一种基于骨素的美拉德反应香气回收方法技术
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种基于骨素的美拉德反应香气回收方法。
技术介绍
在以骨素为基料的美拉德反应过程中，会产生许多挥发性的香气，这种香味物质对于整个反应产物的口味和品质其非常关键作用。在常规的生产过程中，美拉德反应分为常温和高温反应，而高温的美拉德反应居多。高温反应对应的反应罐压力高，反应完成后泄压对香气的损失很大，为避免损失一般采用罐体降温的方法。但采用罐体降温的方法虽可以降低香气损失，但是会使降温时间长，能耗大。目前通常采用两级冷凝器对香气成分进行回收，但对香气成分的回收效果并不理想，且能耗仍然较大。
技术实现思路
本专利技术设计开发了一种对香气成分的回收效果好，能耗低的基于骨素的美拉德反应香气回收方法。本专利技术提供的技术方案为：一种基于骨素的美拉德反应香气回收方法，包括：提供一反应罐，在该反应罐内进行美拉德反应；提供多级冷凝器，多级冷凝器沿竖直方向分布，多级冷凝器设置在所述反应罐的上方，且下一级冷凝器的顶端通过第一管路连接至上一级冷凝器，在每级冷凝器的底端设置有一个排液管，位于最下方的一级冷凝器的底端通过第二管路连通至所述反应罐，在每个第一管路上设置有第一阀门，在...
【技术保护点】
一种基于骨素的美拉德反应香气回收方法，其特征在于，包括：提供一反应罐，在该反应罐内进行美拉德反应；提供多级冷凝器，多级冷凝器沿竖直方向分布，多级冷凝器设置在所述反应罐的上方，且下一级冷凝器的顶端通过第一管路连接至上一级冷凝器，在每级冷凝器的底端设置有一个排液管，位于最下方的一级冷凝器的底端通过第二管路连通至所述反应罐，在每个第一管路上设置有第一阀门，在所述第二管路上设置有第二阀门，每个排液管均连接至所述反应罐；从下向上，向多级冷凝器内持续通入冷却循环水；待美拉德反应开始，先开启第二阀门，之后从下向上逐级开启第一阀门，且每间隔第一时间段，开启一个第一阀门。
【技术特征摘要】
1.一种基于骨素的美拉德反应香气回收方法，其特征在于，包括：提供一反应罐，在该反应罐内进行美拉德反应；提供多级冷凝器，多级冷凝器沿竖直方向分布，多级冷凝器设置在所述反应罐的上方，且下一级冷凝器的顶端通过第一管路连接至上一级冷凝器，在每级冷凝器的底端设置有一个排液管，位于最下方的一级冷凝器的底端通过第二管路连通至所述反应罐，在每个第一管路上设置有第一阀门，在所述第二管路上设置有第二阀门，每个排液管均连接至所述反应罐；从下向上，向多级冷凝器内持续通入冷却循环水；待美拉德反应开始，先开启第二阀门，之后从下向上逐级开启第一阀门，且每间隔第一时间段，开启一个第一阀门。2.如权利要求1所述的基于骨素的美拉德反应香气回收方法，其特征在于，在每级冷凝器内设置有温度检测器；对于每级冷凝器，温度检测...
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