一种果脯加工用蒸煮装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种果脯加工用蒸煮装置，包括蒸煮桶，所述蒸煮桶的底部设有储水池，所述储水池的内部设有加热组件，所述蒸煮桶内设有圆形的蒸煮架，所述蒸煮架上固定有蒸煮笼，所述蒸煮架与蒸煮笼之间设有固定装置，所述蒸煮笼包括圆形的盛放板和位于盛放板边缘的护板，所述护板上设有透明塑料制成的观察窗，所述盛放板的上端设有盖板，所述护板内壁上设有内螺纹，所述盖板边缘设有与内螺纹配合的外螺纹，所述盖板螺纹连接在护板上，所述盖板上端设有转动板，所述蒸煮架、盛饭板和盖板上均设有若干用于蒸汽通过的蒸汽孔，果脯被蒸煮时，能够使果脯与蒸汽的接触点不断变化，从而保证果脯的受热均匀。

【技术实现步骤摘要】
一种果脯加工用蒸煮装置
本专利技术涉及果脯加工
，具体为一种果脯加工用蒸煮装置。
技术介绍
果脯加工工序为清洗打皮、漂洗、蒸煮、腌制、烘干、包装。蒸煮工序是将果脯放在蒸汽锅内煮熟。果脯放在蒸汽锅的水中，而后蒸汽管将蒸汽通入水中加热，果脯放在锅中是静态的，而且挤在一起影响热传导，蒸汽管近处果脯过热，远处温差大无法保证均匀性；为了克服上述问题，出现了一种蒸煮装置，它是在滚筒内设有螺旋状搅拌环带，果脯从进料口进入滚筒内，而后被搅拌环带带动推向出料口；这种蒸煮装置虽克服了传统技术中果脯放在锅中是静态的的问题，但是搅拌环带对果脯的推进方式制约了滚筒内果脯“先进先出”的可能性，再加上果脯存在“粘壁滞留”现象，使部分果脯在滚筒内的停留时间有较大差异，造成部分果脯过度熟化，营养成分被破坏，部分果脯成熟度不够，需要重新加工。为了改进现有技术，人们进行了长期的探索，提出了各式各样的解决方案。例如，申请号为201621222745.3的中国专利技术专利公开了一种果脯加工用蒸煮装置，该蒸煮装置在蒸煮锅底部设置有若干出气管，蒸煮锅底部以及锅壁下部设置有若干分散小孔，可以使得蒸汽管路提供的蒸汽从蒸煮锅底部进入锅内，实现蒸汽与蒸煮锅内物料的充分接触，能提高物料的熟化效率，而且采用这种方式能够使蒸煮锅内所有的物料均能充分与蒸汽接触，可以提高物料的熟化效果；通过两个支路管道的设置可以便于调节蒸汽的加入量，进一步提高加工效率及效果。但在该装置中，蒸汽与果脯接触的部位是固定的，容易导致造成部分果脯过度熟化，营养成分被破坏，部分果脯成熟度不够，需要重新加工。
技术实现思路
为了克服现有技术方案的不足，本专利技术提供一种在果脯被蒸煮时，能够使果脯与蒸汽的接触点不断变化，从而保证果脯的受热均匀的果脯加工用蒸煮装置，以解决
技术介绍
提出的问题。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种果脯加工用蒸煮装置，包括蒸煮桶，所述蒸煮桶的底部设有储水池，所述储水池的内部设有加热组件，所述蒸煮桶内设有圆形的蒸煮架，所述蒸煮架上固定有蒸煮笼，所述蒸煮架与蒸煮笼之间设有固定装置，所述蒸煮笼包括圆形的盛放板和位于盛放板边缘的护板，所述护板上设有透明塑料制成的观察窗，所述盛放板的上端设有盖板，所述护板内壁上设有内螺纹，所述盖板边缘设有与内螺纹配合的外螺纹，所述盖板螺纹连接在护板上，所述盖板上端设有转动板，所述蒸煮架、盛饭板和盖板上均设有若干用于蒸汽通过的蒸汽孔。作为本专利技术一种优选的技术方案，所述加热组件为电阻丝。作为本专利技术一种优选的技术方案，所述蒸煮架的两端设有蒸煮轴，所述蒸煮轴穿设在蒸煮桶的桶壁上，所述蒸煮轴与蒸煮桶桶壁之间设有轴承。作为本专利技术一种优选的技术方案，所述蒸煮轴的一端连接有转动电机，所述转动电机固定在蒸煮桶的外壁上。作为本专利技术一种优选的技术方案，所述固定装置包括均匀分布在蒸煮架边缘的若干固定座和设置在盛放板侧面且与固定座对应的固定孔，所述固定座正对蒸煮架圆心的一端设有中空圆筒状的滑筒，所述滑筒内设有滑杆，所述滑杆正对固定孔，所述滑杆与固定座之间设有固定弹簧。作为本专利技术一种优选的技术方案，所述滑杆的上端设有拨杆，所述滑筒上端设有用于拨杆通过的滑杆槽。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：果脯装载蒸煮笼内，将蒸煮笼固定在蒸煮架上，在果脯被蒸煮时，驱动蒸煮架不断转动，从而使果脯与蒸汽的接触点不断变化，保证果脯的受热均匀。附图说明图1为本专利技术的整体结构示意图；图2为本专利技术图1中A的放大结构示意图；图3为本专利技术的蒸煮笼结构示意图；图4为本专利技术固定装置俯视示意图；图5为本专利技术固定装置放大结构示意图。图中：1-蒸煮桶；2-储水池；3-加热组件；4-蒸煮架；401-蒸煮轴；402-轴承；403-转动电机；5-蒸煮笼；6-固定装置；601-固定座；602-固定孔；603-滑筒；604-滑杆；605-固定弹簧；606-拨杆；607-滑杆槽；7-盛放板；8-护板；9-观察窗；10-盖板；11-内螺纹；12-外螺纹；13-转动板；14-蒸汽孔。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。以下各实施例的说明是参考附图，用以示例本专利技术可以用以实施的特定实施例。本专利技术所提到的方向和位置用语，例如「上」、「中」、「下」、「前」、「后」、「左」、「右」、「内」、「外」、「侧面」等，仅是参考附加图式的方向和位置。因此，使用的方向和位置用语是用以说明及理解本专利技术，而非用以限制本专利技术。实施例：如图1至图5所示，本专利技术提供了一种果脯加工用蒸煮装置，包括蒸煮桶1，所述蒸煮桶1的底部设有储水池2，所述储水池2的内部设有加热组件3，所述加热组件3为电阻丝，电阻丝通电后发出热量，使得储水池内的水的温度上高，产生蒸汽，所述蒸煮桶1内设有圆形的蒸煮架4，所述蒸煮架4的两端设有蒸煮轴401，所述蒸煮轴401穿设在蒸煮桶1的桶壁上，所述蒸煮轴401与蒸煮桶1桶壁之间设有轴承402，所述蒸煮轴401的一端连接有转动电机403，所述转动电机403固定在蒸煮桶1的外壁上，转动电机403驱动蒸煮轴401转动，带动蒸煮架4转动；如图1、图2、图4和图5所示，在本专利技术中，所述蒸煮架4上固定有蒸煮笼5，所述蒸煮架4与蒸煮笼5之间设有固定装置6，所述固定装置6包括均匀分布在蒸煮架4边缘的若干固定座601和设置在盛放板7侧面且与固定座601对应的固定孔602，所述固定座601正对蒸煮架4圆心的一端设有中空圆筒状的滑筒603，所述滑筒603内设有滑杆604，所述滑杆604正对固定孔602，所述滑杆604与固定座601之间设有固定弹簧605，所述滑杆604的上端设有拨杆606，所述滑筒603上端设有用于拨杆606通过的滑杆槽607，在需要固定蒸煮笼5时，拨动拨杆606，使得滑杆604缩回滑筒603内，此时固定弹簧被压缩，将盛放板7上的固定孔602对准滑杆，松开拨杆，固定弹簧释放弹性势能从而自身伸张，推动滑杆604滑出滑筒603，使得滑杆604的一端插入固定孔602内，从而使蒸煮笼5固定在蒸煮架4上；如图3所示，在本专利技术中，所述蒸煮笼5包括圆形的盛放板7和位于盛放板7边缘的护板8，所述护板8上设有透明塑料制成的观察窗9，所述盛放板7的上端设有盖板10，所述护板8内壁上设有内螺纹11，所述盖板10边缘设有与内螺纹11配合的外螺纹12，所述盖板10螺纹连接在护板8上，所述盖板10上端设有转动板13，所述蒸煮架4、盛饭板7和盖板10上均设有若干用于蒸汽通过的蒸汽孔14；将待蒸煮的果脯放在盛放板7上，将盖板10螺纹连接在护板8上，通过观察窗9可以观察果脯与盖板是否接触，防止挤压果脯，而护板9和盖板10可以防止果脯从蒸煮笼5内脱落，蒸煮架4、盛饭板7和盖板10上设置的蒸汽孔14可以保证蒸汽能够在蒸煮笼5内自由进出，从而将果脯蒸熟。综上所述，本专利技术的主要特点在于：果脯装载蒸煮笼5内，将蒸煮笼5固定在蒸煮架4上，在果脯被蒸煮时，驱动蒸煮架不断转动，从而使果脯与蒸汽的接触点不断变化，保证果脯的受热均匀。对于本领域技术人员而本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种果脯加工用蒸煮装置，其特征在于：包括蒸煮桶（1），所述蒸煮桶（1）的底部设有储水池（2），所述储水池（2）的内部设有加热组件（3），所述蒸煮桶（1）内设有圆形的蒸煮架（4），所述蒸煮架（4）上固定有蒸煮笼（5），所述蒸煮架（4）与蒸煮笼（5）之间设有固定装置（6），所述蒸煮笼（5）包括圆形的盛放板（7）和位于盛放板（7）边缘的护板（8），所述护板（8）上设有透明塑料制成的观察窗（9），所述盛放板（7）的上端设有盖板（10），所述护板（8）内壁上设有内螺纹（11），所述盖板（10）边缘设有与内螺纹（11）配合的外螺纹（12），所述盖板（10）螺纹连接在护板（8）上，所述盖板（10）上端设有转动板（13），所述蒸煮架（4）、盛饭板（7）和盖板（10）上均设有若干用于蒸汽通过的蒸汽孔（14）。

【技术特征摘要】
1.一种果脯加工用蒸煮装置，其特征在于：包括蒸煮桶（1），所述蒸煮桶（1）的底部设有储水池（2），所述储水池（2）的内部设有加热组件（3），所述蒸煮桶（1）内设有圆形的蒸煮架（4），所述蒸煮架（4）上固定有蒸煮笼（5），所述蒸煮架（4）与蒸煮笼（5）之间设有固定装置（6），所述蒸煮笼（5）包括圆形的盛放板（7）和位于盛放板（7）边缘的护板（8），所述护板（8）上设有透明塑料制成的观察窗（9），所述盛放板（7）的上端设有盖板（10），所述护板（8）内壁上设有内螺纹（11），所述盖板（10）边缘设有与内螺纹（11）配合的外螺纹（12），所述盖板（10）螺纹连接在护板（8）上，所述盖板（10）上端设有转动板（13），所述蒸煮架（4）、盛饭板（7）和盖板（10）上均设有若干用于蒸汽通过的蒸汽孔（14）。2.根据权利要求1所述的一种果脯加工用蒸煮装置，其特征在于：所述加热组件（3）为电阻丝。3.根据权利要求1所述的一种果脯加工用蒸煮装置，其特征在于：所述蒸煮架（4）的两端设有蒸...

【专利技术属性】
技术研发人员：于旭，王爽达，
申请(专利权)人：贵州爽口达食品开发有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52