美拉德反应产物分解剂制造技术

本发明专利技术提供新的美拉德反应产物分解剂，以及以其作为有效成分的饮料组合物、食品组合物、功能性食品、化妆品、营养补充剂、类药品或药品。一种美拉德反应产物分解剂，其含有茴香提取物作为有效成分。一种饮料组合物、食品组合物、功能性食品、化妆品、营养补充剂、类药品或药品，其以含有茴香提取物作为有效成分的美拉德反应产物分解剂作为有效成分。

Mallard reaction product decomposing agent

The invention provides a new Maillard reaction product decomposing agent, as well as its beverage composition, food composition, functional food, cosmetic, nutritional supplement, medicine or medicine as its active ingredient. A product of the product of the mallard reaction product containing fennel extract as an active ingredient. A beverage composition, food composition, functional food, cosmetic, nutritional supplement, medicine or medicine, which uses the decomposition product of the Maillard reaction product containing fennel extract as the effective ingredient, is used as an effective ingredient.

【技术实现步骤摘要】
美拉德反应产物分解剂
本公开涉及美拉德反应产物分解剂，以及含有其的饮料组合物、食品组合物、功能性食品、化妆品、营养补充剂、类药品(医薬部外品)或药品。
技术介绍
已知生物体内的氧化反应和糖化反应会对细胞和组织产生不良影响。例如，由于生物体内的糖化反应(美拉德反应)，胶原等蛋白质被糖化，蛋白质中的氨基酸形成AGEs(晚期糖基化终末产物)，或者通过AGEs而在蛋白质间形成交联结构。从而，由美拉德反应导致的蛋白质中的AGEs的蓄积、基于AGEs的交联结构的形成成为了糖尿病并发症、阿尔茨海默病、白内障、动脉硬化等疾病以及皮肤等组织的老化和功能减退的原因。作为分解AGEs的药剂，已知有N-苯酰甲噻唑溴(N-phenacylthiazoliumbromide，PTB)和N-苯甲酰甲基-4，5-二甲基噻唑溴化物(N-phenacy1-4，5-dimethylthiazoliumbromide，ALT一711)(SaraVasan等，Nature，382，pp275-278(1996)和SaraVasan等，ArchivesofBiochemistryandBiophysics，419，89-96(本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种美拉德反应产物分解剂，其含有茴香提取物作为有效成分。

【技术特征摘要】
2016.05.23 JP 2016-102701;2017.05.22 JP 2017-100801.一种美拉德反应产物分解剂，其含有茴香提取物作为有效成分。2.根据权利要求1所述的美拉德反应产物分解剂，其中，进一步含有香蜂花和迷迭香中的至少一种的提取物。3.根据权利要求1所述的美拉德反应产物分解剂，其中，所述提取物为水提取物和有机溶剂提取物中的至少一种。4.根据权利要求1所述的美拉德反应产物分解剂，其中，含有所述提取物的干燥物作为有效成分。5.一种饮料组合...

【专利技术属性】
技术研发人员：所司原雅子，河合博成，
申请(专利权)人：爱科来株式会社，
类型：发明
国别省市：日本,JP