入纯粮酿造醋中浸泡72h，等待酒精挥发及酯化反应完成；4)步骤3)结束后，在所得的汁液中加入剩余组分，然后封装为口服液或者胶囊；5)将步骤2)中的果渣置于纯粮酿造醋中浸泡后加工成胶囊。综上所述，由于采用了上述技术方案，本专利技术的有益效果是：1.将淫羊藿等中药材与醋饮相结合，使得他们的优点互相配合，形成一种补肾壮阳、强健筋骨、祛风除湿、止咳平喘、增强性功能、抗癌，并且富含多种维生素及矿物质的保健品，具有良好的市场前景；2.采用酒浸泡，使酸和醇进行酯化反应生成酯，使得醋饮香气浓郁；3.酒选用茅台，茅台酒沉香物质多，氨基酸种类丰富，富含维生素和微量元素，香味持久，风味物质独特，提升了醋饮的营养价值和口感；4.枸杞、蜂蜜中的天然营养成分，例如氨基酸、生物活性酶、维生素、蛋白质、白藜芦醇、阿魏酸及花青素等都得到了完好的保存，使得醋饮的养生保健价值更高；5.避免了枸杞、桑葚等参与发酵后营养成分被破坏，减少了醛类及杂油醇高级醇等有害物质的产生；6.醋饮中添加有木糖醇、桑葚原汁及纽甜等物质，可以提升产品的口感，提升用户的服食体验。7.利用茅台酒提取淫羊藿等药材中的有效物质，提取效果较好，并且提取液不易发霉变质；8.制备醋饮后剩余的残渣经纯粮酿造醋浸泡后制成胶囊，而现有技术中的残渣一般倒掉，本专利技术节约了大量的资源，提升了资源的利用率。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利技术作进一步详细说明。本专利技术的实施方式包括但不限于下列实施例。实施例1称取如下重量份的组分：纯粮酿造醋80份，枸杞液0.7份，红枣汁0.8份，罗汉果苷0.03份，木糖醇1.5份，桑葚原汁8份，酱酒0.03份，蜂蜜4份，纽甜0.001份，富锶水100份，苯甲酸钠0.05份，山药2份，淫羊藿2份，杜仲1份，仙茅1份，肉苁蓉2份，巴戟天1份，白酒100份。制备方法：将山药，淫羊藿，杜仲，仙茅，肉苁蓉，巴戟天加工破壁磨粉后加入白酒中，浸泡20天后过滤取汁得药材提取液；将枸杞、桑葚、红枣破壁取汁与8份药材提取液一起加入纯粮酿造醋中浸泡72h，待酒精挥发及酯化反应完成后，加入剩余组分，然后封装为口服液或者胶囊，即为本专利技术的具有多种保健功能的复方淫羊藿保健醋饮；最后将剩余的果渣置于纯粮酿造醋中浸泡后加工成富含维生素及生物酶的胶囊，以达到对原材料的充分利用。为了对上述实施例的保健效果进行实际评价,我们对上述实施例制得的产品中的一些营养物质的含量进行了测定,其结果如下:氨基酸含量：其他营养物质含量：项目结果单位项目结果单位维生素B20.046mg/100g烟酸1298.000ug/100g钙18.1mg/100g磷84.800mg/100g钾158.000mg/100g钠184.000mg/100g镁29.1mg/100g铁1.55mg/100g锌0.880mg/100g硒0.049mg/100g铜0.049mg/100g锰0.820mg/100g黄酮0.0072mg/100g实施例2称取如下重量份的组分：纯粮酿造醋100份，枸杞液1份，红枣汁1份，罗汉果苷0.08份，木糖醇2份，桑葚原汁10份，酱酒0.05份，蜂蜜5份，纽甜0.001份，富锶水120份，山梨酸钾0.08份，山药2份，淫羊藿2份，杜仲1份，仙茅1份，肉苁蓉2份，巴戟天1份，茅台酱酒100份。制备方法：将山药，淫羊藿，杜仲，仙茅，肉苁蓉，巴戟天加工破壁磨粉后加入茅台酱酒中，浸泡20天后过滤取汁得药材提取液；将枸杞、桑葚、红枣破壁取汁与10份药材提取液一起加入纯粮酿造醋中浸泡72h，待酒精挥发及酯化反应完成后，加入剩余组分，然后封装为口服液或者胶囊，即为本专利技术的具有多种保健功能、口感极佳的复方淫羊藿保健醋饮；最后将剩余的果渣置于纯粮酿造醋中浸泡后加工成富含维生素及生物酶的胶囊，以达到对原材料的充分利用。为了对上述实施例的保健效果进行实际评价,我们对上述实施例制得的产品中的一些营养物质的含量进行了测定,其结果如下:氨基酸含量：其他营养物质含量：项目结果单位项目结果单位维生素B20.048mg/100g烟酸1360.000ug/100g钙18.3mg/100g磷87.0mg/100g钾162.0mg/100g钠186.0mg/100g镁30.0mg/100g铁1.59mg/100g锌0.880mg/100g硒0.053mg/100g铜0.051mg/100g锰0.828mg/100g黄酮0.0071mg/100g实施例3由以下重量份的组分组成：纯粮酿造醋130份，枸杞液1.2份，红枣汁1.3份，罗汉果苷0.1份，木糖醇2.5份，桑葚原汁12份，蜂蜜6份，纽甜0.002份，富锶水150份，苯甲酸钠0.09份，山药2份，淫羊藿2份，杜仲1份，仙茅1份，肉苁蓉2份，巴戟天1份，茅台酱酒10本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种复方淫羊藿保健醋饮，其特征在于：由以下重量份的组分组成：纯粮酿造醋80‑130份，枸杞液0.7‑1.2份，红枣汁0.8‑1.3份，罗汉果苷0.03‑0.1份，木糖醇1.5‑2.5份，桑葚原汁8‑12份，酱酒0.03‑0.07份，蜂蜜4‑6份，纽甜0.001‑0.002份，富锶水100‑150份，苯甲酸钠或者山梨酸钾0.05‑0.09份，药材提取液8‑11份；所述药材提取液由药材混合物提取而成，所述药材混合物由以下重量份组分组成：山药2份，淫羊藿2份，杜仲1份，仙茅1份，肉苁蓉2份，巴戟天1份，白酒100份。

【技术特征摘要】
1.一种复方淫羊藿保健醋饮，其特征在于：由以下重量份的组分组成：纯粮酿造醋80-130份，枸杞液0.7-1.2份，红枣汁0.8-1.3份，罗汉果苷0.03-0.1份，木糖醇1.5-2.5份，桑葚原汁8-12份，酱酒0.03-0.07份，蜂蜜4-6份，纽甜0.001-0.002份，富锶水100-150份，苯甲酸钠或者山梨酸钾0.05-0.09份，药材提取液8-11份；所述药材提取液由药材混合物提取而成，所述药材混合物由以下重量份组分组成：山药2份，淫羊藿2份，杜仲1份，仙茅1份，肉苁蓉2份，巴戟天1份，白酒100份。2.如权利要求1所述的一种复方淫羊藿保健醋饮，其特征在于：所述纯粮酿造醋的酸度值为4.0-6.0。3.如权利要求1所述的一种复方淫羊藿保健醋饮，其特征在于：所述复方淫羊藿保健醋饮最终产品酸度值为1.5-3.0。4.如权利要求1所述的一种复方淫羊藿保健...

【专利技术属性】
技术研发人员：王军，金桂珍，
申请(专利权)人：王军，
类型：发明
国别省市：海南,46